map BLUESKY BBM1038

je connais pas cette marque mais bon c'est le bon produit!
mais ne te décourage pas tu feras des ratages moi j'en fais encore c'est normal et c'est comme ça qu'on apprend

bonjour Gaufrette il faut que tu mesures tes yaourts et oeufs dans un shaker de manière a avoir 250 ml de liquide
si tu n'en as pas assez je pense que tu peux compléter par du lait moi je n'ai pas encore fais cettte recette

surtout pas !!!!
dans ta map tu ne dois utiliser que de la levure de boulanger sauf si tu fais un gâteau en programme gâteau!!!!

Bonjour !
Super contente de pouvoir discuter ave vous de ma nouvelle machine à pain . Mon premier essai a été très concluant (pain français) et là j'ai lancé un pain moelleux . En plus, je vois que vous avez plein de recettes et de bons conseils ! Par contre, je rencontre un petit souci, je ne comprends pas trop comment marche la touche loaf/size et leur histoire de crusty !!!! Si quelqu'un pouvait m'éclairer ce serait fort sympathique !
En attendant de nouvelles recettes et de nouveaux échanges , merci par avance

Merci beaucoup por ce message de bienvenue

Gaufrette pour les brioches utilises TOUJOURS de la levure de boulanger!!! c'est obligatoire sinon tu auras une crêpe a la place
la levure chimique (paquet rose) uniquement pour les gâteaux

Ludmilla la touche dont tu parles c'est pour déterminer le temps de cuisson en fonction de la grosseur de ton pain que tu cuis dedans mais bon ça change le programme cuisson seulement d'une diaine de mn alors petit conseil fais comme moi ne t'en occupe pas!

Lol, c'est aussi ce que je me suis dit ...
Je pense que 1.8 c'est pour 454g et 2.0 pour 680g, mais la notice est pas claire et je comprends pas leur histoire de crusty !
Bref, mon pain moelleux si=ort du four, il a l'air réussi . Juste les 2 pains que j'ai réalisé ont un peu humide, surtout la partie au fond de la cuve ...
Juste, une dernière question, si j'ai bien compris, je peux faire toutes les ercettes du recap XBM 838 ca il a aussi un TH50 ????? Si tu as fait des recettes autres que celles du livret, y en a t il de vraiment réussies et d'autres de ratées avec ta map ???
Merci beaucoup pour tes conseils

je crois que c'est a chacune de tester
moi ce que j'aime le plus c'est la brioche vendeenne
pense a démouler ton pain dès qu'il est terminé ça t'évitera qu'il soit humide

quand je parle de la levure de boulanger c'est la briomachin ou autre marque!
la fraîche je n'en ai jamais utilisé en map
a votre service mesdames là je file en courses
a +

Forcémment la brioche vendéenne est la meilleure Je suis vendéenne ! Lol!
Je sens que je vais prendre des kilos avec toutes ces bonnes recettes !
Moi pour la levure j'ai pris au rayon farine une levure boulangère de chez Franc*** ! Faudra que j'achète de la levure pour brioche car ça me fait très envie !
Merci Gaufrette pour ton message de bienvenue
Prysc : pourtant je démoule mon pain le plus vite possible, mais bon ce n'estpas très dérangeant !
Bon bah je vais tester les recettes , comme je suis moi aussi dépendante !
Mon pain moelleux (mode1) est très bon, sentre le pain et le pain de mie, un peu sucré, léger, moeleux ... déliciux quoi !

je suis ravie que tu soit contente de tes réalisations Ludmilla
a +

Gaufrette vérifie tes sachets de levure quelle contenance ils ont et c'est pour combien de farine car je crois qu'ils n'ont pas le même dosage que les sachets briochin

non n'ouvre pas ta machine ta farine sera ramassée au fur et a mesure du pétrissage!
pour la levure ça doit être bon
par contre pour la p^te a pizza je ne peux pas te dire car j'en ai pas encore fais!
je te donne un lien ou tu pourras venir discuter avec nous si le coeur t'en dit et ou il y aura beaucoup plus de monde pour te répondre
🔗 Le bla bla des mappeuses xbm 838

pas de problème Gaufrette on se retrouve là ou tu veux

coucou

Bon alors moi je me suis lancée dans la recette de pain au chocolat livrée avec le livret et je crois que ça a carrément loupé ! Il faut dire que j'avaisoublié de mettre la pale de pétrissage et que j'ai du ôter et remettre les ingrédients ! J'ai essayé de préserver ma levure , mais je crois bien que ça n'a pas marché ! Bref, une sorte de pain/gâteau très compact, pas mauvais au goût , mais bon !
Demain j'essaye la recette de la brioche vendéenne !

pas grave Ludmilla c'est en faisant des ratages qu'on apprend

Bon bah Brioche réussie avec succès, vraiment géniale, merci pour tes conseils Prysc !

Je vois que Gaufrette a elle ausi attrappé le virus et est une vraie mappeuse ! Comme toi ma mère m'a dit que ça ne durerait pas, mais moi je pense le contraire !!!

Allé, à bientôt pour de nouvelles recettes délicieuses !