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Chinois au chocolat aux pépites de chocolat noir

Page 1/26 · 635 réponses · 144726 vues

Chocolat
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100ml de lait
  • 100 gr de beurre
  • 2 oeufs battus
  • 400 g de farine
  • 50g de sucre
  • 1/2 cc de sel
  • 1 sachet de levure briochin
  • crème pâtissière
  • pépites de chocolat noir
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou
Voici la recette
J'ai mis dans la (MAP)machine à pains
-100ml de lait
-100 gr de beurre
-2 oeufs battus
-400 g de farine
-50g de sucre dans un coin
-1/2 cc de sel dans un autre coin
-1 sachet de levure briochin
Programme pâte
A l'issu de celui-ci après la levée j'ai sorti mon paton, j'en ai pris un petit bout que j'ai étalé (3mm) pour faire le fond du gâteau dans un moule à manqué. J'ai étalé le reste de pâte en un grand rectangle (5mm), tartiné de crème pâtissière, puis éparpillé de pépites de chocolat noir . J'ai enroulé de tout comme un boudin, découpé des morceaux que j'ai disposé sur le fond sans les serrer trop. Répos 1 petite heure et au four 180° une demie-heure environ.

Chinois au pepite de chocolatVoir l'album
Bye
Angie
2
MAGNIFIQUE ANGIEBLUE !!!!!!!!!!! Super réussite !

Quel délice ! Je vais essayer de le faire

Merci beaucoup pour la recette

Bisous
3
Et hop dans les coups de coeur
J adore les chinois et faits maison cela doit être sensas
Merci pour cette recette

Kinoukinette Bisou
4
c'est très joli, je le testerai prochainement
5
Merci pour vos compliments
J'espère avoir des nouvelles de vos merveilles très bientôt
Bise
Angie
6
un régal !!
J'ai rajouté un glaçage au sucre glace
(sucre glace mouillé avec un peu d'eau jusqu'à ce que ca fasse une pâte)
7
Je suis contente qu'elle te plaise,Sylbenj
Bise
Angie
8
Moi je testerais dans la semaine!!! Il a l'air super bon!

Stef
9
Coucou: voici le mien, j'ai juste eu le temps de le prendre en photo avant que la meute se jette dessus Rire (lol) :

Chinois

Il était trop bon, merci Angiebleu Bisou
10
Je pense q je vais essayer ta recette car ca a l air très bon
A+
11
Merci la fifille,le tien aussi est très beau et je suis contente contente de savoir que tu t'es régalée
Bise
Angie
12
Je l'ai refais aujourd'hui et il est super méga trop beau pour la 2ème fois........ donc ce n'était pas un coup de chance Rire (lol)
Biiiizzzzz
13
voilà le mien:

Chinois au chocolat

merci saveur pour cette recette!!!!!
14
J'oubliais: cette fois j'ai mis du papier sulfurisé au fond du moule, parce que le premier je n'avais pas pu le démouler. Avec le papier: nickel!
15
mMMMM!!!! Rire (lol)
on est obligé d'avoir une machine à pain pr faire ça? Pleure ou vraiment très malheureux Moi je n'en ai pas mais j'aimerais pourtant faire ce chinois!!!
bizouuuuuuuuuuuuuu Cligne de l'oeil
16
Ben...non... Ce sera juste plus long Temps/durée . Je pense qu'il faut préparer la pâte, la laisser lever 2 bonnes heures, la rabattre et la laisser lever encore deux heures... elle doit au moins doubler de volume. N'oublie pas de mettre un film sur (bien en contact) la pâte pour qu'elle ne sèche pas. A partir de là tu reprends la recette comme nous.... Donc tu commences bien le matin, peut-être que tu peux la faire la veille et la garder au frais? Je fais ça parfois pour mes baguettes, alors....
Il n'y a pas de raison que tu n'aies pas ton beau chinois à toi Rire (lol) !!!
17
Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum et j'aurai voulu avoir un petit renseignement pour le chinois le sachet de levure briochin c'est de la levure chimique ou de boulanger ??? embarrassé (oops)
J'ai une map depuis peu ... heu environ 1 semaine ...
et ta recette du chinois me fait très envie Rire (lol)

Merci de la reponce

Lòrien
18
C'est de la levure de boulanger
Si on peut t'aider,n'hésite pas
Bise
Angie
19
moi, il y a 2 semaines, j'en ai fais un au raisin, qui a fait le bonheur de toute la ptite famille !!!
mais le tien, Angiebleu est superbe, et j'avoue qu'au chocolat, ça me donne énormément envie dingo OUaha c'est trop bon ! !!!

je le ferais la prochaine fois miam !!!
20
Merci petite Angel
Tien moi au courant si tu le fais
Bise
Angie
21
Angiebleu,

il est super ton chinois, je vais aller mettre une pâte à brioche en route et mettrai la pâte au réfrigérateur et le ferai demain matin

j'ai quelques petites questions
est-ce que la quantité de pâte te sert juste pour le chinois ou il en reste pour faire une petite brioche ?

as-tu déjà essayé d'en congeler car je n'ai pas de gros mangeurs à la maison Français même si j'adore cela ça fait beaucoup OUaha c'est trop bon !

merci beaucoup pour ton aide
22
Coucou nanie
Moi je prend un moule de 24 cm et je n'ai pas de reste pour faire autre chose mais j'ai déjà congelé des reste de chinois et je n'ai eu aucun problème.Dis moi ce que tu en as pensé
Bise
Angie
23
Bonjour Angiebleu,

cà y est, je l'ai fait mon chinois, et j'en ai mis dans un 2ème moule à tarte, cela fera des pains au raisins. Biensur, j'en ai déjà goûté, un vrai régal, bien meilleur qu'à la boulangerie. La brioche est tellement légère. Avec la même recette, j'ai fait une brioche simple mais je n'y ai encore pas goûté.
Dés que je peux je mets les photos car j'en ai prise mais je ne sais pas comment on fait pour les mettre. Je vais avoir un petit cours par mon mari encore merci pour tous ses renseignements et pour cette recette délicieuse

Bisous A +
24
Bonjour,

j'en ai fait un samedi dernier (photos dans mon album) et je n'avais rien mit en dessous, quelle galère pour le décoller mais un vrai régal.

J'avais mit des raisins secs dans la crème pâtissière et des pépites de chocolat au dessus avant la cuisson. La prochaine fois j'en mettrai plus
25
Voici mon chinois aux raisins, merci pour cette recette! je n'y ai pas encore goûté mais ca a l'air très bon...Chinois aux raisins secs
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