conseils pour la Map hbm1228 carrefour home

1 janv. 2008

Bonjour.

Je viens vous demander votre aide car on m'a offert pour noël la MAP HBM1228.
Ce matin j'ai acheté de la farine de la levure etc mais franchement je ne sais pas trop comment m'y prendre.

Puis-je suivre les recettes du livre spécial MAP que l'on m'a offert aussi ou dois-je adapter?
Dans ce cas comment faire?

Cette machine est elle bien?

Merci beaucoup

2 janv. 2008

je ne connais pas trop ce modèle, mais une collègue l'a eue à noël et elle me semble pas mal, après faut voir à l'usage.
si le livre qu'on t'a offert et de rebecca pugnale tu peux le suivre y a pas de soucis, je m'en suis acheté 2 et je viens d'en offrir 1 autre à une mappeuse
concernant la marche à suivre pour faire ton pain, tu mets dans le fond de la cuve le liquide après la farine et au dessus la levure
par exemple pour un pain "normal",
300g d'eau + 500g de farine (type55 ou spécial pain) + la levure (1 sachet brio**in / franc*ne)
tu choisis ton prog (pain blanc ou pain français , ça dépend des map) et c'est parti

bonne boulange et tiens nous au courant

3 janv. 2008

j'ai trouvé ce post où on parle de ta map 🔗 Map home hbm1228

4 janv. 2008

Bonjour.

Je viens vous demander votre aide car on m'a offert pour noel la MAP HBM1228.
Ce matin j'ai acheté de la farine de la levure etc mais franchement je ne sais pas trop comment m'y prendre.

Puis-je suivre les recettes du livre spécial MAP que l'on m'a offert aussi ou dois-je adapter?
Dans ce cas comment faire?

Cette machine est elle bien?

Merci beaucoup

energyser85 a écrit :

BONJOUR ENERGYSER85 et BIENVENUE sur les forums du forum JE TE PRESENTE MES MEILLEURS VOEUX POUR 2008

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Abientot

5 Recette oct. 2009

Pain et Brioche aux Fruits et Noyaux

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
3 c à s de crème liquide
125g de beurre mou
200g de farine T45
3 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c de sel fin
1 sachet de levure de boulanger

bonjour à tous loa que je vient de m'inscrire sur se forum et voici des recette pour machine à pain

Brioche:

3 oeufs
3 c à s de crème liquide
125g de beurre mou
200g de farine T45
3 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c de sel fin
1 sachet de levure de boulanger

Cuisson : prog 1 ( 2h55 )
Dorage : 1
Poids : 750g

Brioche (variante):

2 oeufs
75g de beurre ramolli
75 ml de lait tiède
150g de farine T45
40g de cassonade
7g de sel
1 sachet de levure boulangère

Cuisson : prog 1 ( 2h55 )
Dorage : 1
Poids : 750g

Pain aux noix et aux Figues

270 ml d'eau
1,5 c à c de sel
1 c à s de sucre
250 g de farine blanche
250 g de farine pour pain de campagne
1 sachet de levure boulangère
1 c à s de lécitine de soja
5 figues séches coupées en morceaux
20 cernaux de noix

Programme pain français (3h40), ou programme pain complet 3h30
Cuisson moyen

Pain de mie:

100 ml eau
250 ml lait
2 c à c de sel
2 c à s de sucre
20g de beurre
520 g de farine de blé
1 sachet de levure boulangère

Cuisson : prog 2
Dorage : 3
Poids : 750g

Pain multicéréales :

205 ml d'eau
1 CS d'huile
2cc sucre
200 g de farine multicéréale
1 CC de sel
150 g de farine multicéréale
1 sachet de levure

programme 6 (pain blanc)
dorage 2
poids 500

Pain complet:

350 g d'eau
1c à café de sel
1c à café de sucre
250g de farine à pain
250g de farine complète
1 sachet de levure de boulanger.

Pain de campagne:

325g d'eau
1c à café de sel
1c à café de sucre
500g de farine à pain de campagne
1 sachet de levure de boulanger.

Brioche aux lardons et olives:

100 ml de lait tiède et 2 oeufs --> 180g de liquide
50 g de beurre fondu
poivre
250 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
1 sachet de gruyère râpé
au bip ajouter :
100gr de lardons passés à la poêle
50 gr d'olives dénoyautées
Avant la phase de cuisson, saupoudrer de rapé
programme : 1 poids : 750 dorage : 1

Brioche aux raisins:

3 oeufs
3 c à s de crème liquide
150g beurre mou
200g farine T45
3 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3/4 c à c de sel fin
200g farine T45
1 sachet levure Briochin
Au bip, ajouter les raisins secs macérés dans du rhum et roulés dans la farine pour éviter qu'ils ne tombent au fond.
programme : 1 dorage : 1 poids : 500

Brioche au yaourt:

2 yaourts nature
2 c à s de sucre
1 c à c de sel
60 gr de beurre mou
1 c. à s. de jus de citron
2 oeuf battus
500 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle
programme : 1 dorage : 1 poids : 750

Pain aux flocons d'avoine:

300 ml d'eau
1,5 c à c de sel
2,5 c à c de sucre
20g de beurre
1 c à s de lait en poudre
500g de farine t55
1,5 c à c de levure déshydratée
60g de flocons d'avoine
Programme : 1 Dorage : 2 Poids : 750g

Pain d'épice:

100 ml de lait tiède
250 gr de miel fondu
100 gr de beurre fondu
1 oeuf battu
1/2c a c de bicarbonate de soude
50 gr de cassonade
130 gr de farine
70gr de farine complète
1 sachet de levure chimique
2c à c de cannelle
1c à c de mélange cannelle, muscade, poivre
programme gâteaux (1h25) prog : 7 dorage : 2 poids : 750g

Pain de mie:

60 ml eau
250 ml lait
2 c à c sel
2 c à s sucre
20 g beurre
520 g farine de blé
1 sachet levure de boulanger
Programme normal Prog : 2 dorage : 3 poids : 750g (2h05)

Pain à la bière:

1 bierre 25cl,
1cac sel,
1 càs miel,
1 càs huile d'olive,
300g farine 55,
100g farine complète,
1.5 càc levure boulanger.

Prog: 1 poids 500g, dorage 2

Pain viennois aux raisins et à la cannelle:
240 ml lait
50g beurre mou
200g farine T55
1 c à s sucre (15g)
1 c à c sel
1/2 cuillère à café de cannelle
200g farine T55
1 sachet levure déshydratée
Programme : 1 poids : 500 dorage : 1
Ajouter les raisins au bip.

Pain au fromage:

- 3 càs huile
- 1 oeuf
- 16 cl eau
- 110g d'emental rapé puis 80g d'émental en dés au moment du BIP
- poivre
- 1 càc sel
- 1càc sucre
- 330 g farine
- 1 sachet levure de boulanger.

PROG 2 500g dorage 2

Pain aux noix:

240 ml d'eau
1cs huile
2 cc miel
40 farine de seigle
1 cc sel
2 cc lait en poudre
40 farine complete
320 g farine blanche
1 cc levure de boulanger.

Au bip : 50 de noix concassées

prog 6
croute 2
poids 750

Pain à la farine de riz:

330ml de liquide composé de la manière suivante :
3 CS de lait
2 CS de jus de citron
le reste en eau

1 CS d'huile
1,5 cc de sel
2,5 cc de sucre
150 g de farine de riz
400g farine de blé
1 sachet de levure

prog 6
croute 2
poids 750

6 oct. 2009

BONJOUR ADRIANO1961 et BIENVENUE

Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir.

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Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

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A BIENTÔT PEUT ÊTRE