Problème avec map bifinett besoin d'aide svp

Bonjour ,

je viens d'acquérir une machine a pain biffinett, et je ne peux pas sélectionner le poids du pain ?

quand je selectionnne la quantité de pâte, aucun curseur sous les points I et II pour choisir le poids ??

est ce normal ? quelqu'uen peut il m'expliquer ??

merci d'avance

si c'est la biff kh1170 ,c'est normal, tu ne peux régler le poids que pour
- 1 normal
- 5 pain rapide
-10 pain léger

ouf !! merci bcp, j'ai déjà eu des suées en voyant que la machine n'a pas commencé à pétrir dès la mise en route et pas possibilité d'échange (achetée en France et habite au Maroc) je suis rassurée mais le manuel d'utilisation demanderait un peu plus d'explications qu'il nous faut glaner sur ce forum

le programe ne commence pas de suite, tu as un préchauffage ,si tu veux des recettes ,tu dis. et tu peux regarder mon album.

merci, tu es sympa, je viens de le visiter : avec photos ma chère !!! hier j'ai fait mon premier pain pas trop joli d'aspect (blanc dessus) mais très bon (j'adore la mie alors avec ça on est servi) je ne l'ai pas fait cette fois-ci mais la prochaine, je crois que je vais le fignoler par un petit tour sous le grill

alors ,pour faire un peu plus doré le dessus ,tu mets un bout d'alu sur la vitre sans boucher les aérations

pas encore très à l'aise avec les manip sur ce forum : lilie milie je t'ai répondu mais en message privé (mac gyver en jupon) avant de voir qu'il y avait une touche réponse plus bas, et ne sais pas trop où il a atterri ??
et à theresa merci pour la recette de brioche que je vais tester sans tarder mais dis moi : ma fille (qui a une machine d'une autre marque) m'a dit qu'il fallait absolument mettre de la levure de boulanger dans les recettes et non de la levure chimique qu'en penses-tu ? - biz à vous 2 -

bonsoir jaracanda 12c

En effet ta fille à raison c'est de la levure sèche de boulanger qu'il faut

utiliser pour la brioche et le pain bien entendu et " la levure chimique"est

réservée au gâteaux

Je viens de refaire la fameuse brioche mais cette fois je n'ai pas mis le

rhum et à la place et au bip des pépites de chocolat elle était superbe je

l'ai emmené à mes filles pour leur petit déjeuner demain Je te souhaite un

bon week end Bisous Thérèsa

excusez, mais je ne vais pas souvent sur le site d'ou mon silence à vos réponses
maintenant pouvez-vous me dire si en faisant "réponse" je vous contacte toutes les 2 ou seulement Thérésa qui m'a adressé le dernier message ?
Thérésa j'ai essayé ta brioche, un régal tant au goût qu'au plaisir des yeux, je l'avais faite avec la fleur d'oranger, même si elle est énorme (c'est impressionnant et dur dur de trouver un récipient style tupperware adapté) elle est bien "partie" (avec le thé à la menthe bien sûr!!)
Par contre, si mon 1er pain était réussi (le classique, 1er de la liste recettes bifinett) mes 2 autres (les mêmes) étaient ratés : le 2ème dur et pas cuit malgré l'alu, le 3ème plus moelleux et pas cuit non plus. J'ai remis le 2ème au four et le 3ème dans la map à "cuire" mais bof !! Le 2ème, la pâte était trop compacte, grémilleuse, aussi voyant que le 3ème prenait le même chemin, j'ai ajouté de l'eau (au pif) quand la machine a sonné. Ne rigolez pas trop fort, je vous entends, mais il me semble que c'est depuis que je me suis acheté une balance il y a 8j. Pour le 1er j'avais mesuré dans le gros bol tupperware donc à mon avis peu fiable par rapport à une balance, j'avais tout faux !! la prochaine fois (car je ne veux pas rester sur un échec et referai le même, je mettrai 500ml d'eau au lieu des 350 préconisés et on verra inch allah !!
Emilie, impossible de retrouver ton album que j'avais pourtant visionné avec ton message : décidément je ne suis pas douée avec ce site. Biz à vous 2

il te faut 300 ml d'eau pour 500 g de farine,(voila ton erreur et non 350 ml)pour l'album ,il est juste en dessous du texte que l'on a écrit,tu as dans des rectangles bleus marqué profil,mp ,album,tu cliques dessus et voila.dis moi ta recette que tu as fais ,pour voir l'erreur. du courrage,tu y arriveras

ben dis donc t'es toujours branchée toi !! entre mon message et ta réponse j'avais retrouvé ton album et ai navigué sur le site et ta recette de cake au thon me tente. Pour mon pain raté, sur leur livre ils mettent 350ml eau et 350g farine + 150g semoule de blé ce qui fait 500g de "fécule" Mais si je diminue encore la quantité d'eau, cela va etre encore plus compact et grémilleux ? tu me fais peur !! à moins que mon problème ne vienne aussi de la levure : mon 1er pain était fait avec mon unique sachet made in france (grammes ???) mais les autres avec de la levure locale qu'on m'a vendue comme étant de la levure de boulanger (paquet de 125g écrit en arabe que je ne connais pas) en suivant la règle de trois j'en mets 4.90gr (7g/500gx350) mais j'aurais surement du tenir compte de la semoule de blé et en mettre 7grammes ?
purée, la boulange n'est pas un métier facile !!!
bisous, je quitte le site car il me faut maintenant trouver des billets d'avion pas trop chers pour ma petite fille 18ans qui vient me voir

merci les filles vous êtes sympas, si je comprends bien j'ai donc tout intérêt à oublier le livre de recettes de bifinett
bisous doux

jusqu'a présent en lisant les messages ,on nous déconseille de prendre les recettes du livre (car il ne serrait pas juste)moi ,j'ai toujours pris les recettes du forum.bonne boulange et si tu as besoin ,tu dis.

lilie je suis allée sur le forum dont tu m'as donné le lien mais je n'arrive pas à comprendre ce que veux dire "th 55 ou 60 ou x" et est-ce que je peux prendre comme base celle de ton cake au thon ppur en faire un aux fruits confits ?
biz

merci pour la recette je m'y mets de suite mais je ne sais toujours pas ce qu'est un th ??

Bonjour jacaranda 212

Le th est tout simplement "le taux d'humidité" je ne pense pas me

tromper !!!bon week end à toi Thérèsa

c'est alors ,qu'il faut toujours respecter la quantité d'eau et de farine(300ml d'eau et 500gr de farine)ou (farine x 0.60=liquide)si,tu as d'autre question,tu dis.