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Map r&b 791

4 réponses · 549 vues

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bonsoir,

je viens d'acheter une map r&b791, et j'aimerais savoir si il y a un forum pour trouver des recettes de pains et de brioches etc.... pour cette map.
je n'ai pas l'habitude et je n'arrive pas à le trouver si il y a !

merci pour votre aide et merci à vous toutes pour toutes les infos que j'ai pu trouver C'est Okey ! ce site est vraiment génial, une mine d'or ! Rire (lol)

j'attends de vos nouvelles avec impatience.

fany @+
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Bonsoir Fany34,

Bienvenue à toi parmi les nouvelles Mappeuses et Mappeurs.
J'espère que tu te plairas parmi nous.
Regarde ce lien, je crois que c'est la récap. que tu cherches :

Flêche (Voir ICI) 🔗 Récap recettes r&b

Ici, tu trouveras une compilation de toutes les recettes pour les MAP ayant un TH 60, tout comme la tienne :

Flêche (Voir ICI) 🔗 Compilation pour machine à pain th 60 (funix quigg. , r et b

Si tu as des questions, n'hésite pas il y aura toujours quelqu'un pour te répondre.
Bonne lecture, bonne boulange,
A+ Saperlipoupette
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Bonjour à toutes / tous,

Il me semble qu'il n'y a pas beaucoup d'hommes sur ce forum, alors je viens grossir les rangs des utilisateurs de MAP.

J'ai récemment acheté une R&B 791A.

Premier essai : un pain de 1 kg avec de la farine bio T65 et du levain bio fermentescible Pri...al.

Résultat relativement satisfaisant pour un premier essai, toutefois :
- manque de sel bien que j'ai suivi les proportions du livre de recettes
- beaucoup de mie, du coup le pain est un peu étouffant.

Mon second essai sera un mélange de T65 blanche et d'épeautre. Et en version 750g plutôt qu'1 kg.

Pour le problème de la mie, c'est la forme du pain qui veut ça j'imagine, et je commence à comprendre pourquoi certains font la cuisson du paton au four afin de se rapprocher du pain de boulangerie.

Bon, je poursuis les tests et vous tiens au courant !

Modifié (févr. 2008)

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Tendrement coeur BONJOUR TOM69 et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE



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bonsoir saperlipoupette,

merci pour ton accueil et ta réponse, effectivement la récap est une mine
d'infos précieuses. j'ai déjà fait 2 pains avec la farine soezie quel régal mais je trouve que le croûte du dessus n'est pas très croustillante! Malheureux (triste)
cela est-il normal ? Pleure ou vraiment très malheureux (pourtant cuisson maxi).

enfin de sentir le bon pain dans la maison me réconforte dans mon désir de persévérer dans mon nouveau métier de boulangère C'est Okey !

à bientôt sur le forom. @ + FANY34