Map xb 838

Bonjour a tous
j'ai acheté chez intermarché une machine a pain XB838
chaque fois que j'essaie de faire une brioche ou un pain au lait, c' est mangeable, mais trop compacte, je ne réussis pas a faire une pâte souple
je n'y comprends plus rien...
au secours..

je te mets ce lien mais peut être que ce n'est pas celle-ci..
🔗 Récap des recettes xbm 838 (th50)

merci,
c'est bien celle-la

mais on doit faire le TH en comptant aussi le beurre, la levure, le sel avec la farine? ou on ne prend en compte que la farine pour le poids?
merci beaucoup , jevais essayer une recette de suite !