Achat d'une machine

bonsoir loovy
elle est magnifique ta brioche
voila un lien qui va t'expliquer pour le TH
🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map

Brioche inratable
3 jaunes d’œufs puis compléter avec le lait pour faire 275 ml de liquide
1 cc de sel
2 cs de margarine
500 g de farine T45
3 cs de fécule de pomme de terre (comprise dans la quantité de farine)
2 cs de sucre
1 cc de lécithine de soja
2 cc de levure boulangère

Brioche au yaourt
1 œuf entiers + 2 jaunes
2 yaourts
1 cc de sel
2 cs de margarine
250 g de farine T55
250 g de farine T45
3 cs de fécule de pomme de terre (ajouter à la quantité de farine)
3 cs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cc de lécithine de soja
2 cc de levure boulangère

Pain Bounty
120 ml de lait de coco
155 ml d’eau
1 cc de sel
250 g de farine Francine spécial pain
250 g de farine T45
3 cs de sucre
2 cs de margarine
1 cs de cacao en poudre
Ajouter au bip 20 g de noix de coco
20 g de pépites de chocolat

Pain viennois aux pépites de chocolat
275 ml de lait
1 cc de sel
500 g de farine T45
3 cs de sucre
2 cs de margarine
1 cc de lécithine de soja
2 cc de levure boulangère
Ajouter au bip 60 g de pépites de chocolat

les 2 dernières r7 c pour changer de la brioche

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