Ingrédients
Équivalences
- 250 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre glace
- 50 g de poudre de noisettes
- 5 g de cannelle
- 2 oeufs
- 400 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 10 g de cacao
- 100 g de crème épaisse
- 125 g de chocolat noir
- 10 g de neurre
- 150 g de chocolat au lait
- 10 g de beurre
- 200 g de chocolat blanc
Tarte aux 3 chocolats 
J'ai fait cette tarte hier en dessert pour l'anniversaire de ma mère, tout le monde a adoré
En plus c'est super simple à faire, donc n'hésitez pas.
Pâte cacao cannelle :
Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les laisser décongeler au frigo depuis la veille.
250 g de beurre ramolli, 150 g de sucre glace, 50 g de poudre de noisettes, 5 g de cannelle, 2 oeufs, 400 g de farine, 10 g de levure chimique, 10 g de cacao
Malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre glace, la poudre de noisettes et la cannelle. Mélanger.
Incorporer les oeufs un par un.
Verser la farine, la levure et le cacao, bien mélanger.
Rouler en boule, filmer et garder au frigo une nuit.
Pour la tarte :
Ganache noire : 100 g de crème épaisse, 125 g de chocolat noir, 10 g de neurre
Ganache lait : 100 g de crème épaisse, 150 g de chocolat au lait, 10 g de beurre
Ganache blanche : 100 g de crème, 200 g de chocolat blanc
Faire cuire la pâte à blanc, 30 min à 180°C.
Préparer les 3 ganaches de la même façon : chauffer la crème dans une casserole, ajouter le chocolat en morceaux, mélanger pour le faire fondre puis ajouter le beurre hors du feu.
Couler la ganache au chocolat noir, laisser refroidir, puis ensuite couler la ganache au chocolat au lait puis celle au chocolat blanc.
Je vous l'avais dit, c'est presque enfantin à réaliser
J'ai fait cette tarte hier en dessert pour l'anniversaire de ma mère, tout le monde a adoré
En plus c'est super simple à faire, donc n'hésitez pas.
Pâte cacao cannelle :
Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les laisser décongeler au frigo depuis la veille.
250 g de beurre ramolli, 150 g de sucre glace, 50 g de poudre de noisettes, 5 g de cannelle, 2 oeufs, 400 g de farine, 10 g de levure chimique, 10 g de cacao
Malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre glace, la poudre de noisettes et la cannelle. Mélanger.
Incorporer les oeufs un par un.
Verser la farine, la levure et le cacao, bien mélanger.
Rouler en boule, filmer et garder au frigo une nuit.
Pour la tarte :
Ganache noire : 100 g de crème épaisse, 125 g de chocolat noir, 10 g de neurre
Ganache lait : 100 g de crème épaisse, 150 g de chocolat au lait, 10 g de beurre
Ganache blanche : 100 g de crème, 200 g de chocolat blanc
Faire cuire la pâte à blanc, 30 min à 180°C.
Préparer les 3 ganaches de la même façon : chauffer la crème dans une casserole, ajouter le chocolat en morceaux, mélanger pour le faire fondre puis ajouter le beurre hors du feu.
Couler la ganache au chocolat noir, laisser refroidir, puis ensuite couler la ganache au chocolat au lait puis celle au chocolat blanc.
Je vous l'avais dit, c'est presque enfantin à réaliser
Si je ne suis pas claire n'hésite pas
du coup faut le convaincre, et c'est pas gagné !! mais ma cousine adore le chocolat ... ça sera peut être l'occasion 
). Tu donneras une petite part à ton chéri (et qui sait, si ça se trouve il va même en reprendre... A tester ! 
