Bonjour je cherche des recettes pour ma MAP kenwood bm250
Je compte sur vous pour impressionner mes amis
Bonjour je cherche des recettes pour ma MAP kenwood bm250
Je compte sur vous pour impressionner mes amis
MAP Kenwood bm250 : Pains et viennoiseries
Page 1/2 · 33 réponses · 3684 vues
Bonjour je cherche des recettes pour ma MAP kenwood bm250
Je compte sur vous pour impressionner mes amis
BRU 
je suis contente de t'accueillir sur ce forum au nom de toute l'équipe du forum
BIENVENUE 
et je suis sûre que tu vas trouver plein de bonnes recettes pour ta map et si tu connais le TH tu peux adapter toutes les recettes que tu veux au plaisir de te lire, bonne soirée
as tu trouvé ton bonheur ?
j'ai aussi une bm 250. je prends des recettes par ci par la mais j'ai quand même du mal à adapter les ingrédients.
si tu avais des recettes .....
merci par avance.
j'ai aussi une bm 250. je prends des recettes par ci par la mais j'ai quand même du mal à adapter les ingrédients.
si tu avais des recettes .....
merci par avance.
slt moi aussi j'ai une kenwood 250 mais je n'arrive pas a faire du bon pain
Les recettes dans le petit livre fonctionne pas mal .
Moi je mélange la levure a l'eau tiède ou au lait pour la brioche mais du coup je ne lance pas en différé.
Des farines toutes prêtes existes chez l**l a 0.75 euro pour un kilo mais pour faire dans le bio c'est loupé.
J'ai remarqué qu'il vaut mieux choisir la croûte foncé et surtout retirer le pain encore chaud.
Pour la levure je prends de la levure de boulanger briochin en petit sachet.
Voila pour l'instant.
Ne quitez pas le forum car je vais récupérer un livre kenwood je vous passerais les recettes.
allez voir mes photos...
A+
Merci pour tes conseils. Je vais les appliquer. Non non je ne suis pas prête de quitter le forum. Je guette tes recettes !!!!
ca y est je fais mon est il est bon ouf enfin par contre je ne me preocupe pas pas du th je fais selon mon paton s'il colle sur les bords du récipient je rajoute de la farine est voila on verra après et j'ai acheté de a farine toute prête j'essayerai demain je vous dirais quoi par contre on va me donner des recettes je vous filerai oki a plus les loulou 
8
Recette
Pains aux oeufs et beurre
Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf avec de l'eau pour avoir 245 ml les deux mélangés
- 350 g de farine à pain blanc
- 1 cuillere a café de sel
- 2 cuilleres a café de sucre
- 15 g de beurre
- 1 cuillere a cafe de levure déshydratée
Salut les copines
Une petite recette pour vous mettre en bouche.
Programme 1
Pain blanc aux oeufs de 500 g
Mettre les ingrédients dans l'ordre:
1 oeuf avec de l'eau pour avoir 245 ml les deux mélangés
350 g de farine à pain blanc
1 cuillere a café de sel
2 cuilleres a café de sucre
15 g de beurre
1 cuillere a cafe de levure déshydratée
un petit conseil
Pour avoir un pain plus léger et plus moelleux remplacer 10 à 20% de la farine par de la farine de maïs.
J'en ai trouvé dans une coop bio.
10
Recette
Pains aux 4 céréales
Ingrédients
Équivalences
- 450gr de farine de blé
- 100gr de farine de seigle
- 50gr de flocons d'avoine
- 50gr de graines de sésame
- 8gr de levure de boulanger
- 1,5c.c de sel
- 20gr de beurre
- 40gr de sucre roux
- 340gr d'eau
recette envoyé par zoucath sur le forum
pain aux 4 cereales:
450gr de farine de blé
100gr de farine de seigle
50gr de flocons d'avoine
50gr degraines de sésame
8gr de levure de boulanger
1,5c.c de sel
20gr de beurre
40gr de sucre roux
340gr d'eau
programme pain complet
tu peux ajouter des graines de lin et tournesol
personnellement j'achète ma farine multicereales dans une cooperative et je mets moitié farine blanche et multicéreles
pain aux 4 cereales:
450gr de farine de blé
100gr de farine de seigle
50gr de flocons d'avoine
50gr degraines de sésame
8gr de levure de boulanger
1,5c.c de sel
20gr de beurre
40gr de sucre roux
340gr d'eau
programme pain complet
tu peux ajouter des graines de lin et tournesol
personnellement j'achète ma farine multicereales dans une cooperative et je mets moitié farine blanche et multicéreles
merci pour ta recette de pain blanc aux oeufs 
mais ton oeuf tu le mais entier ou simplement le jaune d'oeuf 
L'oeuf entier pour profiter de tous ces bienfaits
et HOP
Joyeux noël à tout le monde et à bientôt sur le forum
Bru29
Bonjour et bonne année 2007 à vous tous.
Je me joins à vous car moi aussi le Père Noël m'a apporté une bm250 et j'ai du mal à faire un bon pain. Cela fait déjà 3 fois que j'essaie et je ne suis pas satisfaite du résultat. Je trouve que la mie n'est pas assez aérée, qu'il n'a pas assez gonflé. Je ne vois pas pourquoi car je suis la recette à la lettre. Je prends la recette du livret. Pouvez-vous me dire comment avez-vous fait pour avoir du bon pain ? Merci
Je me joins à vous car moi aussi le Père Noël m'a apporté une bm250 et j'ai du mal à faire un bon pain. Cela fait déjà 3 fois que j'essaie et je ne suis pas satisfaite du résultat. Je trouve que la mie n'est pas assez aérée, qu'il n'a pas assez gonflé. Je ne vois pas pourquoi car je suis la recette à la lettre. Je prends la recette du livret. Pouvez-vous me dire comment avez-vous fait pour avoir du bon pain ? Merci
15
Recette
Pains et viennoiseries au lait et aux épices
Ingrédients
Équivalences
- 200mL de lait
- 350gr de farine T55
- 1/2 càc de levure
- 1 petite càc de sel
- 50gr de beurre fondu dans le lait
- 35 gr de sucre
- 1càc de jus de citron
- Pain viennois 600gr
- 240mL d'eau + 30mL de lait
- 450gr de farine T55
- 1càc de levure
- 1 1/2 càc de sel
- 30gr de beurre
- 20 gr de sucre
- Pain de mie de 750gr
- 90mL de lait fermenté (remplaçable par de l'actimel liquide nature) + 180mL d'eau
- 400gr de farine T55
- 50gr de farine de seigle
- 1 càc de levure
- 1 càs d'huîle d'olive ou de beurre
- 1càc de sucre
- Pain français au lait fermenté 750gr
- 10 mL de crème fraîche liquide
- 350gr de farine T45
- 3 oeufs battus en omelette
- 1càs de fleur d'oranger
- 10 gr de levure emiettée sur la farine
- 1/2 càc de sel
- 50gr de sucre
- 120gr de beurre
- 1càc de poudre d'écorce d'orange ou les zestes d'une orange
Hello!
Je profite de vous donner quelques petites recettes.
Pain viennois 600gr
200mL de laitç350gr de farineT55
1/2 càc de levure
1 petite càc de sel
50gr de beurre fondu dans le lait
35 gr de sucre
1càc de jus de citron
programme sucré, pain de 750gr, croûte light, enlever 10 min avant la fin du programme.
Pain de mie de 750gr
240mL d'eau + 30mL de lait
450gr de farine T55
1càc de levure
1 1/2 càc de sel
30gr de beurre
20 gr de sucre
1càc de jus de citron
programme pain blanc basique, pain de 750gr
Pain français au lait fermenté 750gr
90mL de lait fermenté (remplaçable par de l'actimel liquide nature) + 180mL d'eau.
400gr de farine T55
50gr de farine de seigle
1 càc de levure
1 1/2 càc de sel
1 càs d'huîle d'olive ou de beurre
1càc de sucre
1càc de jus de citron
programme pain français, painde 750gr
Brioche tradition
10 mL de crème fraîche liquide
350gr de farine T45
3 oeufs battus en omelette
1càs de fleur d'oranger
10 gr de levure emiettée sur la farine
1/2 càc de sel
50gr de sucre
120gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange ou les zestes d'une orange
Mettre les oeufs et le liquide, puis la farine et le beurre en morceaux. Ajouter le sel, sucre et levure (la levure ne doît pas toucher le sel).
programme sucré, pain de 750gr, croûte light, enelever 10 min avant la fin du programme.
Je profite de vous donner quelques petites recettes.
Pain viennois 600gr
200mL de laitç350gr de farineT55
1/2 càc de levure
1 petite càc de sel
50gr de beurre fondu dans le lait
35 gr de sucre
1càc de jus de citron
programme sucré, pain de 750gr, croûte light, enlever 10 min avant la fin du programme.
Pain de mie de 750gr
240mL d'eau + 30mL de lait
450gr de farine T55
1càc de levure
1 1/2 càc de sel
30gr de beurre
20 gr de sucre
1càc de jus de citron
programme pain blanc basique, pain de 750gr
Pain français au lait fermenté 750gr
90mL de lait fermenté (remplaçable par de l'actimel liquide nature) + 180mL d'eau.
400gr de farine T55
50gr de farine de seigle
1 càc de levure
1 1/2 càc de sel
1 càs d'huîle d'olive ou de beurre
1càc de sucre
1càc de jus de citron
programme pain français, painde 750gr
Brioche tradition
10 mL de crème fraîche liquide
350gr de farine T45
3 oeufs battus en omelette
1càs de fleur d'oranger
10 gr de levure emiettée sur la farine
1/2 càc de sel
50gr de sucre
120gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange ou les zestes d'une orange
Mettre les oeufs et le liquide, puis la farine et le beurre en morceaux. Ajouter le sel, sucre et levure (la levure ne doît pas toucher le sel).
programme sucré, pain de 750gr, croûte light, enelever 10 min avant la fin du programme.
Coucou
il y a une chose simple si tu veux un pain bien gonflé
ton problème vient peut être de la farine
J'ai remarqué que si la pâte est trop liquide le pain s'affesse
rajoutte un peu de farine pendant le cycle pour lui donner plus de consistance et hop ca gonfle.
Bonne année et mailleurs voeux à tout le monde
PS il peut y avoir une différence entre un pain de 500 et de 750 pour la même recette moi je préfère le pain de 500.
Dans le livre le pain rapide n'est pas mauvais on dirait du pain de mie
A+
je suis nul mais meilleurs c'est avec un "E" je préfère préciser pour mon image et l'amour que je porte à moi même.[/color]
BRU si tu veux corriger ton message il te suffit de cliquer sur éditer en haut à droite
meilleurs voeux à toi aussi
si tu veux corriger ton message il te suffit de cliquer sur éditer en haut à droite meilleurs voeux à toi aussi
Bonjour et merci pour vos conseils. Je vais essayer en rajoutant un peu de farine comme BRU29 me conseil. On verra bien.
Salut
j'ai acheté de la farine bio, ça c'est une chose; et cette farine et de type 80 pour ceux qui ne sont pas pour le bio.
Le type 80 pour le pain, c'est top.
Mon pain est beau, bon et bien aéré.
Essayez ...
Essayez avec un TH de 64% et allez voir la récap des recettes pour BM250... Vous pouvez prendre aussi les recettes pour les autres MAP, il suffit d'adapter le th. 
Bonjour Léonor,
Je viens d'acheter la map kenwood bm 250 et j'ai tenté de faire ta brioche tradition.
J'ai suivi toutes les indications et ma brioche n'a pas gonflé du tout, elle a cuit toute compacte.
Evidemment j'ai du louper un truc évident mais étant novice je ne vois pas, peux tu m'aider stp.
Merci d'avance
Salutations
Je viens d'acheter la map kenwood bm 250 et j'ai tenté de faire ta brioche tradition.
J'ai suivi toutes les indications et ma brioche n'a pas gonflé du tout, elle a cuit toute compacte.
Evidemment j'ai du louper un truc évident mais étant novice je ne vois pas, peux tu m'aider stp.
Merci d'avance
Salutations
Merci pour le lien, c'est sympa.
Je ne désespère pas, je suis d'ailleurs en train d'essayer de nouveau la brioche tradition de léonor.
Je vais bien finir par arriver à combler ma gourmandise
A bientôt.
Je ne désespère pas, je suis d'ailleurs en train d'essayer de nouveau la brioche tradition de léonor.
Je vais bien finir par arriver à combler ma gourmandise
A bientôt.
regarde mon album tu verra les belles brioches que l'on obtient en machine
bonne boulange cricri
bonne boulange cricri