Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 320 ml d'eau
Bonjour,
je suis en train de réaliser mon deuxième pain blanc classique avec ma MAP loguecy mitron.
Le premier avait bon goût, mais l'aspect pas terrible ( pas du tout bombé au dessus).
La recette utilisée était celle du mode d'emploi, et il fallait 320 ml d'eau pour 500g de farine. J'en ai conclu que le th était de 64%.
Cependant, je me pose des questions : j'ai vu sur ce forum que cette machine était une réplique de l'afk bm3 ( pas du tout le même th, je crois 54 ou 55%).
Faut il croire ma notice d'utilisation ou l'expérience des mappeurs?
Il est vrai que mon pain pourrait être plus beau, j'espère progresser grâce à votre aide.
Par ailleurs, comment faire pour trouver facilement des post it? (par exemple, recettes multiples pour MAP th... ?) Je n'y arrive pas.
Merci d'avance.
je suis en train de réaliser mon deuxième pain blanc classique avec ma MAP loguecy mitron.
Le premier avait bon goût, mais l'aspect pas terrible ( pas du tout bombé au dessus).
La recette utilisée était celle du mode d'emploi, et il fallait 320 ml d'eau pour 500g de farine. J'en ai conclu que le th était de 64%.
Cependant, je me pose des questions : j'ai vu sur ce forum que cette machine était une réplique de l'afk bm3 ( pas du tout le même th, je crois 54 ou 55%).
Faut il croire ma notice d'utilisation ou l'expérience des mappeurs?
Il est vrai que mon pain pourrait être plus beau, j'espère progresser grâce à votre aide.
Par ailleurs, comment faire pour trouver facilement des post it? (par exemple, recettes multiples pour MAP th... ?) Je n'y arrive pas.
Merci d'avance.
