Machine domo b 3700?

1 oct. 2006

[size=18]bonjour
j'ai découvert il y as quelques jours votre forum et ça m'as donné envie de devenir une mappeuse ,enfin j'espère que je vais y arriver .Mon mari as trouvé dans un cash converter une domo B 3700 pas chère alors pour commencer il me l'as ramener ce soir.Est ce que quelqu'un connaît ?
DES recettes?
Et j'ai vu que vous parlez beaucoup de th je ne sais pas celui de cette machine quelqu'un sait il?
j'ai besoin de vos lumières .Merci d'avance.
J'AIMERAIS BIEN RÉUSSIR même la première fois .Ca éviteras que je me fasse chambrer .
MERCI D'AVANCE
izamaxlia

2 oct. 2006

bonjour
personne ne peut m'aider?Je suis perdue
Merci
izamaxlia

3 oct. 2006

bonsoir

je n'ai pas la même machine que toi mais j'ai trouvé des recettes pour toi

j'espère que j'ai pu t'aider, je te mets le lien

🔗 Recettes spéciales Domo

ce qui tu peux faire aussi c'est mettre la marque de MAP dans rechercher des recettes en haut a droite

et tu vas voir apparaître tous les posts sur les domo

il faut aussi que tu trouves le taux d'humidité de la machine et ca aussi tu mets "taux d'humidité" dans rechercher des recettes et tu vas voir aussi plusieurs post ou tu pourras trouver le taux d'humidité.

et si tu as un th de 50 % par exemple, je te donnerais mes recettes sans aucun problème

a bientôt

bulette

4 Recette oct. 2006

Pain quotidien aux ingrédients classiques

Ingrédients Équivalences

600 gr de farine T 55
300 gr de d'eau
1 sachet de levure (franc**e special pain)
1,5 cac de sel
1 cas d'huile

re bonsoir

bon j'ai fait une petite recherche pour toi

alors ce que j'ai lu partout ton taux d'humidite est entre 55 et 58 %

je te mets un lien pour que tu vois

🔗 Récapitulatif map et th

donc par exemple la mienne c'est 50 %
donc je mets 500*0.50 = 250

je m'explique pour une recette je dois mettre 500 gr de solide et 250 gr de liquide

je te donne ma recette du pain de tous les jours et tu l'adaptes a ta machine

600 gr de farine T 55

300 gr de d'eau

1 sachet de levure (franc**e special pain)

1.5 cac de sel

1 cas d'huile

apres je mets sur programme pain normal ou petrissage

si je mets sur petrissage, au bout de deux heures c'est fini je sors le paton je le petris encore une fois, je fais une forme de pain, je fais chauffe le four thermosthat 7/8 je laisse le paton leve pendant 45 mn a 1h et hop au four avant je le badigeonne d'eau salee

a savoir quand tu mets les ingredients dans la MAP tu commences toujours pas le liquide, apres tu fais moitié farine, ta levure dans un coin apres l'autre moitié de farine, ton sel dans un autre coin (le sel et la levure ne doivent pas se toucher quand tu mets les ingredients dans la cuve) et puis ton huile.

a toi de jouer maintenant

a bientot

bulette

5 oct. 2006

Merci pour tes indications
j'ai fais quelques essais je n'en ai raté qu'un seul qui est allé direct a la poubelle.L'avantage et l'inconveniant de cette machine c'est qu'elle est petite ,alors c'est maximum 270gr de farine sinon ça déborde et ça ne pétri pas par contre il n'y as pas de reste de pain dur!!!!!!!!
Mes enfants en raffolent.Voila mes débuts ,je pense que dans quelques temps j'investirais dans une plus grosse pour pouvoir faire aussi des brioches,pour l'instant je m'entraîne.......Cette machine a été acheté sur un coup de coeur de mon mari et de prix car il savait que je regardais cela de près depuis que je connais ce forum.Enfin je fais quand même du pain avec même s'il est petit