Premier pain réussit

1 sept. 2006

Bonsoir,

Bon ayez j'ai ma map et j'ai fait mon premier pain

! donc déjà il a une bonne tronche ! on l'a pas goûté encore ! mais j'ai confiance

........

Je viens d'aller récupérée mes grenouilles au collège qui me réclame une brioche pour demain matin !! alors je vais essayer de dénicher des recettes ! si vous en détenez

n'hésitez pas !

Bonne boulange
Chandlerette

2 sept. 2006

Coucou Chandlerette! (fan de friends?!)

pour ton premier pain! Tu as quoi comme MAP?

Nad

3 sept. 2006

bonsoir les mappeuses

pour vous aidez ils nous faut la marque de votre machine mais en attendant je vous donne celui là
🔗 Récap recettes r&b

il y a plein de super recette pour TH 60

A+ mouchou

4 Recette sept. 2006

Brioche aux Sucre et Levure Instantanée

Ingrédients Équivalences

130 ml de lait
350 g de farine T 45
1 oeuf battu
1 c.c de levure instantanée
1c.c. de sel
70 g de beurre
60 g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé

Bonjour, bonjour,

Alors comme je vous l'ai dit mon premier pain avait une bonne tronche, mais il était ,en plus, très bon !!!
D'ailleurs je rebelotte cette après midi car à 5 à la maison.... ben voilà y en a presque plus du painpain !!!

Hier au soir, (car quandj'ai une idée dans la tête...........) , je me suis lancée pour une brioche !!! excellente !

Ma MAP est une proline bm 106 ! pour la brioche j'ai pris la recette sur un petit bouquin MARABOUT CHEF !
Je vais vous la mettre ci dessous comme cela vous pourrez essayer dans Vos MAPS et vous me direz !

BRIOCHE POUR 6 personnes :

130 ml de lait
350 g de farine T 45
1 oeuf battu
1 c.c de levure instantanée
1c.c. de sel
70 g de beurre
60 g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé !

en revanche ne faites pas comme moi , n'oubliez pas le sucre, je n'ai mis que le sucre vanillée ! mais c'était super bon quand même ! alors si vous mettez le sucre je ne vous dis pas ! ca sera excellent !

Ah si un soucis quand même , pour nettoyer ma MAP je galère un peu je n'arrive pas à enlever les lames à pétrin ??? si quelqu'un qui à la même MAP que moi pouvait me donner une astuce !!

allez je vous laisse

Bon samedi , et merci de répondre à mes posts !
Chandlerette (sophie)

5 sept. 2006

Oups, Oui NAD je suis fan de Friends !! et au boulot les filles de mon plateau m'appelé CHANDLER et en général pour leur anniversaire me demande de ne plus vanner !!

à plus tard
Soph

6 sept. 2006

j'ai juste oublier, le programme de ma MAP(proline bm 106) pour la brioche est 6 ! (sucré) ,
désolée je suis novice dans les forums et parfois je veux aller trop vite !!!

Si tu te lances dis moi quoi, moi la brioche ce matin n'a pas fait un pli, je recommence ce soir pour demain matin ! hi !

allez bonne journée, bon pain, etc etc

chandlerette (soph)

7 sept. 2006

bonjour chandlerette, bravo pour tes réussites mais je suis intriguée par ta recette de brioche: ne faut-il pas renir compte du th de la map pour une brioche? car il me semble que la proline a un th de plus de 60... situpeux m'expliquer... merci à + mamouna

8 sept. 2006

Bonjour Mamouna,

Merci !
Ben heu ........... pour t'expliquer ça va pas être simple ! les histoires de Th ne m'inspire pas trop et comment dire, je ne m'y suis pas penchée du tout !!

Quoi qu'il en soit , j'ai fait une seconde brioche hier après midi pour ce matin, et impeccable ! quoi que mes enfants ont préféré la première , celle ou j'avais oublié le sucre

!!!!!!!!!!!
Pourquoi le th 60 c'est pas bien pour une brioche ? effectivement j'ai vu sur les divers Posts que nombreuses étaient celles qui achetaient une proline bm 106 et à qui le vendeur disait que l'on ne pouvait pas faire de brioches, et une mappeuse à répondu que la dans la proline on pouvait faire des brioches, alors je me suis lancée !

Là j'ai une autre recette pour la brioche à base de yaourts que l'on peux éventuellement remplacé par des petits suisses, je ne me lancerai pas aujourd'hui mais j'essaierai sûrement le week end prochain ! je te dirais ce que ca donne !

voilà désolée de ne pas plus t'aider ! j'espère que ma réponse te satisfairas !
bon dimanche

chandlerette (sophie)