Le th exact de la Map bifinett kh 1171 svp!

Bonjour,

Quelqu'un peut me dire le TH exact de la bifinett kh 1171,certains disent 53 /54 et d'autres 60.

je crois que cela change pour la quantité de farine.

et j'aimerai aussi une recette de brioche .

merci d'avance

Bonjour,
Pour le th de ta machine, tu prends dans ton livret de recettes, la recette du pain de base (farine t55 en principe) et tu fais le rapport liquide (ml) sur farine (gr), pour moi c'est 300 ml pour 500 g de farine, donc mon th est de 60%...

En ce qui concerne une recette de brioche, il en existe beaucoup, va faire un tour du côté des brioches sur le forum, je suis sûre que tu vas trouver ton bonheur...

🔗 [MAP] Brioches viennoiseries avec la Machine à Pain

Bonne journée
Gana

bonjour voici un lien pour t'aider à calculler le TH de ta MAP
🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map

tu peux aussi taper : recettes m ap bifinett dans la recherche ( c en haut à droite case orange )



ou regarder ds le forum des map ,pains vienoiseries




je pense que le mieux est de calculer le th de ta MAP avant tout

si tu n'a pas la notice elle est ds un post du lien ci dessus (map conseil sur les map)

merci Gana j'ai fait l'opération avec mon bouquin,mais sur les forums j'ai vu une fois 53 /54 et autre fois 60.comment savoir lequel est le bon

merci Laroubaude je vais aller voir sur ces forums

bonne journéé
excuses pour les Smilies il faut que je m'habitue

Un petit truc pour tes brioches au chocolat : met tes pépites de chocolat au congélateur avant et ajoute les qd ça sonne ; de cette manière elles resteront entières !

Coucou !

Il me semble que son th est de 53/54

merci carmelina,