ELTA Ba 123, quel est son TH?

1 juil. 2005

bonjour à toutes, je suis nouvelle mappeuse, avec la ELTA Ba 123. J'ai vu dans le forum qu'on parlait de TH. Quel est celui de de ma map? Je n'ai vu aucune indication dans la notice. En + je ne suis pas très patiente, je voudrais que ca marche au premier coup, mais j'ai l'impression en vous lisant que ce n'est pas aussi simple que ça!
merci pour votre aide

2 juil. 2005

Bonjour Deborrah,

Tu trouveras un récapitulatif des TH de map dans le post

🔗 Récapitulatif map et th

J'y ai vu que le TH de ta map ELTA BA 123 était de 55%.

Je te souhaite de bon et beaux pains,

Mellow

3 Recette juil. 2005

Pain aux 275ml d'eau

Ingrédients Équivalences

500GR de farine
eau

deborha

si tu veux commencer tout de suite un pain

tu calcules 500GR x 0.55 (donc ton th )=275ml EAU PAS PLUS
ou si tu mets 600gr x0.55=330ml eau
MEME CHOSE POUR LES BRIOCHES

PUIS tu surveilles ton paton au bout de 10mn de pétrissage, il doit se décoller des parois et venir taper dans tous les sens de la cuve, si ce n'est pas le cas, tu ajoutes un peu de farine par un peu jusqu'à ce que ton paton se décolle des parois

bonne boulange, MAIS si tu respectes bien TH +paton , tu verras du résultat

christine