choix d'une map ?

bonjour à tous et à toutes,
je veux entrer dans le merveilleux club des mapeurs !
j'étais enfin décidé pour une bm300, mais que penser des messages d'alerte de plusieurs mapeurs sur les cuves qui accrochent, du pétrin qui reste collé au pain (est-ce vraiment un gros problème ?), du pain qui reste trop blanc, des parois qui sont trop chaudes, au secours !!!
les pana.. ne jure que par la sd253 qui ne présente jamais ce type de problèmes, craché juré... (parait que la cuve est costaud et en fonte et tout et tout..)
Et tous les kenw.. qui sont hyper super ravis de leur bm300 ... (trop simple à utiliser, jamais de ratage...)

AU SECOURS !!
votre avis m'intéresse avant de me lancer à mon tour dans le tourbillon des brioches chaudes et parfuuuméééés.
la grande véronique

Bonjour Véronique,
Tu hésites et tu as raison car si tu regardes les avis, chacun(e) est content de sa map ou en tout cas semble s'en satisfaire.
Je pense qu'il ne faut pas se précipiter et surtout ne pas faire l'erreur de penser que pour une première map on n'a pas besoin d'une machine performante ou/et chère. J'ai fait l'erreur d'en acheter une qui me paraissait bien mais sur laquelle je n'avais pas d'avis d'utilisatrices aussi j'ai eu de gros problèmes de démoulage du pain, et ce n'est pas un détail, même si certaines semblent minorer l'importance du démoulage.
J'ai été interpellée par les avis positifs sur la panasonic et après cette fois mure réflexion, j'ai décidé de l'acheter. A ce jour je n'ai de cesse que de la conseiller vivement car je ne lui trouve aucun défaut!
Surtout ne te précipites pas, et pour le prix, mieux vaut attendre d'avoir le budget plutôt que de se rabattre sur une map bas de gamme.
Je confirme la qualité de la pana : le corps de la map est très costaud, la cuve d'une qualité qui dénote d'avec celles que j'ai vues, elle pétrit et cuit super bien etc...

Bref, en un mot je trouve la Panasonic extraordinaire dans tous les sens du terme!
A bientôt pour nous faire part de ton choix.

Bonsoir La Grande Veronique

Il y a deux mois je suis tombée par hasard sur ce forum et j'ai vu que beaucoup de personnes utilisaient une map.

Après avoir farfouillé partout sur le forum et d'autres ainsi que sur le net, j'ai finalement commandé une Panasonic SD253, elle est arivée en 48 h.

Je dois dire que je suis ravie, aucun pain raté, aucun problème pour retirer le pain, ôter les pâles, le nettoyage. Ensuite j'ai commandé - toujours sur le net - le livre unique "100 recettes pour map" et cela donne bien des idées. Les recettes sont faciles, il faut juste respecter l'ordre d'introduction des ingrédients de sa propre map.

Depuis je mange davantage de pain et c'est bien meilleur.

et pour trouver le livre au meilleur prix :

[url]https://www.amazon.fr/dp/2843501482[/url]

Si tu veux d'autres renseignements, n'hésite pas à me demander

à bientôt,

moi, j'ai une Riv&Bar, et j'en suis très contente !
Certes, je ne l'utilise presque plus qu'en programme "pâte", (je n'aime pas trop la forme du pain sorti de la cuve...) puis je façonne mon pain ou je tresse mes brioches, et hop, au four après une deuxième levée.
Je la trouve très simple d'utilisation, et je n'ai jamais eu de ratés.
Bref, si j'avais à en changer, je reprendrais la même !
Cookie jar

Bonsoir Barbamuche,
La map dont je me suis débarassée est justement celle vendue au téléshopping!
Je l'ai renvoyée au bout de 3 semaines car je trouvais que le couvercle avait un décalage latéral donc fermait mal, les pains étaient quasiment "indémoulables" et complètement blancs sur le dessus même en programmation croûte foncée. Le seuls bons résultats obtenus l'ont été avec les brioches pour lesquelles le démoulage était à peu près correct. Je peux maintenant établir une comparaison avec la panasonic et je dois dire qu'il n'y a pas photo! Je n'ai aucune remarque négative à faire sur la pana, elle est tout simplement géniale

Mesdames et Messieurs.
Vous m' avez l' air tous plus ou moins ravis de votre MAP!!
Mais n' oublions pas une chose: le facteur temps!!!Je m' explique: j' ai eu ma MAP euréka peu avant noël, aussitôt eu, aussitôt essayée! Et jusqu' à maintenant, je n' en faisais que des compliments! C 'est maintenant que les choses se sont gâtées!Un des deux pétrins qui ne tournait plus, les parois qui ne voulaient pas me rendre mon pain
Donc, je pense qu' il faut se donner quelques mois avant de juger ce qu'il en est réellement!!! Personnellement, j' étais tellement raaaaavie de ma MAP, que je l' ai conseillé à toutes mes amies, qui l' ont aussitôt, bien sûr, achetée!!!
Bon, je ne leur ai toujours pas avoué que, actuellement, j' ai des problèmes et que je la renvoie!!!

Merci Physalis. Donc je laisse tomber ce modèle. J'en ai vu deux autres qui me tentent assez sur e+bay. Il y a la BA 123 (ma préférence irait vers celle-ci) et l'AFK BM3. Je suis allée regarder sur le forum, certaines personnes la possèdent et ont l'air satisfaites, mais elles ne l'ont pas depuis très longtemps. Donc quand je lis le message de la baronne, je me dis que je devrais attendre un peu..... La pana... visiblement a l'air un peu trop cher pour moi (bien que je ne l'ai trouvé nul part et que je ne connais pas son prix exact) , donc bon, je vais réfléchir pour le moment. Soit j'attends et je m'offre la pana, soit je tente celle aux enchères !

Au fait accessoirement, fait-on vraiment du bon pain avec une MAP ? et vous en servez-vous souvent ?
Merci à toutes et tous de vos réponses. Bonne journée

J'ai celle de M6 boutique depuis au moins 6 mois et j'en suis contente, je m'en sers ts les 2 ou 3 jours et il m'arrive même comme aujourd'hui de m'en servir 2 fois, j'ai fais un pain aux céréales et une brioche.

J'ai pas de problème de démoulage ou de nettoyage, ni de cuisson

il y a la quigg, pour celes qui aiment les grands pains elle est très bien !
J'ai une hinari à 35 euros depuis plus d'un an et le pain est très bien , jamais de ratage, j'ai une autre machine "soi-disant" bas de gamme car pas chère non plus une xbm 38 je crois sans marque véritable et depuis au moins 4 ans , mes brioches débordent !

Moi, je trouve que de toute façon elles sortent toutes du même fabricant il n'y a que la marque que l'on paie , donc pas la peine d'en avoir une chère !! mais bon, mon expérience me fait parler car j'ai eu une machine très chère au tout début des MAP il y a une vingtaine d'années et bien ce n'était pas terrible et j'avais renoncé !! mais depuis que j'achète les mini prix j'en fais profiter mon entourage et tout lemonde est satisfait !
A vous de voir selon vos budgets et vos goûts !
Mercotte

Moi j'ai la R&B, on la trouve partout ! Ca va faire 3 ans que je l'ai, et elle fonctionne très bien ! C'est solide, pas de pb d'usure du moule, donc de démoulage, et puis y a 14 programmes et avec le livre 100 recettes en map ce n'est que du bonheur.

Bonjour tout le monde, alors pour ma part j'ai une pana depuis 6 mois qui travaille 3 ou 4 fois par semaine et à ce jour aucun souci: ne rate rien (même mes délires les plus fous), pas de panne, cuve comme neuve, pas trop bruyante, facile d'utilisation et d'entretien.... bref même si elle est un peu chère (169 euros sur le net port compris) je pense qu'elle remplit largement sa mission et je n'ai aucun regret.

Merci à tous et à toutes pour vos réponses,
Et bien je me suis décidée pour la map quigg ! c'est un bon moyen pour commencer !! C'est l'occasion qui se présente car elle est en vente demain. Je serai donc présente à l'ouverture pour m'offrir enfin cette merveille.
J'ai parcouru tout le site à la recherche de recettes spécialement dosées pour cette machine. Il y en a peu pour le moment.
Faudra que j'envisage de lancer un sujet "spécial recettes quigg"

Merci à tous
la grande véronique

Yes, Yes, Yes. JE L'AI !!!!!!! Et effectivement je suis arrivée un peu avant l'ouverture, quand je suis repartie, il en restait 4. Je suis ravie. Bon maintenant je n'ai plus qu'à tester...... J'ai une brioche en cours ! Pour le moment çà tourne.... on verra ! J'ai utilisé le programme "pain sucré". Pour le pain, j'attendrai d'acheter de la "bonne" farine, (pour ceux qui habitent près de Versailles, c, au Moulin). Il paraît qu'ils vendent toutes sortes de farines, même de la farine pour les viennoiseries.
Encore merci à Mercotte pour le "tuyau".

"la grande véronique" As-tu réussi à en avoir une ?

Bon, je vous dis à bientôt, car je pense que j'aurais souvent besoin de vos bons conseils de mapeuses.

Bonjour,
Ceci est ma première participation à un forum, j'espère que j'arriverai à communiquer avec vous comme je le souhaite.
J'ai acheté une MAP à un camion outiror , la référence est XBM 338.
Depuis 3 semaines j'ai réussi à obtenir un pain et un pain viennois très biens mais impossible de réussir une brioche: la mie n'est pas jaune mais marron, pas bien levée et ressemble à un gâteau au yaourt, j'ai fait une 10aine d'essais avec des recettes et des levures différentes et en testant un peu tous les programmes mais toujours ratées.
Je cherche donc une recette facile qui marche avec cette MAP XBM338 et surtout je voudrais savoir quel programme vous utilisez.
D'avance merci.

Bonjour,
je ne viens pas souvent sur le forum , j'ai acheté une MAP: RIV ET BAR. Je ne l'ai pas encore testée(la semaine prochaine).
Avez-vous des conseils à me donner? vous qui utilisez cette machine!
Peut-on prendre n'importe quelle recette pour faire pains, brioche........?
Merci

Bonjour à toutes

J'ai débuté avec une R&B, une petite à cuve verticale.
Machine bien solide, pas de rattage, mais... pains courts. Je l'avais choisie par Internet, et me disais qu'un pain de 700 gr, c'est bien suffisant, oui mais !!
Le pain, il est si bon qu'on en mange beaucoup.
De plus la cuve (verticale) n'a que 16 cm de long, + un petit bombé de côté, on arrive à maxi 20 cm.
Un seul pétrin mais efficace.
Bref ca va pour des pains pas trop grands, mais nous sommes 4 à la maison...
J'ai acheté lors d'une petite promo une AFK BM3.
Géniale ! Ce qu'elle à de mieux : une cuve horizontale, et 2 petits pétrins qui travaillent alternativement dans les 2 sens (ce que la petite R&B ne faisait pas).
Des temps plus courts, par ex. une brioche en 1h50.
Les bras pétrisseurs sont plus petits et laissent de moins gros trous dans le pain.
Bref comme je commence avec la AFK je ne sais pas encore trop dire, vous tiens au courant !
Bon pain.

Bonjour à toutes et à tous!!!
Je ne connaissais pas du tout les map avant de venir comme membre ici! Et qu'est ce que j'en entends parler!!!! ah lala!!
J'aimerais savoir ça coûte combien une machine comme celle ci?? et elle sert à faire des tas et des tas de choses, lesquelles???...
Merci pr vos réponses!

Bonjour maryline.Je ne sais pas si tu cherches une marque en particulier ,mais pour les map en général,les prix varient entre 34 euros pour la Quigg à plus de 200 euros(la Breville).Et entre ces 2 tarifs,tu as tous les prix.Tu trouves des map sur les catalogues de vente par correspondance à des prix tout à fait corrects quand tu as des promos.Tu trouves aussi de plus en plus de map en promo dans les supermarchés;les prix sont attractifs!Et les map de grandes marques(R&B,Kenwood,panasonic,...etc...)se trouvent dans les magasins d'électroménager et se vendent bien sur certains sites d'internet.Une map fait tous les pains(pain blanc,pains spéciaux,pains sucrés...),fait les brioches,les pâtes à pizza,fait la confiture(mais en très petite quantité),le riz au lait(je ne sais pas si toutes les marques le font,idem pour la confiture),et j'en oublie peut-être.Elles ont un programme diféré qui permet d'avoir du pain ou une brioche toute chaude le matin au lever ou le soir pour le retour du travail.Eles ont un programme "rapide" pour obtenir un pain en moins de 2 heures...etc...J'utilise beaucoup ma map,c'est un super investissement!

maryline

MÊME CHOSE que mimique, pour les prix et tout et tout !!

MAIS je peux dire que tu peux faire aussi des cakes et des gâteaux en map
tu peux l'utiliser pour pétrir /Levée puis cuisson au four
ou tu fais cuire dans ta map

MA MAP m'a transformée COMPLÈTEMENT, d'une HORREUR DE CUISINER AVANT MA MAP et maintenant, je ne me reconnais plus !!

j'ai découvert des recettes LE CHINOIS, des méthodes poolish , miche de campagne cuite dans une cocotte fermée, les pains ciabetta

et le PLAISIR de cuisiner avec ma map . QUI AURAIT CRUE que j'allais aimer faire mon pain ???

cela vaut vraiment le coup ET PLUS DE VAISSELLE , tu as juste besoin d'une balance super précise et tu mets tous les ingrédients dans ta map , tu prog ET VOILA , rien à laver, tu n'as pas chaud devant ton four !!
quand il fait 35° dehors

LIS BIEN LE FORUM surtout, pour faire ton choix

christine

Je souhaite acheter une MAP.
Difficile de choisir un modèle.

mmpegase

tout dépend ce que tu veux faire avec , du nombre de personnes que vous êtes

la mienne a une petite cuve 1kg seulement, et les gâteaux ne montant pas tellement, mes gâteaux au chocolat sont engloutis , je n'ai pas le temps de me retourner qu'il n'y en a plus

il faut beaucoup de programmes,car si tu lis le forum des mappeuses ont achetées des maps avec peu de prog 3 seulement et ensuite c'est galère

et je dis toujours(et j'ai lu qu'une mappeuse regrettait de ne pas avoir appliquée ma maxime !!!)
achetez une marque connue et qui a une compilation ici, car ainsi vous aurez une tonne de recettes testées et retestées et de bons conseils

tandis qu'une map inconnue au bataillon, tu te retrouves toute seule à galèrer et elle est vite mise au placard car comment veux tu connaître son th ???? si personne n'en a une comme toi, il faut donc que tu découvres toute seule le th de ta map, tu t'épuises VITE à ce petit jeu, tu as intérêt d'avoir un chien pour manger les ratages SINON les poubelles sont contentes

on ne peut pas ici te donner une marque car pas de pub mais tu peux remonter les pages, j'étais remontée jusqu'en 2004 quand je cherchais, tu as toujours un sujet sur le choix des maps, le sujet revient régulièrement

bonne achat

christine

J'en ai vu ce week end chez Cor... , 3 exactement:
Moulinex (home bread) à 89euros
Severin : 49euros
kenwood : 49euros....ah g t tentée!!!! je pense que si je prends par exemple une kenwood j'aurais plus de choix de recettes, de forums sur cette map là c ça?? et pour ce qui concerne la capacité, nous sommes 3... jusqu'à quelle capacité vont les map
Et généralement elles ont 11 à 12 programmes non?? c bien ça??

coucou

si je ne dis pas de bêtises car je ne sais pas les autres, je penses que tu peux avoir des maps avec 1.3kg de quantité dans la cuve, si plus ?????

on reste dans nos compilations quand on a nos maps, donc les autres ?????

il te faut bien un prog en plus bien sur pour les pains,gâteaux, pizzas, pain de mie, confiture,etc... donc bien 12 programmes

et vu les prix par rapport à home bread à 89€ je choisirais la kenw moins chère mais que j'aime bien MAIS chacun ses goûts, j'avais repérée celle là et la funix car 2 amies l'avaient mais j'ai eu peur qu'elle reste dans le placard car à l'époque elles étaient à 89€

grossière erreur, ici tu as tellement de recettes que ta map ne peut pas rester dans le placard, et en plus des tonnes de conseils pour y arriver

bonne achat

christine
ps si vous êtes trois, tout dépend si c'est trois petits ou plus goulus

si l'on ne veut faire cuire son pain dans la MAP, faut-il laisser à nouveau gonfler la pâte avant de la mettre dans le four traditionnel ?

Une kenw...d à 49€???TU es sûre?
Laquelle? BM200?BM300? C'est pas possible car elles sont à 99€ au moins!!