Napolitain maison

coucou à toutes!
alors si comme moi vous aviez vu grand je vous affirme qu'on peut congeler,j'ai décongeler le produit hier soir pour ce midi et bien il était encore succulent,si vous vous posiez la question.....
mymy79

olàlàlàlà, qu'est-ce que c'est bon,lol
Franchement vous m'épatez,
J'aimerai vous demander par quoi pourrait-on remplacer le Rhum?

heena789, moi je n'ai pas mis le rhum, j'ai pas remplacé non plus. et c'était très bon

BONSOIR

j'ai essayé le napolitain mais il me reste le montage à faire j'ai lu tous vos messages et j'ai vu que beaucoup d'entre vous avaient des problèmes avec lae fourrage chocolat.

astuce:mettre le fourrage au frigo et croyez il durcit et donc cela évitera les coulures sur tous les côtés du gâteau

voilà

j'espère vous avoir rendu service

merci zehra,super l'astuce ben oui fallait y penser,on est vraiment bête parfois Mais bon moi j'ai aussi eu des problèmes avec le glaçage et ça par contre on y peut rien car si on met au frigo il seras impossible à étaler,à ce propos en mettant le fourrage au frigo y'a pas de soucis pour l'étaler?Sinon moi j'ai aussi un truc et c'est ce que je ferai la prochaine(car là il était pour nous donc pas d'importance)mais une fois qu'il auras bien pris au frigo je découperai les bords pour que ça fasse super propre et les chutes seront pour ma pomme ben oui un peu pour la cuisinière non mais....biz à bientôt
mymy79

Malheureusement pour moi, même en mettant au frigo, au congel...ben j'ai galéré

Coucou!

Alors loin de moi l'idée de faire concurrence mais je voulais vous montrer mon napolitain maison.
Le jour où j'ai vu la pub et j'ai eu envie d'en faire un, j'ai vu cette recette sur le forum. Mais je suis quand même restée sur ma recette.

Petite photo :


Si vous voulez la recette, dites-moi!

Cancoillote il est MAGNIFIQUE ! j'en reste bouche bée (pour en avaler un morceau !)

mais dis...Dans le vrai il y a 2 biscuits au chocolat ?

donne nous la recette please !

bonjour CANCOILLOTTE MAGNIFIQUE ton gâteau. dis moi, tu prends un moule de quelle dimension avec les proportions données, parce que pour le couper en 2, il faut une certaine épaisseur et si mon moule est trop grand, ça va pas l'faire

ouah ok super simple,mais moi je pense quand même y rajouter un peu de rhum dans la ganache car sinon c'est plus un napolitain non?Sinon pour mounette je pense qu'elle à simplement séparer les biscuits en deux(enfin coupé en deux dans la hauteur et non dans la longueur,ou le contraire je m'en mêle les pinceaux )Voili voilo à réessayer
biz et merci
mymy79

Merci pour vos compliments!

mymy79, pour le goût, ce n'est pas exactement comme le vrai, il manque le rhum je pense! J'y penserai la prochaine fois! Mais je ferai plutôt un petit sirop pour imbiber le biscuit.

Pour le moule, j'ai pris ma plaque à pâtisserie tef**(cf la photo).
Ca m'a donné deux rectangles que j'ai coupé en deux, donc au final comme si j'avais coupé en 4 le gâteau cuit sur ma plaque.
Initialement, il s'agit d'une recette pour un moule à manquer classique.
Je sais pas si je suis claire!

bonsoir tout le monde,
CANCOILLOTTE j'ai fait ta recette, mais pas encore goûté, à part les morceaux de découpe qui promettaient
j'ai ajouté du rhum et fait mon glaçage comme SYRINGIS
c'était un peu juste en ganache, je verrais en mangeant

bonjour

par contre j'ai trouvé le napolitain trop sucré

ça ne me surprend pas qu'il soit sucré avec 250g de sucre et en plus, le chocolat et le glaçage...
je vais essayer de le faire mais seulement avec la moitié de sucre...
et on verra bien le résultat!

Concernant le sucre, je dois préciser que j'en avais mis moins, en prévision du fondant.
C'est vrai que selon les goûts, on peut varier la recette.
c'est de la ganache que j'ai mis entre les biscuits.

Bonjour, c'est grâce à Cancoillotte que je suis tombée sur ce post

Je vous mets les photos de mon napolitain :





Ce n'est ni la recette de Doudouce ni celle de Cancoillotte

Celle de Doudouce, je connaissais aussi de cuisine campagne et je l'avais même essayée mais je n'ai pas été convaincue La texture ne me convenait pas et la crème à garnir non plus . Question de goût probablement. L'idée d'un napolitain me plaisait par contre . Je suis donc partie d'une de mes recettes fétiches . Elle est différente également de celle de Cancoillotte puisque ma base est une génoise.

Je testerai aussi la Cancoillotte mais je vais sans doute diminuer le sucre, c'est un peu trop pour moi

Ou trouve t'on le cacao en poudre non sucré ?

Dans toutes les grandes surfaces, dans le rayon des petits déjeuners, je pense, la marque V*N H*UTEN ou autres.

kikou !
testé la recette de doudouce, et nous on a beaucoup aimé ! même si ça nous a fait une énorme quantité pour 2 !
voilà la petite tranche restante

J'ai essayer la recette de Doudouce aussi et j'ai beaucoup aimé ! Merci