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Mb 350 ?

6 réponses · 606 vues

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Bonjour à toutes et à tous!

La semaine dernière ma home bread est tombée en panne et comme elle n'était plus saous garantie, j'ai du en racheter une nouvelle...j'ai opté pour la kenwood MB 350! le problème c'est que je ne connais pas de recettes bien avec cette map et tous les posts que je vois sur el site sont pour les MB 300 ou 250!
Le vendeur m'a dit que le TH était de 60 mais je ne le vois marqué nulle part sur la notice alors je m'interroge...puis-je reprendre mes anciennes recettes de moulinex ou bien est-ce totalement différent?

Si vous avez la réponse à l'une de mes nombreuses questions, n'hésitez pas...

Bonne journée

Lounama
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la bm350 aurait un th de 64
3
bonjour lounama Hello, Kikou, Bonjour

pour calculer ton th prend les recettes qui te sont fournis avec la map et regarde si tu as une recette de pain blanc
tu divises la poids de liquide par le poids de farine et tu multiplie par 100

exemple: l'eau 240 ml / 400 g de fairne X 100 = 60

sinon tu fais confience au vendeur et je te donne un lien de recette de th 60
🔗 Récap recettes r&b

A+ mouchou
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merci beaucoup c'est adorable! je vais me pencher sur ce problème ...

et autrement avez vous de bonnes recettes avec cette map?
5 Recette

Pain de campagne et pain de mie aux graines

Ingrédients Équivalences
  • 400ml d'eau
  • 1,5 cs d'huile d'olive
  • 1,5 cc de sel
  • 600g de farine semi-complète
  • 2 cc de levure
  • Prog 5 pain français, croûte pâle, 1kg.
  • 140ml d'eau
  • 240ml de lait
  • 600g de farine
  • 90g de beurre
  • 4 cs de sucre
  • Prog1, croûte pâle, 1kg.
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour!

Moi aussi je viens juste d'acquérir la BM 350 et c'est vrai que question recettes le livret est vraiment très peu fourni... Apparemment le TH est le même que celui de la BM 300, c'est-à-dire 66% et donc les rectettes peuvent être réutilisées.

Enfin bon, moi j'ai commencé à m'y mettre et pour le moment les résultats sont plutôt encourageants.

La recette de la brioche est bonne.
J'ai aussi fait un pain de campagne et un pain de mie aux graines dont je vais te donner les recettes...

Pain de campagne:

400ml d'eau
1,5 cs d'huile d'olive
1,5 cc de sel
600g de farine semi-complète
2 cc de levure
Prog 5 pain français, croûte pâle, 1kg.

Pain de mie aux graines:

140ml d'eau
240ml de lait
1,5 cc de sel
600g de farine
90g de beurre
4 cs de sucre
2 cc de levure
Et au bip 3cc de graines de courge, 3cc de graines de tournesol et 3cc de sésame légèrement grillé (que j'introduis avec un peu de farine récupérée plus haut pour que ça se mélange mieux).
Prog1, croûte pâle, 1kg.

Par contre j'ai un problème, c'est que les mesures indiquées sur la cuiller graduée se sont effacées!

Voilà si d'autres personnes ont testé des recettes pour cette MAP, je suis intéressée!

Chmichou.
6
Merci beaucoup! J'ai testé les recettes pain blanc classique et pain blanc rapide du livret et elles étaient bonnes!

Bonne soirée
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Bonjour à toutes, je me suis renseignée sur le forum, et le th de la bm300 serait entre 66 et 68, et la bm350 64. Je vais encore chercher car j'ai la bm350. A+ Rire (lol)