Ingrédients
Équivalences
- 350g de farine T55
- 150 g de farine de seigle
- 300 ml d'eau
Bonjour,
J'ai besoin de vos conseils et de vos
, il y a 3 semaines j'ai fait l'acquisition d'une MAP qu**g BB 1350.06. fournit avec la notice d'utilisation mais sans la cuillère doseur. Je vais essentiellement me servir du programme 7 "Pâte",
Je dispose d'un Robot kenwood et vu le climat ici, les préparations ne montent pas toujours ; l'hiver le probl ne se pose pas (chaleur du feu).
J'ai essayé de faire un pain de seigle avec les indications (350g de farine T55, 150 g de farine de seigle, 300 ml d'eau) du livre de Rébecca Pugn*** , le pâton ne s'est pas formé, j'ai dû rajouter de la farine.
pour un pain aux cérèales, aucun prob.
Aujourd'hui, la recette des pains au lait de mamanhélène, aucun pâton de formé.
J'introduis d'abord les liquides puis les solides et la levure en dernier. est-ce normal ou dois-je réduire la quantité liquide
J'ai besoin de vos conseils et de vos
, il y a 3 semaines j'ai fait l'acquisition d'une MAP qu**g BB 1350.06. fournit avec la notice d'utilisation mais sans la cuillère doseur. Je vais essentiellement me servir du programme 7 "Pâte",Je dispose d'un Robot kenwood et vu le climat ici, les préparations ne montent pas toujours ; l'hiver le probl ne se pose pas (chaleur du feu).
J'ai essayé de faire un pain de seigle avec les indications (350g de farine T55, 150 g de farine de seigle, 300 ml d'eau) du livre de Rébecca Pugn*** , le pâton ne s'est pas formé, j'ai dû rajouter de la farine.
pour un pain aux cérèales, aucun prob.
Aujourd'hui, la recette des pains au lait de mamanhélène, aucun pâton de formé.
J'introduis d'abord les liquides puis les solides et la levure en dernier. est-ce normal ou dois-je réduire la quantité liquide
