ma pâte à pain reste collée sur les bords de ma map

est ce que tu connais ce modèle

Je ne connais pas ta machine à pain Odile1, mais si ta pâte colle aux parois, c'est qu'il y a trop d'eau.
Pour ton prochain pain, tu pourrais essayer de ne mettre que 300 ml, au lieu des 320 indiqués (celà ferait un TH de 60) et tu regardes ta pâte pendant le pétrissage.
Au bout de quelques minutes (3-4 mn) ta pâte doit former une belle boule, qui reste souple au toucher (pas du béton) mais qui ne colle plus à la cuve.

Si elle colle encore, rajoute de la farine cuillerée par cuillerée et compte le nombre de cuil. que tu ajoutes.
Si elle fome une boule, mais trop dure, fait pareil en rajoutant de l'eau.
Toujours pendant le pétrissage, jusqu'à ce que tu obtiennes ce que tu voulais.
Après ça, en pesant le nombre de cuillères que tu as rajouté, tu pourras calculer le TH de ta machine et tes pains devraient toujours être corrects.

mercdi je vais essayer ce week end et je te dirais car je travail et pas le temps de suveiller je la trouve un peut longue a ce mètre en route sur ma notice il dise entre 3 et 40mminutes pour le demarage

Bonsoir

Si tu veux te simplifier la vie ,gagner du temps ,réduire ton stock de produits et tes dépenses énergétiques ,tu peux lire ici :
🔗 Interrogation sur les maps à 2 batteurs et donc la quigg ? et surtout le dernier message qui résume mon état d'esprit .

Le mélange que j'ai utilisé ne se trouve pas en grande surface du moins dans ma région .
Bizarrement tu les trouves dans les jardineries (pas toutes) .
Etant donné que le pain à domicile en machine perso est la grande folie du moment ,beaucoup de magasins qui vendent fleurs ,plantes ,poissons ,animaux etc ouvrent ou ont ouvert des rayons "produits et articles de boulangerie" avec des marques de farine et mélanges moins "grand public" que ceux des grandes surfaces .

Les produits sont peut être un peu plus chers que ceux vendus dans les hyper mais ,les marques sont celles citées ici comme les plus sérieuses .

Mais bien sur si tu veux continuer à expérimenter toi même ,fais comme d'hab

salut odile 1
moi a ta place je tenterais carément une autre recette car des recette de pains ce n'ai pas ce qui manque sur ce forum ceci-dit en effet il doit y avoir une erreur dans la cantitée d'eau mais bon ne désespère pas pourquoi ne pas essayer autre chose si ta recette et vraiment fausse tu réussiras sans doute la prochaine bon courrage a+