Th Map Figuine?

pouvez vous me donner le TH pour une MAP FIGUINE cela ma serai d'un grand secours merci

Bonsoir,
Je ne me souviens pas avoir vu cette MAP dans les listings faits sur ce forum, par contre, peux-tu nous indiquer la recette du pain de base (pain blanc) qu'on te recommande pour te familiariser avec ta MAP ? Cela permettra de déterminer le TH. Merci.
Regarde ce post, tu vas peut-être trouver ce que tu cherches :
🔗 Récapitulatif map et th
Bonne nuit - A demain

voila Mimiles mesures données dans la notice 3 CUP de farine 1, 1/4 CUP

d'eau sachant qu'1 Cup de farine pèse 155gr et le cup mesure 240ml
voila Mimi si tu peux faire quelque chose avec tout cela merci et bonne soirée dans le forum quetu m'a indiqué j'ai rien trouvé

Bonsoir,
Avec ce que tu me donnes comme farine et comme liquide, ça te fait un TH de 64,5, soit 64,5 % de liquides par rapport à la totalité de farine.
Hier, sur le post que je t'ai importé, j'ai trouvé des MAP FIGUI et pas de MAP FIGUINE, c'est dans le 2e tableau, une est indiquée à 60 et l'autre le th n'est pas indiqué.
Là, avec le th trouvé, tu peux prendre les recettes pour les MAP pana..nic, par contre, cette MAP comporte un joint caoutchouté dans le fond, ce qui fait que les ingrédients sont mis dans le sens inverse des autres MAP, vérifie bien pour la tienne. (En général, on commence par les liquides et dans la pana, c'est l'inverse).
J'espère que tu vas arriver à quelque chose de bon. Peut-être au départ, commence par un th 60 et calcule la quantité de liquide quand même pour le th 64, mais ne mets pas la quantité totale de liquide au départ, regarde comment est ton pâton au bout de 10 mn de pétrissage, si tu trouves que la marque des pâles ou de la pâle est trop prononcée, rajoute ton liquide petit à petit pour obtenir un beau pâton, qui ne s'étale pas dans le fond de ta MAP.
Bon courage A +

Bonsoir Maméli,
J'ai regardé dans la recherche en haut à droite (rechercher des recettes), j'ai tapé MAP FIGUINE et là, tu as tous les posts qui parlent de cette MAP, tu devrais pouvoir trouver ce que tu cherches avec des recettes je pense.
Bonne soirée et bonne nuit. A demain

merci mimi 72 effectivement j'avait taper en haut a droite et j'ai trouvée dans la liste elle porte le nom de figui T V B M 100 mais c'est la même j'ai donc pris les recetes de base merci encore a toi et bonne journée

bonjour mimi
je suis comme maméli ,j'ai acheter une figuine il y a un mois et je suis un peus perdu!!!

Grace a toi je connais mon TH mais peut tu m'aidais car je ne comprent pas grand chose!!!

par exemple la quantité d'eau pour une quantité de farine
merci a l'avence
valérie

bonsoir jardiman
si on t'indique un TH de 64,5, ça veut dire qu'il te faut 64,5 % de liquides par rapport à la farine, soit pour 500 gr de farine 322 gr d'eau (ou lait ou oeufs s'il s'agit d'une brioche).
J'espère avoir répondu à ta recherche.
Bonne soirée.
A +

merci beaucoup mimi
hier j'ai fais une brioche ,j'ai trouvé la recette sur le site ,elle est très réussi est très bonne!!!!
bonne journée

Je suis très contente que tu aies réussi, c'est plus agréable que de tâtonner pendant des essais répétitifs sans rien obtenir de bien.
Dans ta signature, tu dis "en projet", j'espère que tout est prêt Toutes mes félicitations et tous mes voeux de bonheur.


A +

merci mimi

oui c'est vrais le mariage aproche c'est pour mardi prochain
jardiman c'est mon hom moi je suis valérie ,je suis sur le forum avec son speudo,car lui il étais sur le forum de discussion des 50ans et du jardin

moi je reprend le relais sur la cuisine
je compte bien venir plus souvent et faire le tours de tous les sujets dès que j'aurais plus de temps
bonne soirée bizbiz