Gâteau damier aux génoises vanillées et chocolatées

bonne soirée a tous

alors zolan, ce gâteau ?

Voilà j'ai fait le gâteau, il était en forme de coeur, il est très bon, mais pour son anniversaire avec ses copains il voulait une génoise fourré au chocolat donc j'en ai fait un autre avec un décor de basket..
.

Merci Sansan173, le seul "problème" c'est que je l'ai découpé encore chaud eh oui mon fils rentré bientôt de l'école, la prochaine fois je le ferai d'avance...

zolan

LOL

Je pensais a qq chose, on peut peut être faire un décor damier avec du chocolat noir et du chocolat blanc fondu.. J'aime pas le sucre glace..
Je pensais couler du chocolat noir et du blanc sur une feuille de papier sulfurisé, et le découper en carré..
A tester !

J'ai eu bcp de soucis avec mon chocolat...

A chaque fois que j'ajoute mon colorant au chocolat blanc, il durcit !

Peux-tu me dire comment s'y prendre pour ne pas que ça arrive?

J'ai quand même fais mon dessin mais pas facilement...

tu n'as pas besoin de chocolat blanc pour le gâteau damier met du chocolat cacao

Je me suis peut être mal exprimée mais pour faire le dessin en chocolat avec la méthode "Chane" bien...

C'est donc pour ce mélange chocolat + colorant qu'il durcit ! Et ce avec chaque colorant !

ok pour la méthode de chane mais c'est l'autre post

moi j'arrive très bien a faire le mélange chocolat blanc légèrement chauffé je rajoute un peu d'huile et du colorant et ça va bien l'huile permet l'amalgame

ok merci pour l'info je vais essayer avec l'huile...

voici mon gâteau damier

alors j'ai fait deux gâteaux aux yaourts un nature et un chocolat puis montage
noter que j'ai fait le collage a la confiture d abricots car j'ai eu peur que cela face trop nut nut...

verdict un vrai délice et finalement pas difficile a faire juste a manipuler avec délicatesse





j espère que cela vous donnera envie de tester....

a bientôt

nafnaf super ton gâteau le damier est très régulier les carrés ont la même dimension comment as-tu fait ?

merci bcp pour le compliment

pour la régularité des carrrés je ne sais pas trop quoi te dire, j'ai pris un bol et une tasse pour couper mes deux cercles et j y suis aller très très doucement pour ne pas abîmer la pâte et puis j'ai coller le tous avec de la confiture d abricots car j avais peur que ca face trop chocolat et nut nut car je savait que j en mettrait sur le dessus pour la deco...

voila c tous ce que j'ai fait et c vrai que je suis très fière de moi et j'ai vraiment scotché mes invités et ils se sont régalés.....

tient aurait tu une idée pour ne pas mettre de nut nut dessus pour la deco car je ne vois pas trop quoi mettre a a place pour cacher les deux gâteaux...je prend toute les bonnes idées

et encore merci du compliment et si j'ai pu t éclairer un peu j en suis contente....

tu peux recouvrir de pâte d'amande ou de pâte chamallO w w

merci et bien la pâte a chamal.....j y avait bien penser mais jamaais tester je vais mis mettre car j'ai vue des choses magnifiques avec cette technique sur le site.....

bonne soirée

oui nafnaf moi je l'utilise souvent en déco de gâteau c'est facile a rouler (comme une pâte a tarte) quand on a atteind la bonne consistance

Hello !

Alors, moi aussi je me suis lancée dans la réalisation d'un damier pour la fête des grand-mères dimanche dernier.
Par contre, pas de chocolat car il y avait une personne allergique au cacao. Alors, j'ai tenté le bavarois aux framboises. Pour la partie claire, c'est un simple gâteau au yaourt. J'avais peur que ça ne s'effondre, mais non ! Et finalement, le résultat n'est pas si mal !

Je vous mets les photos.





A plus !