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MAP Severin bm 3989

Page 1/2 · 30 réponses · 5921 vues

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Bonjour à tous et toutes !

Je viens de faire l'aquisition de la bm 3989 et j'ai eu beaucoup de mal à trouver des infos dessus, alors voilà : j'ai testé, au début c'est la cata, comme toujours ... et là, je suis enfin arrivée à des résultats impeccables ! J'avais une Funix qui m'a lâché, je trouve que la Severin est largement au-dessus !

Pour un coup de main, n'hésitez pas !
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bonjour à tous,
Mon mari m'a offert une map severin 3989 et j'avoue qu'après 8 essais désastreux je suis hyper déçue Malheureux (triste) je ne trouve aucune explication sur cette map Mécontent, Fâché
Je serais ravie Radegonde que tu m'expliques comment m'en servir.merci d'avance Bisou
3


Etoiles Magie vouvit Etoiles Magie

Il me fait plaisir de te souhaiter la

Etoiles Magie BIENVENUE Etoiles Magie

Sur les forums de cuisine et d’entraide,
au nom de l’équipe Toinette!!!

Joyeuses fêtes, à votre santé Si tu veux que les autres membres du site te connaissent mieux,
Cadeau Elfe Si tu veux une image pour te représenter,
tu cliques
Que ce soit des conseils ou de l'aide ,
tu vas les trouver auprès des gens géniaux.

En attendant une réponse a ton post ...

Si tu veux faire des recherches,
en haut de la page,
près d'un rectangle orange,
tu écris un mot clé de ce que tu cherches ...
ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens.

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…
Passe un joyeux temps des fêtes et à très bientôt sur le site.

katou

4
merci Katou de ton accueil si chaleureux et félicitations pour le site qui est vraiment bien fait confus (ennuyé) je te souhaite de passer de joyeuses fêtes aussi Bisou
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Bonjour Vouvit !

Pas de soucis, je réussi toutes mes recettes à merveille... mais je ne suis pas chez moi là ! Dès que je rentre, je te mets quelques recettes en ligne. Si tu veux, dis-moi lesquelles tu cherches de préférence. Moi j'utilise du levain fermenticible que je trouve dans les magasins bio.

A bientôt !
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merci bcp Radegonde.je souhaite au moins réussir à faire un pain simple et une brioche pour mes 4 loulous Très heureux au moins avoir le plaisir d'en réussir une, après ,quand je maîtriserais ma map je me lancerais dans d'autres recettes Heureux Je te souhaite de passer de joyeuses fêtes de fin d'année Bisou
7
Merci de très bonnes fêtes à toi aussi ! Si tu peux, achète déjà le levain fermentiscible ... et je me dépêche de te faire passer tout ça ... pour les loulous affamés Très heureux
8 Recette
Recette certifiée 100% sans IA

Pain Blanc au Levain et Sucre

Bonjour Vouvit, comme promis, voilà déjà deux recettes. Pour moi, ça marche très bien, tiens moi au courant !

Pain Blanc 750 g

315 ml d'eau
450 g de farine type 55
2,5 cc de levain déshydraté
1,5 cc sel
1 cs d'huile d'olive ou de beurre
1 cc de sucre
1 cc de jus de citron

Mettre dans la machine et dans l'ordre : eau, sel, huile, sucre et citron. Couvrir avec la farine. Mettre le levain sur la farine.

Cuire programme 2, croûte moyenne ou foncée, 750 g.

Brioche à l'orange

3 jaunes d'oeufs battus + 30 ml de jus de fruit (orange ...) + du lait pour obtenir un total de 262 ml ( préparer dans un verre doseur)
1 cc de sel
375 g de farine type 55
50 g de sucre
1 sachet de briochin
80 g de beurre mou en morceaux

Mettre dans l'ordre : les liquides, le sel, le sucre, le beurre. Couvrir avec la farine, saupoudrer le briochin par dessus.

Cuire Programme 5, 750 g.

Voilà, j'en ai plein d'autres si tu veux !

Passe de bonnes fêtes en famille et bon courage avec ta machine !!
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merci beaucoup Radegonde Bisou j'essaye et je te tiens au courant confus (ennuyé) Mes meilleurs voeux pour 2007 Bisou
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brioche réussi Très heureux impatient ! merci radegonde Bisou
euh c'est quoi les doses pour 900g Choqué, hein ?, comment ? ils ont tout mangé en 5 minutes Très heureux
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ça à l'air urgent Heureux

je n'ai pas la même en 900 g, mais tu peux essayer de faire la même en ajoutant 1/3 des ingrédients, pas plus, ça risque de déborder et pour pour nettoyer ... !!! Dis-moi si tu doutes des proportions !
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Bonjour!
J'ai récemment acheté une MAP Severin BM 3989 à ma mère et on a un petit problème en ce qui concerne le départ différé. Hier soir, à 23h on a voulu programmé la machine pour que l'on ai du pain chaud pour 7h. On a donc choisit le programme n°1, et avec la minuterie j'ai mis "8:00". Ensuite, on ne sait pas quoi faire.
Si on appuit sur le bouton "marche", elle bip et affiche "H HH" à la place du "8:OO" que j'avais mis précédement.
Et au contraire si on appuit as sur le bouton "marche", et bien le matin la farine est encore dans le moule.
Aidez-nous s'il vous plaît à avoir du bon pain chaud le matin sans avoir à se lever à 4h!!!
Merci!!!
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Bonjour !

J'ai regardé sur la mienne et je suis arrivé à faire fonctionner le départ différé comme ça :

1/ Choisir le programme (pour 1, ne toucher à rien)

2/ Appuyer sur le + plusieurs fois pour ajouter du temps. Il faut faire attention, le temps de cuisson est inclu dans le temps affiché : si l'affichage annonce 05.00, c'est une heure d'attente et 4 h de cuisson par exemple

3/ Appuyer sur start, une seule fois et brièvement. Il ne se passe rien, c'est normal, ça va démarrer en temps voulu.

4/ Et voilà, il reste à se lever à une heure normale et avoir du pain chaud !

Bon appétit !
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Merci!
On a réessayé et en fait il faut tout bien faire dans l'ordre! C'est sensible ces p'tites machines! Ce matin on a eu du bon pain chaud!!! Miam miam miam!!!
Merci, ce site est vraiment bien fait!
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J'ai eu à Noel une map severin 3989. Mais j'ai égaré le mode d'emploi. est-ce que vous savez comment faire pour m'en procurer un nouveau. Y-a-t-il un SAV ou une adresse mail où je pourrais me renseigner ?
Merci de m'aider car vraiment je suis trop déçue de ne pas pouvoir utiliser cette machine correctement.
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Bonjour et pardon d'avoir mis si longtemps à répondre, mais j'ai eu peu de temps !

Je suis désolée, je ne sais pas où trouver la notice. Peut-être en écrivant au fabriquant ? En ce qui me concerne je me sert peu du livre fourni, je n'aime pas trop les recettes données.

J'ai acheté un livre "Marabout" sur les machines à pains et j'ai recalculé la quantité de liquides pour l'adapter à ma machine. J'ai un peu bataillé, mais j'ai trouvé un TH de 70, et toutes les recettes marchent bien. Je peux vous en envoyer si ça peu vous dépanner !

C'est une super machine, elle marche bien, n'abandonnez pas !
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Bonjour

J'ai depuis la semaine dernière la même MAP que vous, une Severin bm 3989, et pour l'instant mes essais ne sont pas très concluant!!
rml2607, as tu trouvé un mode d'emploi? Sinon je dois pouvoir scanner le mien et voir avec mon chéri pour le mettre en format PDF et te l'envoyer...

J'ai tenté ce matin la recette de brioche à l'orange de Radegonde: résultat en fin de matinée!
J'ai eu quelques soucis avec les pains que j'ai fait dedans ce week-end: ça monte bien et dès que la cuisson commence ça redescend de plusieurs centimètres! Les pains que je faisais au robot étaient moins compacts... mais je vais persévérer!
18
Bonjour Sisi63

au nom de toute l'équipe du forum

J'espère que tu te plairas parmi nous et que tu trouveras toutes les réponses à tes questions

Si tu le souhaites tu peux :

Bonne journée et à bientôt
Fleurs



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Merci serise pour ton accueil!! Très Heureux

Pour la brioche à l'orange: je ne suis pas douée!! Elle n'est montée qu'un tout petit peu à la cuisson, rien avant. Bref elle est hyper compacte, et pas assez cuite! Va falloir que je cherche où ça va pas!!!
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bonjour a tous
je me permet de poster sur ce forum car je viens également d'acquérir cette machine.

sisi63 ,je viens de faire la brioche à l'orange de rodegonde, et elle a bien montée en plus je me suis trompé j'ai mis les oeufs entiers ou lieu des jaunes, mais mon total de liquide reste le même (262ml).
as tu bien mis dans l'ordre??
il n'y a pas de raison de ne pas arriver.
surtout ne mélange pas le sel et la levure ensemble.
ma brioche est encore chaude ,donc pas encore goûter mais je te fais signe dès deguistation.

rodegonde merci encore pour c deux recettes, essayé pour l'instant que la brioche mais si tu as d'autre recette, je veux bien les essayer merci
21
bonjour

petcassgab
Merci pour ton aide! je me demande tout à coup: est ce que les jaunes d'oeufs compte dans les 262ml de liquide? parce que dans ce cas je ne les ai pas compté!!! j'ai juste mesuré le jus d'orange et le lait! ça expliquerait le ratage! Dis moi comment est la tienne, et je vais sans doute retenter!
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Bonjour !

Pour commencer oui, les oeufs font partie du liquide, il faut les mesurer avec sinon il y a trop de liquides et ça ne marche pas.

Ensuite oui, j'ai d'autres recettes, de pains avec des farines spéciales :

- châtaignes (délicieux),
- semi complet
- semi complet 3 farines,
et aussi du pain de mie mais qui lève peu, j'ai encore un pb avec.

Quelquechose vous intéresse ? C'est avec plaisir !

Juste un petit bémol : malgré le soin qu j'apporte à l'entretien de ma machine, le téflon de la cuve s'est un peu abîmé par endroits. Elle est encore sous garantie, je vais la rapporter. Malgré ça, elle reste une très bonne MAP.

Bon pain à tous !
23
bonjour a tous
je me permet de poster sur ce forum car je viens également d'acquérir cette machine........merci
petcassgab a écrit :




Etoiles Magie petcassgab Etoiles Magie

Etoiles Magie BIENVENUE Etoiles Magie

Tendrement coeur je suis ravie au nom de toute l'équipe du forum de t'accueillir sur ces forum Tendrement coeur

Tendrement coeur j'espère que tu te plairas parmi nous, tu verras l'ambiance est conviviale Tendrement coeur

à bientôt et bon mardi Anémone
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bonjour,
sisi comme t'a indiqué rodegonde ,oui il faut compter les oeufs avec. bon moi j'ai mis les oeufs entier, et bien elle est très bonne et souple je te mets une photo
Brioche

rodegonde, et bien je serai intéressé par les 4 recettes si cela ne t'ennuie pas Roulement de yeux

lila merci pour ton accueil Tendrement coeur
25 Recette

Pâte à croissant aux oeufs et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs entiers
  • lait (pour avoir un poids total de 230g MAXI)
  • 60g de sucre
  • 1 petite cuillère de sel
  • 120 gr de beurre à température ambiante
  • 350gr de farine type55
  • levure
Recette certifiée 100% sans IA
Merci petcassgab

Ce matin j'ai tenté celle ci que m'avait conseillé une amie et elle a bien marché aussi:
3 oeufs entiers + lait pour avoir un poids total de 230g MAXI.

Ajouter 60g de sucre, 1 petite cuillère de sel, 120 gr de beurre à température ambiante, puis 350gr de farine type55. Ajouter ensuite la levure sur la farine sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.

moi j'ai réglé comme ça:
Programme 5, réglage du degré de cuisson sur pâle, 750g

je tenterai de vous mettre une photo ca soir car pour l'instant je ne sais pas faire!! Faut que je cherche! Heureux