Recette du sirop de mélisse

Bonjour!

Quelqu'un aurait la recette du sirop de mélisse? J'ai cherché sur google, mais n'ai rien trouvé jusqu'à présent.

Merci de votre aide!

Steph

bonjour steph
je te propose cette recette, en remplaçant la menthe par de la mélisse, ça devrait marcher :
🔗 Aimez-vous le sirop de menthe naturel ? Alors, suivez-moi...

j'ai de la mélisse à profusin dans mon jardin , a tu des idées pour l'utiliser ?
je sais qu'on peut en faire des infusions ...

flo

Salut Flo,

J'utilise une version semblable pour le sirop de fleurs de sureau, je vais tenter le coup ainsi. Merci!

Ma mélisse, je l'utilise en particulier en salade, à la place du citron. J'en fais aussi des biscuits.
De mémoire:
une demi-tasse a café de feuilles de mélisse finement ciselées, une tasse de beurre, un oeuf battu, deux tasses de farine, mélanger le tout jusqu'a obtenir une boule de pâte bien lisse, abaisser la pâte a un demi-centimètres d'épaisseur, découper des formes a l'emporte-pièce, et cuire au four 10 minutes environ. Un délice, même si on ne sent pas vraiment le goût de mélisse...
On a remarque qu'une fois enfermes hermétiquement, les biscuits changent un peu de goût, depuis on les laisse sur une assiette sur la table. En trois jours, tout est loin...

Encore merci,

Steph