Map Quigg

Salut a tous voila lundi c'est l'anniversaire de ma mère et je lui ais acheté la map aldi quigg qu'en pensez vous quel est son TH et est ce que les recettes kenewood BM300 peuvent être utilisées pour cette machine MERCI POUR LES RÉPONSES!!!!!!!!!!!

salut fifi
je l'ai acheté aujourd'hui et j'ai mis un pain a cuire mais je suis inquiète car avec les mêmes recettes que ma selectline la pâte était super liquide. j'ai ajoutée pas mal de farine et on verra
suivant le résultat je vais contrôler mes recettes et vérifier les dosages
il y a l'histoire du th qu'il faut que j'assimile

Si je ne me trompe pas son TH est de 60%.
Voici un lien pour toi et ta maman
🔗 mappeuses Quigg, unissons-nous!!!

Ca vous sera utile.

D'après ce que j'ai lu les machines suivantes ont le même th que toi:

Kenwood 200
elta ba 120
privilège xbm 338
séverin bn 3982

J'espère que ça pourra t'aider pour d'autres recettes!

Bisous.
et bon anniversaire à ta maman.

Nathy 84,
Attention si t'as machine est une sélect line xbm 538,son th est de 55 comme la mienne,la afk bm3.

Cliques sur ce lien où ils expliquent ce qu'est le th.

🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map

J'espère que ça va t'aider.

merci tout plein annesoleil

surtout que j'en ai acheté 3
1 pour ma soeur
1 pour une super copine
c'est leur cadeau de noël
et 1 pour moi...
donc elles me demandent comment faire alors faut pas que je déraille!!!!!!
merci pour le lien ca va beaucoup m'aider
biz

De rien Nathy 84,on est là pour s'entraider,n'est ce pas?

Fais nous de beaux pains et brioches et si tu peux,mets nous les photos.

A très bientôt.

Bisous.

bonjour a toutes
ca y est mon 1er pain avec ma quigg... eh ben c'est pas mal, j'ai fais un pain aux olives et dans la xbm j'ai fais un ciabatta aldi, la farine contient la levure et le sel et c'est pas mal
il est vrai que c'est pas la même machine que la xbm mais je pense avoir compris qu'il faut + de farine dans la quigg que dans la xbm
c'est ca ou j'ai rien compris

Bravo.
Ils sont supers!
Pourrais tu me donner ta recette du pain ciabatta.Je reverrai la recette pour mon th.
Merci d'avance.
Bisous.

et sinon as-tu vu la recette de baguette ciabatta de choujume
je ne vai pas tarder a la tester elle est trop tentante...

Bonjour, je viens d'acquérir ma map dans ce magasin avant-hier et j'ai déjà réalisé 2 pains et un pain de mie très réussis avec la farine toute prête de chez Aldi. Cependant, j'ai un petit problème pour démouler les pains sans qu'ils soient grillés pour autant, avez-vous un truc (je mets de la margarine sur les pétrins, est-ce cela ?

salut hermione
moi je ne met rien et en secouant très fort ca fini par sortir
parfois je débloque un peu (pas moi hein... le pain ) en le bougeant un peu avant de secouer energiquemement...

Je pense que le démoulage pose un peu problème quand la machine est neuve : quand j'ai acheté la Bifinette il y a un bon moment de ça, j'avais le même problème les premières fois, depuis tout s'est arrangé et je démoule chaque fois sans problème et sans graisser les pétrins.

J'ai également acheté cette machine Quigg mercredi et j'ai aussi du mal pour démouler, j'espère que cela passera vite.

J'ai lu dans le forum qu'il ne fallait pas graisser les pétrins, faut juste attendre que la machine "vieillisse" de quelques pains et tout rentrera dans l'ordre je pense.

bonjour,
question :un pain ciabatta c'est quoi au juste?
(goût ,consistance...) pour me faire une idée, je n'ai pas osé acheter la farine spéc...a ald....!!!
merci krot70

c'est effectivement le goût et c'est un pain qui reste blanc et de texture comme a la boulangerie
oila

Moi je suis dégoûtée car dans mon aldi ils ne vendent pas les farines qui vont avec les machines à pain.
Moi qui voulais faire un pain ciabatta!
heureusement que j'ai tes photos pour me consoler nathy84!

Dans le mien non plus ils n'en vendent pas, j'ai fait ceux aux alentours et ben pareil

Mais Minipouce57600 et Annesoleil, vu que vous vivez toutes les 2 en Moselle ( comme moi d'ailleurs ), il suffit d'aller en Allemagne et vous trouverez toutes sortes de préparations toutes prêtes pour la fabrication du pain en MAP.

salut les filles
ca viendra sûrement car il parait qu'ils vont suivre le produit

eh voila... moi je suis en provence alors je suis marron pour aller en allemagne...

Merci de l'info, je vais aller voir ça dès le début de semaine.

Pour moi 'Allemagne est un peu loin(45 minutes pour aller chercher de la farine).Tanpis je m'abstiendrai!
Faites des pains pour moi!

Effectivement, 45 mn, c'est un peu long juste pour acheter de la farine. Mais tu peux en profiter pour y faire les courses, et je peux t'assurer qu'on y trouve pleins de bonnes choses à manger, différentes de chez nous, et parfois les même mais moins cher que chez nous, donc ca peut valloir le coup d'y faire un tour.

une petite question j'ai acheté aussi la map quigg bb1350 05; j'ai voulu faire une brioche les programes sont en diffères ,même le programe pâte est ce que j'ai bien compris ?????? pouvez vous m'éclairer ma lanterne merci d'avance