Procédure map bifinett kh1171

Bonjour,
Je suis complètement néophyte en cuisine.
J'ai acheté une MAP BIFINETT KH 1171. Il y a bien un mode d'emploi mais je n'ai pas tout compris;
que veux dire "vite" dans le degré de "dorage" ?
Dans quel ordre faut-il mettre les ingrédients?
Peut-on dissoudre le sel et le sucre dans l'eau avant de mettre la farine et en dernier la levure sèche?
Quelle quantité d'eau faut-il pour 500g de farine type pep's lin (mix aux graines farine de lin, lin brun et jaune).
Peut-on y mettre un peu de lait ou de beurre (20g).
Merci de votre aide.
chalecot.

bonjour
voici le lien du récap des recettes pour la bifinett 2232 qui a le même th que la kh1171 , donc tu peux les faire :

🔗 Récap map bifinett 2232 1 cuve

pour le sel et le sucre : le plus important c qu'il ne faut pas que le sel soit en contact avec la levure
il faut suivre l'ordre des ingrédients
les liquides ne doivent pas être chauds : ça tue la levure

Bonsoir,
Avant d'utiliser ta machine à pain, il faut que tu fasses chauffer celle-ci à vide sans les taquets soit 5 mn ou 10 mn, je ne me souviens plus. Tu as une feuille volante qui te l'indique Ensuite, le degrés de dorage, tu mets au maximun, " doré", ce n'est jamais trop." Vite", je n'ai jamais utilisé, comme le poids, toujours au maximum. J'espère t'avoir un peu aidé. Bon pain

on a la même de puis 2 jours et nous en sommes content

Bonjour,

Merci à toutes, ma deuxième tentative fut concluante. Je ne connais pas le th de la map, j'ai mis 330 ml d'eau pour 500g de farine et j'ai cuit le pain 10mn de plus que le programme. L'aspect du pain, très moelleux, est très appétissant et bien doré, la croûte est excellente, en revanche la mie demande encore de la cuisson(trop d'eau au départ?)
J'ai regardé avec beaucoup de curiosité le site de recettes. J'ai remarqué, dans les recettes, que la lécithine de soja (excellent à la santé) était souvent utilisée comme émulsifiant. Est-ce que cet émulsifiant, utilisé en granulé, modifie le goût du pain? peut-on le mettre en contact avec la levure?
Je n'ai pas utilé de lécithine, en revanche j'ai remplacé la cuiller à café de sucre par du miel.
chalecot

tu as trop d'eau maxi 300 ml pour un th de 60 et 275 ml pour un th de 55