Recettes de vin-apéritif

Confidence pour confidence : moi non plus je n'ai pas de voiture ni le permis !!!
On se sentira moins seule, hein, à être des ostrogoths bizares !
Et moi aussi j'aime beaucoup faire toutes ces bonnes choses pas ordinaires justement pour faire ensuite des plaisirs "pas ordinaires" aux uns et aux autres !
On va s'entendre !!!
Selma

Salut a tous je débute ds la préparation de liqueur j'attends la première pour février au café
quelle sont les liqueurs asser simple a faire merci

Va voir ce lien tu as plein de recette de liqueur, certaines ne sont pas conpliquer à faire, d'autre sont plus difficile, le mieux est que tu choisise celle qui te plaît le plus.

Pour les recettes de vins apéritif j'ai adoré l'ambroisie, je l'ai fait plusieurs jours à l'avance un régale.

salut,

dis lesquelles a tu déjas fais
moi j'en suis a une trenteine
elles sont dans l'ensemble facile à boire

a l'ocassion de t'entendre

néné67

J'ai fais le vin ambroisie, un régal, j'ai aussi fait mes il y a longtemps du vin avec des feuilles de cerisier, et aussi avec des feuilles de pécher. J'ai aussi fais du vin de noix.

J'ai essayé avec des feuilles de pommier, mais le résultats n'est pas terrible.

J'ai fais pour noël du vin d'orange, pour le reste je n'ai pas encore pu tous essayé car ma cave n'est pas du tous ranger. Il faut d'abord que je m'attaque au rangement pour pouvoir me faire un petit coin pour mes vins et liqueurs.

je n'ai^pas encore goûter le vin de noix et d'orange, dégustation à noël.

dis fanchounette comment tu fais pour ne pas avoir trop
de saletée dans les liqueurs
j'ai fais une trentaine de sortes
dans certaines après 2 mois j'avais comme du moue
dans les btls j'ai du les refiltrer
quel genres de filtres a tu
les filtres a café mette beaucoup trop longtemps

a bientôt de te lire

néné67

J'ai un reste de rideau à maille très fine, et j'utilise cela pour filtrer. Et si je vois que il reste des déchets je repasse dans un filtre à café, mais tu peux essayer avec un morceau de tissu, cela marchera peut être.

J'ai une question toute bête: je voudrais faire du vin d'orange, mais je n'ai pas de grand récipient. Où peut-on trouver des bocaux herméthiques de grande contenance?

Bonjour
Pour filtrer ?
Je prends simplement des pièces de toile en coton ou métis, tissées plus ou moins serrées selon ce que je désire. Elles ne servent qu'à cela. Elles passent à la machine à laver et servent à nouveau.
Je met un grand entonnoir dans le goulot de la bouteille, dans l'entonnoir une passoire, qu'importe la taille de ses trous, elle est là seulement pour me permettre d'y mettre de manière commode ma "toile-filtre" !
Voilà ! Vous savez tout !
Selma !

Pour des bocaux je ne saurai pas te dire, des bocaux j'en trouve chez Carref... mais il ne font qu'un litre, ce n'ai pas assez, pour faire plusieurs litre a la fois.

J'ai un grand récipient en plastique avec un couvercle que j'avais acheter chez Tupperw.... il y a un moment.

Ou alors peut être dans un grande bassine émaillé comme celle de nos grand mère. Peut être trouvera tu quelques chose chez un droguiste, certain on une vrai caverne d'Ali Baba.

Désolé de ne pas pouvoir t'aider plus

salut tout le monde

les récipients on en trouve chez moderne plastique
monsieur bricolage ,bricomarché, leroy merlin

a bientôt néné67 :

J'ai eu l'occasion de faire l'ap"ritif ambroisie il est simple et déliscieux, y en a-t-il d'autres aussi simple et bon?

Que faire des fruits qui ont macérés, j'ai goûté les pommes c'est très bons, dommage de jeter

MaMour

Oui, chez les droguistes, allez-y, courez-y, pour que nos petits commerces mne ferment pas! Moi j'allais par exemple chez les soeurs Garel, à Quissac dans le Gard, que je salue au passage, une vraie institution! Elles avaient de tout (et ont toujours de tout), j'y trouvais mes bocaux, mes bouchons (toutes tailles confondues), de la cire pour cacheter mes bouteilles, bref : incollables, les soeurs Garel! POur les filtres, oui, les toiles fines, tissés plus ou moins serrées, conviennent parfaitement, sinon la "toile à beurre" (dans le même genre) est très commode. Je pratique aussi la technique de l'entonnoir et de la passoire.

Bonjour à tous

Pour les fruits je ne l'ai jette pas, soit je les garde pour en mettre un peu dans les verres, pour décorer, ou alors je les mange. Mais peut être quond peut les rajouter à une salade de fruits ?

Pour l'apéritif au café, je n'ai que des recettes de liqueur de café, mais pas d'apéritif, amoins que l'on puisse boire les liqueur en apéritif ?

Bonjour à vous!

J'aimerais savoir quel vin blanc vous avez utilisé pour le vin Ambroisie?
Vin blanc sec,moelleux,fruité?

Je voudrais essayer le week-end prochain

Merci d'avance!

Bonjour,

J'utilise toujours du vin blanc sec de table (environ 10 Fr la bouteille en verre) car avec l'ajout de sucre, si c'était un vin blanc moelleux cela serai trop sucré.

Tu verras c'est délicieux

Dans un gâteau, genre cake, ou dans un moule à manqué comme les gâteaux dans lesquels on rajoute des morceaux de pommes dedans.

Merci!

Coucou Fanchounette !

Quel beau post grâce à toi ...

Je n'ai pas trouvé la recette de l'ambroisie ! peux-tu m'aider ? je dois faire l'apéritif pour l'anniversaire de mon mari et nous sommes 70, que me conseilles-tu ?

merci encore.

Merci Bibiche 80 ! Amiens me rappelle des séjours faits st-Léger les Dommarts quand j'étais jeune !

Tu verras c'est un pur bonheure cette recette, j'ai aussi fait un post sur les liqueurs qui doit être au fond des messages.

A bientôt

Bonjour

Le vin de pamplemouse peut se conserver plusieurs mois ???

Merci

Non le vin de pamplemousse à boire dans les jours suivant, je pense que tu peux le garder au moins une semaine, mais chez nous on n'pas le temps de le laisser traîné.

Ulyssia,

A tu étais voir le post que j'ai mis sur les liqueurs, car dedans il y en a plsueirs avec des grains de café, il y a la liqueur de café, ainsi qu'une recette qui s'apelle le 44 ou 40 je ne sais plus dedans tu as aussi des grains de café