Comment faire de la levure de boulanger déshydratée ?

Coucou les mapeuses ! Je suis toute nouvelle dans le forum et plus encore dans l'utilisation de notre joujou préféré. J'ai commencé mes expériences mapéennes par une brioche (magnifique, déliceuse.......) dans ma home bread Moulinex. En revanche le pain basique n'a pas été concluant.
Question : comment vous-y prenez vous avec la levure de boulanger déshydratée ? Est-ce que vous la diluez avec de l'eau tiède avant de l'incorporer ou est-ce que vous la mettez telle quelle dans la MAP ? Et si vous la diluez, faut-il qu'elle soit complètement diluée et donc liquide ? Je vais certainement passer pour une abrutie, mais là j'ai un réel problème avec la levure !
Bonne année à toutes et à tous ! Et merci pour vos lumières

Je vais certainement passer pour une abrutie

Eh non, tu sais au début, tout le monde galère ...

Il y a plusieurs façons de faire : tu peux mettre ta levure sans la diluer dans ta MAP mais attention, il ne faut pas qu'elle soit en contact avec le sel, sinon elle perd toute son efficacité ... et on peut aussi faire un poolish, ou du levain

Je te mets plusieurs liens, tu verras tout est très bien expliqué....

🔗 Façonnage de baguettes + photos

🔗 Levure, levain, poolish, farine et additifs

Bon courage

Bonjour Phrensoaze, (transparent, le pseudo ! )

Je ne m'embête pas à diluer ma levure sèche : je la mets telle quelle dans un petit trou en haut de la farine et je referme le trou.

Elle est marquée "instantanée" mais il paraît que ça marche aussi avec la b r i o c h i n et même avec la fraîche en cube.

Je réussis mieux la brioche que la pain dans ma Moulinex.

A plus tard.

Moi non plus je ne dilue pas la levure, je la met directement en haut de la farine que je tasse un peu à un endroit pour que la levure se mette bien

Merci à tous ! Z'êtes super sympas d'avoir répondu si vite !!!