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Gâteau au chocolat croustillant et fondant

Page 1/2 · 39 réponses · 19036 vues

ChocolatCroustillants & Croquants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de chocolat
  • 125g de beurre
  • 100g de farine
  • 4 oeufs
  • 160g de sucre
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau chocolat

Geteau super chocVoir l'album

Le gâteau est croustillant dessus et fondant a l'intérieur! Il me fait un peut penser aux brownies qu'on achète en commerce.
En tous cas, il fait l'unanimité a la maison.
Trêve de bavardage, je vous donne ma recette:

200g de chocolat
125g de beurre
100g de farine
4 oeufs
160g de sucre
1 sachet de levure

Mélanger la farine et la levure.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
Incorporer la farine au chocolat fondu hors du feu par petite quantité.
Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment et incorporer au chocolat.
Battre les blancs en neige et incorporer ensuite délicatement a la préparation chocolat.
Verser dans un moule et au four 30 mins a 180°c.

Voila et vous avez un beau gâteau soit a déguster comme ça, soit une base pour faire un super gâteau d'anniversaire en le décorant a votre guise.
Bonne soirée... Hello, Kikou, Bonjour

Gateau super choc partVoir l'album
2
merci pour la recette je l'ai essayer et effectivement elle est tip top comme tu dis si bien. Très Heureux Tendrement coeur

Direct dans mes coups de coeur!!! Rire (lol)
3
Cette recette a l'air délicieux.Comment fait-on pour ajouter une recette dans ces coups de coeur et pour la retrouver ensuite?
4
Cette recette a l'air délicieux. Comment fait-on pour ajouter une recette dans ces coups de coeur et pour la retrouver ensuite?
aukian a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour
C'est pas compliqué tu vas voir!
Alors tu remonte en haut du post, et tu vas voir au-dessus de POSTER NOUVEAU, il y a AJOUTER A MES COUPS DE COEUR.
Tu cliques dessus et la page de cette recette va être répertoriée dans tes coups de coeur. Cligne de l'oeil
5
Juste une petite question, le chocolat dans la recette, c'est du noir ou du au lait embarrassé (oops)
6
C'est du noir chouchou le chocolat de la recette, mais pourquoi ne pas essayer avec du lait?
Aussi la prochaine fois que je le fais, j'y ajouterais des noix concassées. La texture du gâteau et le goût s'approche fortement du brownie, alors avec les noix, a mon avis, ca doit pas être mal. Razz (Ha ouaip :-p)
7
Je viens de faire ton gâteau, il est vraiment top C'est Okey ! , une croûte vraiment croustillante et à l'intérieur c'est super moelleux et fondant, bien aéré. Ce gâteau tient ses promesses! Avec les enfants, nous nous sommes régalés pour le goûter, merci pour cette recette que je suis sûre de refaire!
Bizz, Lilou.
8
Bélie, le top ! fondant et craquant sur le dessus
9
Alors finalement je viens de tester cette recette de gâteau au chocolat

Vite fait bien fait jusque là impeccable.

Cuisson rapide également nickel

Et là on goûte et c'est l'horreur

Ce gâteau est un désastre tellement il délicieux!

Je serais capable de le manger à moi toute seule HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!

Croustillant sur le dessus et moelleux dedans rien à dire sauf Merci Bisou

Personnages
10
bonjour tous humm m'a l'air tout bon se gâteau , petite question n'est t'il pas trop sucré ( chocolat + autant de sucre ) merci de vos suggestion
11
embarrassé (oops) embarrassé (oops) désolée dernière question moule de combien , je n'ai que 24 cm ou plus !!!
12
Rosecolis, en ce qui concerne le sucre, je t'avoue que la recette originale mettais carrément 200g de sucre, la première fois que je l'ai fait, je me suis dit, ouh la, c'est trop sucré, bien que ca n'est pas dérangé grand monde chez moi, mais quand même les fois suivante, j'ai réduis le sucre et 160g c'est largement suffisant, tu peux peut-être réduire encore a 140g, mais attention quand même, c'est meilleur quand ca a du goût. Et en ce qui concerne le moule, je le fait dans un 22cm, donc un 24 devrait passer facilement. Bisou
13
Bonjour;

nous avons testé la recette car je devais faire un gâteau rapide.Il est très bon mais à l'avis général trop chocolaté donc la prochaine fois je réduis le chocolat je ne mettrais que 120g.C'est peut-être dû au fait que j'ai pris du chocolat noir pâtissier Siffle mais je n'utilise que celui ci OUaha c'est trop bon !
14 Recette

Gâteau au chocolat moelleux aux 4 œufs

Ingrédients Équivalences
  • 175g de chocolat
  • 100g de sucre
  • 125g de beurre
  • 100g de farine
  • 4 œufs
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai un gâteau au chocolat que j'ai fait bien souvent trouvé sur la tablette de chocolat, il y a bien longtemps, donc testé et retesté.

Il est assez proche de celui-ci, mais moins de sucre et moins de chocolat, mais bon les goûts et les couleurs !
175 g de chocolat
100 g de sucre
125 g de beurre
100 g de farine
4 œufs

1 pincée de sel, sucre glace pour la décoration.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre, la farine petit à petit puis les jaunes d’œufs.

Rajouter les blancs battus en neige en soulevant délicatement la pâte.

Faire cuire à 165 ° pendant 30 minutes.

Démouler sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
15
Merci agghora je vais essayer celle là
16
LEORELYNA, je viens de finir de faire ton gâteau! Et je l'ai décoré pour l'anniversaire de mon loulou. On le fête dimanche, mais il faut bien marqué le coup!

Gateau d anniversaire pour mon loulou

Je prendrai la photo d'une part tout à l'heure et j'éditerai mon message Cligne de l'oeil
17
je voudrais le cuire demain et le fourrer pour le servir dimanche, il ne serra pas trop sec?
18
je pense que la crème que tu va mettre à l'intérieur va justement lui éviter de sécher trop.
19
je met aussi la crème demain tout de suite après refroidissement
20
Bonjour,
ce matin j'ai fais cette recette que j'ai divisé dans 2 moules différents, l'un en forme de cœur pour les parents et l'autre en forme d'ours pour les enfants. Ce soir , je le servirai avec un coulis de mangue à mes invités en dessert après un repas antillais :
coupelle d'avocats, cary de poulet avec riz blanc puis gâteau chocolat coulis de mangue!
Voilà, bye Terry.
21
Et voilà mon dessert pour demain : le gâteau chocolat tip-top décoré avec la méthode de Chane + îles flottantes :
Gateau anniv
Iles flottantes
22
Il est délicieux ce gâteau! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
Gros bisous à LEORELYNA Bisou
23
verdict très bon gâteau mais pour le fourrer pas la bonne recette il se casse
24
Je n'ai pas encore essayer de le fourrer, mais c'est vrai qu'il est assez fragile comme gâteau, donc mieux vaut le garder tel quel et mettre un glaçage dessus ou un beau décor.
25
Merci leorelyna pour ce délicieux gâteau, comme je suis seule à en manger , j'ai divisé les proportions par 2 et fais cuire dans des petits moules à brioche : extra, fondant
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