Map bluebell pai 90020

Bonjour tout le monde,

Ma maman vient de s'acheter la machine à pain ci-dessus chez NETTO.
Elle parvient à réussir son pain à partir des préparations mais pas à partir de la farine uniquement, à laquelle il faut rajouter sel et levure, dans ce cas le pain ne gonfle pas, il est à peu près à 1/2 cuve
De plus, elle n'a pas eu le livre de recettes qui est normalement fourni avec la map, ils ont dû l'oublier et on ne connaît pas non plus le th de la machine.
Auriez-vous des réponses à me donner concernant ces problèmes et savoir commeent me procurer ce fameux livre de recettes, elle est déçue et comme la machine est garantie 1 an elle a envie de la rapporter.

Merci d'avance pour vos réponses.

Poutou9

Merci dillou pour ton message.
Personne n'aurait d'indications à me donner ?

Poutou9

Bonjour

J'ai le même problème. La MAP achetée chez NETTO et déballée ce matin a l'air très chouette car elle offre aussi la possibilité de faire des baguettes. Hélas, la notice n'est pas jointe.

Au secours, il nous la faut absolument !

J'ai cette machine depuis ce matin. Avec notice et recettes très basiques. Par contre l' écran de la machine ne s'allume pas et pas de voyant rouge non plus... mais la machine fonctionne. C'est pareil pour vous ?

Bonsoir, c'est la Joconde. Je me suis trompée dans la référence de la machine quand j'ai écrit le message précédent. J'ai bien acheté une Bluebell chez Netto mais il s'agit de la PAI 90010 et non 90020. Il s'agit donc d'une machine de couleur blanche qui fait les mini-baguettes et qui est de forme plus allongée que la 90010.
Tout cela pour dire à Poutou et à sa mère que j'ai résolu le problème en retournant chez Netto. Ils ont ouvert un autre carton dans lequel il y avait la notice je l'ai photocopiée, on l'a remise dans le carton et le tour est joué. Bon, maintenant y'a plus qu'à se mettre au boulot. Je m'en vais acheter de quoi faire une bonne brioche pour ce week-end. A +

j'ai acheté la même que toi la joconde il ya 2 jours, le problème pour moi c'est que je trouve que ça cuit beaucoup trop dessous j'ai fait des mini baguettes mais celle qui cuisent le plus près de la résistance sont presque cramés dessous et blanche dessus, et j'ai mis le mode cuisson clair! pareil pour ma brioche cuite en moyen trop cuite dessous! que faire?

merci

Voici mon premier essai de BRIOCHE
Réglage
croûte CLAIR
taille MOYEN
Trop cuite à mon goût... peut être faut-il mettre taille moyenne ?
Sinon elle est bonne.
Voici deux photos ci dessous:

je vois, Claireee, que tu as la même impression que moi au niveau de la cuisson, peut-être faudrait-il la raccourcir un peu..

Et oui, La Dinde, je pense qu'on va devoir faire des essais pour maîtriser cette machine.
Bonne cuisine !

Bon j'espère qu'on se suivra pour partager notre "expérience" avec la bluebell, nos trucs et astuces et biensur les recettes! a bientôt Claireee

Ok. àbientôt.

j'ai refait une brioche hier (avec pépites de chocolat ) mais je suis encore déçu de la cuisson, j'ai mis en mode petit et cuisson clair et ben heureusement que j'ai stoppé 10 min avant la fin car elle aurait encore été presque brûlé dessous! alors que le dessus été encore blanc! je sais pas quoi faire! est-ce un défaut ou est-ce moi qui fait mal quelque chose?
ceci dit elle est quand même bonne.
Claireee as tu refait des essais?

Alors moi je fais tout en mode cuisson clair (qui pour moi équivaut à une cuisson moyenne).
J'ai fait des baguettes, celles du fond très cuitent sur le dessous.
Et j'ai fait un peu de campagne, pour lui la cuisson était idéale.
Je compte essayer de faire des baguettes et les cuire dans mon four.
Et pour mon prochain essai de brioche je pense que je l'arrêterai avant ... à suivre.

Je fais mes baguettes au four justement à cause de la cuisson.
Tiens moi au courant pour ta brioche

a propos du TH de cette machine...par rapport au recette du livre je l'avais calculé à 64%, mais en fait je pense que son TH réel est de 58%.
Donc au lieu de mettre 320ml d'eau pour 500g de farine, il faut en mettre que 290ml, la pâte est bien plus jolie, plus facile à travailler hors cuve et désormais les paroies de la cuve sont bien propres après le péterissage
Voila, testez et dites ce que vous en pensez...

pétrissage et non peterissage....oups

Merci!
J'ai essayé et effectivement ça colle moins.
Mes essais: un pain moyen réglé sur petit pain et cuisson clair, bonne cuisson avec mie un peu plus serrée mais convenable.
Un pain de campagne moyen, cuisson clair mais arrêté 20 minutes avant fin du programme: impeccable, mie bien aérée... mais faut être là pour surveiller la cuisson.

Cool!
Sinon je cuis mes pains au four, y'a que quand j'ai pas trop le temps que je le fais en machine avec le programme express, et même là, en mode clair évidemment (400g de farine), le résultat est super sympa, pas trop tassé, bien moelleux. Pour l'instant je fais mon pain avec les farines prêtes à l'emploi ( d'al*di ou n*etto) pain blanc, j'ai essayé la farine de campagne mais j'ai pas aimé le goût trop salé à mon goût..
Ah oui une astuce, tu peux rajouter du paprika dans ton mélange ça donne un goût fumé qui est sympa et aussi une jolie couleur. De temps en temps c'est pas mauvais!

bonjour
moi j'ai un petit soucie
je viens d avoir ma machine 90010 et il n ya que le mode express qui démarre
de olus comme claire je n est pas de voyant rouge ni de bouton marche entre les deux pied de devant comme le dit la notice .tout s allume mais ca ne démarre pas le pétrissage .Merci de m aidez si vous le pouvez
@+

c'est normal, car pour les autres modes, avant de démarrer le pétrissage ça met dabord la cuve à température, il n'y a que l'express qui démarre dessuite. Tu as la blanche c'est ça? y'a pas de bouton dessous, ni de lumière rouge, d'ailleurs elle servirait à rien je pense, le bouton marche arrêt c'est celui de dessus, pour arrêter un programme en court reste appuyé 2/3 secondes.. voila si t'as d'autre question..