Problème avec les pétrins

Bonjour à toutes et tous...

Je viens tout juste de m'inscrire sur le forum.

J'ai eu une map QUIGG voilà quelques semaines et j'ai un petit problème technique : les pétrins sont systématiquement incrustés dans le pain à la fin du programme. AIDEZ-MOI....
Celà vous arrive t-il? Avez vous une solution pour remédier à ce problème.

Merci de vos conseils

A bientôt

salut

il me semble que c'est assez courant mais est ce vraiment un problème ?

pourquoi utiliser un couteau ? avec la quigg, tu as un crochet de livré pour retirer plus facilement les pétrins

et il me semble que t'as pas le choix,t'as tout le temps des trous,pétrins bloqués ou non!

Bonjour camille
J'ai la même quigg que toi. Lorsque le pétrissage est termine, la pousse commence, a ce moment la, tu peux retirer les pétrins, c'est ce que je fais et je n'ai pas de problèmes. Il restera malgré tout les deux trous des axes. Je fais aussi autrement et ca marche super: Je mets mes ingrédients normalement, ensuite prog 2 jusqu'a la fin du pétrissage, je coupe le courant et je recommence une deuxième foisle prog 2.
Le paton doit être beau et ne pas coller aux parois qui doivent être propres. Au moment ou la (MAP)machine à pains a fini son pétrissage, je la stoppe de nouveau. J"ouvre la machine, je sors le paton et a ce moment je peux enlever les pétrins. Ensuite, je façonne grossièrement mon paton pour lui donner a peu près la forme de la cuve, je remets la pâte dans la cuve, machine arrêtée, je laisse pousser presque jusq'au bord de la cuve et je remets la (MAP)machine à pains prog 8 cuisson uniquement. Les temps ne veulent plus rien dire, c'est une question de température. Ne pas ouvrir la map pour voir si la pâte lève, attention au contact sel levure. Voila ca marche très bien, preuve en photo. Bon pain a toi. A+. Pierre.

c'est normal qui te reste les pétrins tu sais c'est pareil avec toutes les MAP ce qu'il y a c'est de les enlevés avant que ton pain refroidisse parce que au sinon c'est galère!! si tu veux pas de traces fais cuire ton pain au four.

Bonsoir CAMILLE 30

Au nom de toute l'équipe, bienvenu sur le forum.
pétrin

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Lisbeth