Map guigg : Comment faire lever la pâte !

bonjour

Mes enfants mon offaire une MAP Guigg et je voudrai faire une pâte levé pour mon chinois, comment faire et sur quel programme ! car je suis un peu blonde, j’ai lue et relue, et j’ai rien trouvé sur la pâte levé dans la notice, donc je me demande si c possible de la faire dans la MAP Guigg

merci de votre aide !

Alsachoupi

Salut,

Tu as 2 solutions :
- utiliser le programme "pizza"
- utiliser le programme "brioche" et arrêter la machine juste avant la cuisson. Je l'ai déjà fait et ça n'abîme en rien la map.

Pour info, quand on sort la pâte de la map, il faut la faire dégazer en l'étalant. Ensuite, tartiner de crème pâtissière, ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat ( c'est trop bon). Rouler et découper en tranches. Ensuite, déposer sur du papier sulfurisé et laisser gonfler 1/2 heure dans un endroit tiède et surtout à l'abri des courants d'air. Sur la fin, mettre le four en route et enfourner quand la température est atteinte.

J'espère que j'ai été assez claire, sinon je pense qu'une autre Toinette pourra te donner des précisions.
Lynn

Bonjour Alsachoupi!
J'ai moi aussi une map QUIGG ... Pour faire tes pâtes à brioche, quelles qu'elles soient, tu utilises le programme "pâte", c'est le n° 7.
Il dure 1h50 et comprend le pétrissage et la 1ère levée.
Tu peux t'en servir pour faire toutes les recettes de brioches, même celles qui se font habituellement à la main!
Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cuve, dans l'ordre habituel (d'abord les liquides puis les solides) et de laisser faire.

Voici un lien vers une recette de chinois que je fais régulièrement. Très facile et délicieux
🔗 Map: Chinois au chocolat

Merçi pour l'aceuil votre site et vraimant super génial LE TOP

car on trouve de tout icii , encore un Grand BRAVOO a vous tous

bienvenue sur ce forum !

Alors est-ce que tu as fait ton chinois avec ta nouvelle MAP ?
Moi j'avais aussi une Quigg mais un des pétrin ne tournait plus, j'ai envoyé ma machine au SAV et depuis juin plus de nouvelles ! En faisant des recherches sur internet j'ai l'impression qu'ils ont fait faillite...
Snif snif , pour ma MAP qui me faisait du si bon pain !

Du coup maintenant je n'ose plus en racheter une ?!

bonne journée !

Ninise

Noël arrivant à grands pas, ce serait peut-être une idée d'en commander une au Père Noël ?

C'est sûr qu'elle sera plus chère que la Quigg, mais tu auras probablement moins de problème avec le SAV.

Ce serait dommage d'abandonner l'idée de faire du pain maison à cause de ça.

Lynn

Yessssss !

Merciii Lynn75 , josy67 et ninise
je viens de finir mon chinois fourré au amande ! hummmm
on va se régaléé dans 15mn ,car mon fils ne peu attendre pour y goûter .
Encore Merçi pour la recette pour ma MAP , je pense grâce a vous je vais souvent l'utiliser

j'espère que jsuis arrivée a mettre les photo du chinois , sinon il sont dans (photo de vos recette avec la MAP )

bravo il es très réussi t on chinois alsachoupi a+franc oise

En effet, Alsachoupi, il est très réussi, ton chinois. Je suis certaine que vous vous êtes régalés!
Tu verras, maintenant que tu as attrapé le virus, tu ne pourras plus t'arrêter

Merçi JOSY67 et tu a bien raison , j'ai eu la fièvre avec ma MAP , alors que ca fait 1 ans 1/2 quelle dormai dans mon placard
Heir j'ai fait une brioche , Hummmm et aujour d'huit j'ai fait une pâte levé idem presque que pour le chinois , pour en faire une tresse aux raisin sec , j'attend la final si ta d'autres recette pour la map guigg a me donnée pain ou autres je suis preneuse .
Ofait JOSY67 a tu déjas essayer la pâte pour les Dampfnules dans la map

a bientôt