suis je seule à avoir la sélect line xbm 1228 ?
en plus j'ai pas de recette !!
en plus j'ai pas de recette !!
MAP Selec line 1228: Recettes?
6 réponses · 1346 vues
savine BIENVENUE 
je suis ravie au nom de toute l'équipe du forum de t'accueillir sur ces forum je ne connais pas ta map
mais tu peux essayer de la retrouver par là notices map en effet certaines machines sont identiques mais juste leur nom change
et si tu ne la trouves pas je te conseille de faire un essai de pain blanc avec un TH de 50, en utilisant pour 500g de farine 250g d'eau...
et tu surveilles ton pâton au bout de 10mn de pétrissage:
il doit former une belle boule, lisse...
-si il se déchire et ne parait pas homogène, tu rajoutes de l'eau...
-si il parait très mou et colle à la paroi, tu rajoutes de la farine...
tout cela petit à petit et en notant les quantités rajoutées
et ainsi tu sauras les quantités de liquide et de solide qui conviennent pour ta map...
et alors ce sera facile pour te donner des recettes testées
à bientôt
Je ne connais pas ta machine j'ai trouve ce sujet 🔗 Machine a pain Selec Line XBM 1228
je connais la xbm1129 est ce la même ? car il y as souvent des clones regarde sur mon album photo et tient moi au courant si c'est la cas je te conseille ce sujet 🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones
A plus fredjo
je connais la xbm1129 est ce la même ? car il y as souvent des clones regarde sur mon album photo et tient moi au courant si c'est la cas je te conseille ce sujet 🔗 Map : xbm 1129 et teleshopping et clones
A plus fredjo
merci fredjo 20 tu me sauve !!!!
petites question, je viens d'apprendre que ma machine à un th de 60.
je peux prendre n'importe quelles recettes du moment que ça a un th de 60 même si ce n'est pas la même marque de map ?
merci d'avance sav
petites question, je viens d'apprendre que ma machine à un th de 60.
je peux prendre n'importe quelles recettes du moment que ça a un th de 60 même si ce n'est pas la même marque de map ?
merci d'avance sav
7
Recette
Pain blanc aux graines de Polish
Ingrédients
Équivalences
- 140 gr Farine T55 (promo)
- 140 gr Eau tiede
- 1/4 ccafé levure Brio***machin
- 10 minutes en route sur prog pate, repos de 12 heures minimun, dans le bocal de la MAP
- Eau 50gr
- Sel 5gr
- 210 gr farine T55 ( promo)
- 1 cuillère a café d' huile d'olive ( ou noix )
- Pour un TH 60 je te conseille le lendemain de rajoutter 70 grammes d'eau au lieu de 50 gr comme moi
J'etait comme toi au depart ,j'ai cru que ma map etait unTH 60 , je fesais du bon pain et surtout mon paton etait beau , mais il manquais de volume , il etait plat au dessus , j'ai descendu progressivement mes doses d'eau , jusqu'a TH 55 , et en fait je me suis rendu compte que le paton etait toujours aussi beau , donc faut faire attention c'est un critere de base mais , modifie tes recettes en mesurant a chaque fois , l'eau va y de 10 gr en 10 gr , mois je fais un polish le soir et si tu voyait ce pain il est rond comme un ballon au dessus , je ne peux plus m'en passer et ma famille non plus je te la donne la recette , pour un th 55
Pain blanc avec Polish
Polish le soir :
140 gr Farine T55 (promo)
140 gr Eau tiede
1/4 ccafé levure Brio***machin
mettre 10 minutes en route sur prog pate, repos de 12 heures minimun, dans le bocal de la MAP
Le matin on rajoutte
Eau 50gr
Sel 5gr
210 gr farine T55 ( promo)
1 cuillére a café d' huile d'olive ( ou noix )
Progr2 couleur clair / taille I
Trés bon pour tous les jours et méme
On peut rajouter, des graines, des noix, du roquefort enfin un peu tu ce qu'on veut, C'est la recette de base
Pour un TH 60 je te conseille le lendemain de rajoutter 70 grammes d'eau au lieu de 50 gr comme moi , s'il est bien gonfle reste la dessus , sinon reduit un peu l'eau pour le programe le I corespond a taille 680gr , la couleur claire c'est surement chez toi la 1ere
Bon courage et bien a toi pour toute aide
fredjo
Pain blanc avec Polish
Polish le soir :
140 gr Farine T55 (promo)
140 gr Eau tiede
1/4 ccafé levure Brio***machin
mettre 10 minutes en route sur prog pate, repos de 12 heures minimun, dans le bocal de la MAP
Le matin on rajoutte
Eau 50gr
Sel 5gr
210 gr farine T55 ( promo)
1 cuillére a café d' huile d'olive ( ou noix )
Progr2 couleur clair / taille I
Trés bon pour tous les jours et méme
On peut rajouter, des graines, des noix, du roquefort enfin un peu tu ce qu'on veut, C'est la recette de base
Pour un TH 60 je te conseille le lendemain de rajoutter 70 grammes d'eau au lieu de 50 gr comme moi , s'il est bien gonfle reste la dessus , sinon reduit un peu l'eau pour le programe le I corespond a taille 680gr , la couleur claire c'est surement chez toi la 1ere
Bon courage et bien a toi pour toute aide
fredjo
1 page