1 déc. 2006

Bonjour ,

Je viens de m'acheter la map bifinett kh1170 de chez l-i-d-l je ne l'ai pas trouve sur le site , elle ressemble physiquement a l' AFK bm3 qui a un th de 50 mais dans le livret de recette si je prend le pain blanc il faut 500gr de farine pour 320ml d'eau soit un th de 64 !! au secours aider moi

merci

joyeux noël et bonne annnee 2007

2 déc. 2006

Salut,

Nous aussi on vient de s'acheter cette bifnet et on commence à l'aprivoiser.
On a fait un pain rustique avec la farine vendue avec plutôt réussi, et une brioche plutôt ratée

.

Il va falloir faire des tests ^^ j'espère échanger et trouver plein de recettes pour cette MAP par la suite.

3 déc. 2006

bonsoir

moi aussi j'ai acheté la bif ce matin et déjà fait un pain en suivant le TH 55 comme c une AKK BM3 (c la AFK BM2 qui a un TH 50)

bien gonflé et belle mie LOL !

je fais un essai demain avec le TH 60 pour comparer

4 déc. 2006

Bonsoir,

Peut-on utiliser les recettes de la Bifinett 2232 de ce forum pour la Bifinett KH 1170?
Merci pour vos réponses.

5 déc. 2006

je ne sais pas encore pour le moment je test

6 déc. 2006

Torn

et

Suzon64

toute l'équipe du forum vous souhaite la

BIENVENUE

quand on n'est pas sûre de son th voilà ce que je conseille:

faire un essai de pain blanc avec un TH de 50, en utilisant pour 500g de farine 250g d'eau...
et on surveille son pâton au bout de 10mn de pétrissage:
il doit former une belle boule, lisse...

-si il se déchire et ne parait pas homogène, on rajoute de l'eau...
-si il parait très mou et colle à la paroi, on rajoute de la farine...

tout cela petit à petit et en notant les quantités rajoutées

et ainsi vous saurez les quantités de liquide et de solide qui conviennent pour votre map...

bon bout d'an

et à bientôt

7 Recette déc. 2006

Brioches aux noix de coco et pépites de chocolat

Ingrédients Équivalences

2 jaunes d'oeufs
200 ml de lait
1 cc de sel
45 gr de sucre
40 gr de noix de coco
400 gr de farine t55
120 gr de beurre (margarine allegee)
1,5 cc de levure
pepite de chocolat

Bonjour tt le monde ,

Bon j'ai commence par une brioche sur ma nouvelle map avec un th de 50 si j'ai bien calcule ca a bien marche juste un peu palotte mais super bien monte et bien cuite .

BRIOCHE NOIX DE COCO PETPITE DE CHOCOLAT .

2 jaunes d'oeufs completer jusqu'a 200 ml de lait
1 cc de sel
45 gr de sucre (moi j'en ais mis 50 gr )
40 gr de noix de coco
400 gr de farine t55
120 gr de beurre (margarine allegee)
1,5 cc de levure

programme 10 - 700 gr - croute clair

la prochaine j'essaie croute moyen

je peux pas vous mettre une photo mes gourmands ont tt mange lolllllllll

mdrrrrrr
j'ai oublie les pepite de chocolat a mettre au momment ou cela bip ne pas oublier de les congeler avant pour la quantite lol ca depend de votre degre de gourmandise

8 déc. 2006

Perso je pense qu’on peut dire que :
Bifinett kh1170
=AFK BM3
= Select Line XBM 538
= Severin BM3986
= Eureka (mod800W Redoute)
et que donc : TH55
📄manuel guide demarrage rapide AFK-BM3 ou Select-Line-XBM-538PDF (88,2 Kio)

Qui pense comme moi ?

9 déc. 2006

Bonjour Pchit,

Une brioche est en route, est mon th est de 58 %, mais je ne sais pas comment elle va être, le pâton était joli.

Pour un pain je ne sais pas, mais dans le livret il est marqué que pour le pain classique de 740 gr il faut 350 ml de liquide pour 500 gr de farine donc th de 70 %, mais je sais qu'il ne faut pas se fier au livret des maps. Par contre sur le paquet de farine prêt à l'emploi pour pain blanc ils écrivent 320 ml d'eau pour 500 gr de préparation cela fait un th de 64 %.

Je verrais si j'ai le temps de faire une recette de pain à ma façon dans l'après-midi, je te tiens au courant.

Néréa

10 déc. 2006

Bonjour
Comme vous, j'ai depuis hier la Bif KH1170
Pour la TH, si je prends les recettes données avec la MAP, c'est 500 g pour 350 ml (mélange tout prêt ou recette classique pain blanc)
J'en déduis une TH de 7O%
Me trompété-je ?

Nos premières réalisations :
hier soir, pain aux céréales mode SUPER RAPIDE (on a découvert ensuite qu'il n'était pas adapté, lol)
Ce matin (temporisation 7heures, mode normal), bonne odeur de pain chaud dans la cuisine et pain de campagne (un peu pâlot mais bon au goût)

11 déc. 2006

alors aujourd'hui j'ai suivi bêtement la recette du pain sucré (brioche) avec une farine blanche classique (T45)car c'est ce que j'avais sous la main

Ensuite j'ai fait 2 modif :
-j'ai mis la levure sur le lait
-j'ai mis le sel en dernier sur la farine
Essai

Sur la photo, la brioche de droite est celle d'hier, complètement loupée (la recette était sensiblement la même mais levure mlise en dernier) et celle de gauche celle d'aujourd"hui

12 déc. 2006

Super Lagimaya

ca te dirais de nous redonner ta recette ici avec toute tes modifs ?

Merci

13 Recette déc. 2006

Brioches légères au miel et aux œufs

Ingrédients Équivalences

275 ml de lait
3/4 d'un sachet de levure
25g de margarine
2 oeufs
2 càs de miel
500g de farine T45
1ct de sel

Alors voici ce que j'ai fait :

Pour une petite brioche :

J'ai pris la recette du pain sucré page 12 du livret de recettes et avec mes modif ça donne ça (dans l'ordre )en sachant que mes ingrédients sortaient direct du frigo (ouef, lait et margarine)

-Lait 275 ml
-Levure 3/4 d'un sachet
-Margarine 25g
-oeufs 2
-miel 2cs
-farien T45 500g
-sel 1ct

Programme : Pain léger , niveau I

je pense qu'elle peut être améliorée mais étant débutante dans le monde des MAP je sais pas trop comment faire

au final :
-la brioche est très bonne, légère
-la croute est un peu dure
-manque un chouilla d'aération

14 déc. 2006

J'ai aussi acheté la nouvelle Bifinett pour l'offrir à ma fille. Comme elle n'a pas Internet je vais tester la machine moi-même pour pouvoir lui donner qq recettes.

En ce moment j'ai une brioche en cours. J'ai pris une recette dans mon classeur pour une map th 60. Je ne sais absolument pas ce que ça va donner. On dirait que ça commence à lever mais il reste 1h53 au compteur. J'arrêterai 20 mn avant la fin.

En principe les brioches montent surtout pendant la cuisson. On verra. J'ai une Panasonic et je suis habituée aux pâtons plus mous.

Si c'est réussi, je vous mettrai une photo et je vous donnerai la recette (je croise les doigts).

Mon autre fille qui en a une aussi est en train de faire un pain. Elle n'y connaît rien en map et s'attend aussi à une cata. On pourra pleurer en choeur.

15 déc. 2006

bonjour a tous et a toutes!!
hier aussi j'ai acheté la bif kh1170 j'ai lu la notice et en ce moment je suis entrain de faire mon premier pain.Bon c'est un pain fait avec la préparation de l.dl j'espère qu'il sera bon verdict d'içi 2h
Pour mon premier essai j'ai utilisé la préparation céréales avec 350ml d'eau et 500g de farine

16 déc. 2006

à toutes et à tous...
Moi je viens de faire Le pain aux raisins de la page 12. J'ai utilisée la farine T45 de L*dl justement mais je pense que j'aurais du en rajouter, la pâte est collante. La pâte et en train de lever, je vous direz le résultat ce soir mais je n'y croit pas trop tout comme Loo

17 Recette déc. 2006

Pain aux graines de tournesol aux 4 saveurs

Ingrédients Équivalences

750g de farine toute prête
525ml d'eau tiède

Bonjour,

Comme je le disais sur un autre post, on m'a offert hier la b*f*n*tt kh 1170 de l*dl.

J'ai essayé le pain aux graines de tournesol, il était super bon. J'ai pris le paquet tout prêt de chez l*dl.

Par contre j'ai voulu faire un pain plus gros alors j'ai mis 750g de farine toute prête et 525ml d'eau tiède pour me donner un pain d'envrion 1,125 kg. Je l'ai mis en programme 1, quantité de pâte II, Dorage moyen.

Le pain était un peu palot mais excellent. Intérieur moëlleux et dévoré en peu de temps.

J'ai voulu retourner chez l*dl chercher d'autres farines mais sur les 4 aux alentours de chez moi tous étaient en rupture de stock de farine.

Suite au tuyau de la caissière de l*dl, je suis donc allé chez ald*. Ils font de la farine toute prête, au même prix que chez l*dl soit 0,79 cts le paquet. Ils ont pain blanc, pain de campagne, pain multicéréales et pain cibetta (à l'huile d'olive).

18 déc. 2006

Mon cadran affiche tout sauf la dorure du pain quand je fait ma sélection; c'est normal?

19 déc. 2006

Bonjour
Comme vous, j'ai depuis hier la Bif KH1170
Pour la TH, si je prends les recettes données avec la MAP, c'est 500 g pour 350 ml (mélange tout prêt ou recette classique pain blanc)
J'en déduis une TH de 7O%
Me trompété-je ?

Nos premières réalisations :
hier soir, pain aux céréales mode SUPER RAPIDE (on a découvert ensuite qu'il n'était pas adapté, lol)
Ce matin (temporisation 7heures, mode normal), bonne odeur de pain chaud dans la cuisine et pain de campagne (un peu pâlot mais bon au goût)

Jivé a écrit :

jivé

je suis contente de t'accueillir sur ce forum d'entraide

et au nom de toute l'équipe du forum

j'espère que tu te plairas parmi nous, n'hésite pas si tu as des questions à poser

bon bout d'an

et à bientôt

20 déc. 2006

Mon cadran affiche tout sauf la dorure du pain quand je fait ma sélection; c'est normal?

Regale a écrit :

pour certains programmmes on ne peut pas choisir la dorure du pain, reagrde ton tableau récapitulatif de tout les programmes

21 déc. 2006

ca y est mon 1er pain est fait!
verdict:EXCELLENT moelleux a l'intérieur croustillant e doré a l'extérieur
1er pain cereales coupe avec map bif kh1170

1er pain cereales coupe avec map bif kh1170

J'aimerai bien faire une brioche est ce que quelqu'un en a tester une et quel résultat?

22 déc. 2006

J'aimerai bien faire une brioche est ce que quelqu'un en a tester une et quel résultat?

A la première question, la réponse est oui. A la deuxième, la réponse est : oh la la !!!!

Pas terrible, mon résultat !

J'ai arrêté le programme 18 mn avant la fin par peur d'avoir une croûte brûlée.

En fait, c'était pas assez cuit. J'avais mis programme 1 - croûte claire.

Le goût est bon mais rien à voir avec celle que je fais habituellement dans la Panasonic. Comme cette machine n'est pas pour moi je me demande si je vais réellement avoir le temps de la dompter avant de l'offrir à ma fille.

N'empêche que j'en mangerai qd même demain matin au p'tit déjeûner.

Même si le goût se rapproche un peu du 4 quarts.

Demain (si j'ai le temps) je tenterai un pain aux noix.

Affaire à suivre.

23 déc. 2006

bonsoir voila la photo de mon premier pain c'est une brioche aux pépite de chocolat

24 déc. 2006

25 déc. 2006

Merci Lagimaya

effectivement en relisant j'ai compris que c'était normal

J'ai fait le pain au raisin de la page 12. Il est très bon, enfin il était très bon!! Bien gonflé et léger. Je l'ai fait avec la farine t45 de l*dl en suivant la recette

Map bifinett kh 1170 (recettes)

Brioches aux noix de coco et pépites de chocolat

Brioches légères au miel et aux œufs

Pain aux graines de tournesol aux 4 saveurs