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Gâteau au chocolat meringué aux pépites

Page 2/3 · 59 réponses · 30854 vues

Chocolat
1
salut!

cécélagourmande je suis bien contente qu'il te plaise! après il faut effectivement adapter a ses goûts perso C'est Okey !

je pense qu'un petit glaçage pourrait l'améliorer légèrement... OUaha c'est trop bon !
2
ça y est, c'est dans le four ! Je bondis de joie
j'ai suivi vos conseils
par contre, je n'ai pas fait toute la recette parce qu'apparemment ça en fait beaucoup et nous ne sommes que deux, et, oh malheur Je suis malheureux , mon homme n'aime pas trop le chocolat confus (ennuyé) du coup, j'ai divisé la recette par 3 et au lieu de faire un gros gâteau devant lequel il aurait fuit en courant, j'ai fait cuire dans des moules à muffins, comme ça il n'aura pas peur de goûter...
si c'est réussi, je vous mets les photos...
bon, je file camper devant le four ! Je me suis régalé
3
ils ont cuit juste le temps de le dire !
voici : Petit sgateaux au chocolat meringue de delf
Zoom sur petit gateau au chocolat meringue
j'ai eu qqs difficultés pour les démouler parce que je n'avais pas pris le tps de beurrer les moules, mais c'est très très bon... C'est bon
et c'est vrai qu'on ne sent pas que le chocolat (un reproche qui a été fait à ce pauvre gâteau...), du coup, je pense que mon homme aimera... C'est Okey !
ben je m'attendais aussi à ce qu'ils croustillent, mais en fait non... c'est un mystère !
mais ils sont bien bons qd mm...
merci delf pour cette recette Anémone Rose souci Rose Anémone Bisou
4
salut!

pirouète ils sont bien apétissants tes muffins! dingo
c'est vrai qu'en petites portions ca cuit plus vite!

tu nous dira ce que ton homme en a pensé!

peut être que pour prononcer le goût du choco faudrai ajouter du cacao en poudre?
c'est vrai que j'ai toujours suivi la recette j'ai jamais cherché a la modifier pour avoir mieux embarrassé (oops)

bonne soirée! Hello, Kikou, Bonjour
5
eh bien je ne m'étais pas trompée : pour moi, ça manquait de chocolat Je suis malheureux , mais pour le doudou c'était parfait Je suis vert ! !! il en a mangé 1 gros en forme de cool coeur et 3 autres en forme de muffins au dessert hier soir ! Je me suis régalé
6
est ce plutôt un gâteau léger ou du style tarte meringée??
MERCI D avance
7
c'est un gâteau pas une tarte
le meringué du nom vient du fait que les blancs sont montés en neige avec du sucre comme une meringue mais ils sont ensuite incorporés à la pâte et non pas étalés sur le gâteau comme sur une tarte au citron
on obtient un gâteau plutôt compact mais fondant en bouche, tu peux le voir sur les photos

jespère tavoir répondu!

bonne soirée!!
8
Bon déjà je viens de me rendre compte que j'ai oublié la levure ça commence mal HihiHi!!!

Sinon pour ce qui est de mon avis : Je le trouve bon mais c'est vrai qu'il ne sent pas beaucoup le chocolat, mais ça m'arrange je préfère comme ça !

Par contre j'ai trouvé qu'il était un peu caoutchouteux sur les bords mais le milieu est délicieux.

Je pense que le problème vient du fait que j'ai oublié la levure (hem la nulle !) et aussi que j'ai du le faire cuire un peu trop longtemps (j'ai mis 30 minutes mais comme il n'y avait que la moitié de la recette je pense que 20-25 minutes suffiraient)

Donc ! Je réessayerais avec moins de cuisson et de la levure ce coup ci Très Heureux et je pense qu'il sera parfait !!

Merci beaucoup pour cette recette Heureux

Voila une photo :
Gateau au chocolat meringue
9
contente qu'il te plaise!!
après c'est à chacun d'arranger à son goût! peut être mettre plus de chocolat si tu veux plus de goût?

pour le temps de cuisson, c'est vrai que moi je fais avec mon aiguille a tricot et j'arrête des que l'intérieur n'est plus liquide mais limite collant à l'aiguille.
et puis tout dépend aussi du four et du moule...

sinon la prochaine fois, n'oublie pas la levure!! Rire (lol)

salut!!
10
alors un grand merci pour ce pur délice que je viens de goûter ( ca donne bonne conscience sans beurre lol , le prochain coup je tente avec du sucre de synthèse)

mes enfants on adoré, j'avais fait ca pour le goûter de monsieur ( bah oui ca creuse le boulot ) et mon énome gâteau a ete ratatiné de moitier !

un gros gâteau super bon, je mets dans mes favoris et je place la photocopie dans mon porte revu lol ( au cas ou ).

encore merci
11
Je cherchais une recette pour le gâteau d'anniversaire que je dois faire vendredi ... c'est trouvé Heureux
Je vais essayer de suivre un peu tous vos conseils et rajouter plus de chocolat
Parce que moi j'adore le chocolat embarrassé (oops)
Je vous tiens au courant quand la famille a goûté Je bondis de joie
12
Zélou je te conseillerai aussi d'arrêter la cuisson quand la pâte n'est plus liquide mais qu'elle est encore assez humide pour coller légèrement à la pointe du couteau...ca fera un coeur encore humide donc pas sec du tout...miam!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
13
bon ben moi j'ai testé hier ce super gâteau... mon homme à tout mangé... il en reste un petit morceau et il va le finir ce soir car en plus même le lendemain, il est encore moelleux à souhait... un vrai délice. meilleur qu'un quatre quart. j'ai pris deux photos:
Gateau chocolat meringue
Gateau chocolat meringue1

Mais ça prend beaucoup de place avec la levure... donc faut prévoir un grand moule...
enfin voilà. J'ai envie maintenant à partir de ce gâteau de faire des variantes... mais je dois encore réfléchir...
bonne soirée.
14
Dites voila je me demande ... je voudrais faire le gâteau cet après midi pour demain ca ira ?

Et si je met plus de chocolat (du vrai pas du en poudre) faut il vraiment que je mette moins de farine ?
15
Pour le chocolat je sais pas trop, puisque j'ai pas testé, mais je pense que tu peux mettre autant de farine que dans la recette de base si tu mets plus de chocolat.

Par contre j'ai trouvé qu'il était meilleur après 2 voire 3 jours ! Donc, à mon avis c'est un gâteau qu'il ne faut pas hésiter à faire à l'avance !

En espérant avoir pu t'aider Heureux
16
jarrive sûrement un peu tard dsl

la quantité de farine ne changera pas même si tu mets plus de chocolat, au contraire, pour avoir plus de goût choco il ne faut augmenter que le chocolat.

et il se conserve très bien au frais donc n'hésites pas a faire à l'avance.

donnes nous des nouvelles!!!

salut!!
17 Recette

Gâteau au chocolat meringué aux noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 150g de sucre
  • 100g
  • 180g de farine
  • 200g de chocolat dessert
  • 60g de chocolat en poudre
  • 2.5dl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Bon alors finalement le surplus de chocolat avait disparu (il y a des gourmands dans la famille) mais bon les ingrédients ca donne a peu pres ca :

150g de sucre + 100g
180g de farine
200g de chocolat dessert
60g de chocolat en poudre
2.5dl de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique

Mon four il est bizarre alors j'arrive toujours pas a faire la bonne cuisson mais la ca a l'air d'aller ... un tout petit peu trop cuit d'un coté du dessus et sinon dedans c'est comme tu m'as dis pas de pate mais légèrement (un peu trop légèrement peut etre deux trois minutes de trop)

En tous cas il est beau et il a bien grossi ^^ demain je m'occuperai du nappage et résultat demain soir ... miam me tarde ...
je vais essayer de le rentrer dans le frigo dès qu'il sera froid :p

En tout cas merci pour cette recette, cru c'est tres bon Siffle
18
voilà j'ai fait le gâteau il est bon mais un peu sec mais pour le petit déjeuner c'est très bien . le moelleux au chocolat est moins sec mais c vrai qu'il y a plus de beurre Très Heureux

Gateau meringue au chocolat

Gateau meringue
19
salut eve!!

joli gâteau!!
le sec serait pas du a ta farine bio? puisque tu as du mettre plus d'eau dans le PSP si c'est la même farine , il faut peut être aussi ajouter du liquide a cette recette avec cette farine la?

juste une question que je me pose... Je suis vert !

bon dimanche!!
20
Désolée pour le retard de réponse ... mais déménagement et je viens d'avoir internet.

Alors je suis désolée mais chez nous, on a pas trouvé ca si extraordinaire que ca embarrassé (oops)

Je dis pas qu'il était mauvais ... loin de la ! mais pas grande différence avec un gâteau normal ...un peu plus aérien mais rien de flagrant (ça s'écrit comme ça ? confus (ennuyé) )...

Voilà désolée ... mais ne vous inquiétez pas le gâteau était bon et il est quand même parti très vite !
21
j'ai fait ce gâteau 3 fois et il était jamais sec
et je le fais sans beurre
je comprends pas ...
22
ben moi aussi, j'ai fait ce gâteau et je vais le refaire vendredi pour ma petite nièce et il n'est pas sec du tout.. .je le trouvais même plutôt moelleux.... et même le lendemain.

Ne l'as-tu pas fait trop cuire?

ce week-end, j'essaie une nouvelle variation de ce gâteau. je vous donnerais des nouvelles.
23
il se peut en effet que la cuisson joue beaucoup! moi je fais cuire jusqu'à obtenir un milieu humide (a la limite entre liquide et cuit, suis-je claire, je doute?)

après a chacun de trouver sa cuisson préférée!! Cligne de l'oeil
24
oui moi aussi je laisse cuire et au moment ou je vois que c'est encore un peu humide, j'arrête la cuisson...
c'est meilleure!
25
moi j'ai respecté la recette et j'ai laissé le gâteau les 45 mn sans le surveiller le four s'arrête tout seul (programme) quand ça sonne je sors le gâteau mais vous avez raison la prochaine fois je le mettrais 5 mn de moins la farine bio je ne sais pas si cela joue comme dans le pain psp mais j'ai l'habitude des moelleux au choc qui sont juste cuit et donc tout coulant de chocolat a l'intérieur Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Très Heureux
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