Pétrissage et cuisson au four . Map home bread de moulinex

1 janv. 2008

bonjour, nouvelle sur ce site, je viens d'avoir pour noël

une home bread de moulinex. mon pain est bon (c'est déjà ça) mais, de l'avis de toute la famille, il y a trop de mie. je voudrais donc faire le pétrissage en machine et la cuisson dans mon four de façon à façonner des pains moins gros. quelqu'un le fait-il et pouvez-vous me dire à quel moment enlever le paton pour le mettre au four?

2 janv. 2008

Bonjour Floley

Ah les débuts avec la MAP, c'est toujours assez difficile !

Si tu cliques ICI, tu trouveras toutes les recettes spécialement conçues pour ta MAP.
Si tu ne trouves pas la réponse à ta question, je te suggères de laisser un MP (message privé) à l'une des forumeuses qui te répondras certainement.

Bonne boulange et bon courage.

A bientôt

Lilinou

3 janv. 2008

Bonjour floley

C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre,
au nom de toute l’Equipe du forum !
Merci

D'être venu nous rejoindre sur le site !

Voici un lien qui t'aidera à maîtriser la cuisson au four : la cuisson cocotte de Animo a fait bien des preuves, mais tu trouveras aussi d'autres méthodes afin de faire des baguettes, des bâtards, etc...

MÉTHODES DE CUISSON DE PAINS AU FOUR

Entretemps, si tu n’as pas encore eu l’occasion de le visiter,
voici un lien qui te permettra de connaître quelques astuces pour naviguer sur le forum (clique sur les verres - santé !) :

Je te souhaite une bonne continuation sur ce forum, et de supers pains

!

4 janv. 2008

merci pour ce beau message de bienvenue. Comment as-tu fais pour deviner que mes chiens préférés étaient les dalmatiens?
Bon trêve de plaisanterie, j'ai réussi des pains (avec cuisson au four) et des brioches, maintenant je vais tester des pains aux noix et figues.
En attendant de vous donner les résultats BONNE ANNÉE