Probleme th map afk

bonjour je possède une map afk bm2 mais je ne comprend rien du tout avec votre th quelqu'un peut il m'expliquer c'est peut être pour une raison de th que mon pain n'est pas terrible

Bonsoir,
le th de ta MAP, c'est le taux d'humidité toléré par ta machine.
Ton AFK BM2 est une MAP à TH 50.
Tu dois avoir 50 % de liquides par rapport au total de tes farines (taux déterminé par rapport à une farine courante).
Donc, si tu as 500 gr de farine T. 55, tu mettras 250 gr d'eau ou de lait en fonction de ce que tu veux faire comme recette.
Tu as des posts concernant cette MAP et d'autres à TH 50 sur ce forum.
N'hésite pas à utiliser les recettes qui sont données, elles ont en principe été testées par les personnes qui les mettent.
Ce forum concerne toutes les MAP
🔗 [MAP] Pains avec la Machine à Pain
Celui-ci te donne des recettes pour AFK
🔗 compilation de recettes pour machine AFK
Bonne soirée A +