Une mappeuse de plus

Coucou, me voici pour la première fois sur ce forum...

J'ai la MAP Black§Decker BMH110, vous connaissez...?

J'ai parcouru le forum, mais pas trouvé grand chose...

Guidez-moi un peu, svp, je veux des bons pains et je n'ai pas de notice.

Meeeeeeeeeeerciiiiiiiiiiiiiiii

Bonjour plinka
Bienvenue sur ce forum, tu y trouveras de l'aide, des conseils, des recettes.Il faudrait que tu mette dans ton album des bonnes photos de ta map, prises sous des angles différents, avec cela, on arrivera peut être a retrouver son origine. On t'attends. Pierre.

Merci, caribou pour ton accueil sympathique

Je vais ésayer donc de faire ces photos, mais je ne sais pas, si j'ariverai les mettre sur le forum...

Pour le moment je me contntrai de mon pain de campagne qui me réussit à tout les coups

plinka

pierre voulait des photos car les maps ont plein de copines

donc tu peux retrouver ta map sous un autre nom

pour t'expliquer la mienne afk bm2 a pour copine la domo , la xbm1098, eureka, la xbm538, sunbeam, glenan etc.......

SI TU N'arrives pas à mettre des photos

VA DANS CONSEILS EN MAP les premiers post it sont sur les maps et leur th (taux d'humidité)

regardes si tu trouves une copine

et retiens nous au courant

christine
ps en bas de ton message mets bien le nom de ta map ainsi on peut mieux te conseiller et tu es plus sure d'avoir une réponse

FAIS AUSSI LE MOTEUR DE RECHERCHE, rechercher des recettes en haut à droite de ton écran et tapes le nom de ta map

BONSOIR PLINKA
je crois que j'ai trouvé ta MAP




Si c'est bien ta MAP, je peux te dire qu'il s'agit se l'exacte copie d'un AFK BM2 qui a bien d'autres équivalentes
tout d'abord un lien sur documentation machine à pain AFK BM2 : Notice d'utilisation
🔗 Documentation machine à pain AFK BM2 : Notice d'utilisation
et plein de forum qui lui sont dédié

compilation de recettes pour afk bm2 (th=50%)
🔗 compilation de recettes pour machine AFK
Pour les recettes tu peux aussi regarder les forums de toutes les machines qui sont identiques à la tienne: xbm838, eureka...

J'espère t'avoir aidé
Tiens moi au courant , n'héistes à m'écrire sur la compilation en afk ou en message privé si tu as d'autres questions

bonsoir

COMME DIS LUNA nous sommes contentes de t'accueillir sur notre compil

tu auras besoin de nous

car cette map demande à être domptée

et elle a un certain caractère

bon courage

christine

et viens vite nous avons 60 pages

Merci, merci, merci tout le monde!!

Oui, luna, c'est bien la mienne!
Je suis préssé de tester les recettes, donc je file et encore un grand merci a vous tous.
(Et, fatet, je ne demande que ça: d'avoir besoin de vous...! )

bizbiz

...J'ai même une question, là, tout de suite

J'ai envie de me faire une brioche, et sur le deuxième link de luna j'ai trouvé une qui me plaît bien.

Maintenant, au début c'est écrit, qu'il faut toujours mettre tous les liquides à la fin, tandis que dans la recette ils ne sont pas placés à la fin (il m'a semblé, qu'il fallait mettre dans la machine les ingrédients un par un par l'ordre présenté dans la recette, non...? Si...?

Est-ce claire, ce que je raconte..?

plinka

pour l'afk bm2 en 2004 et en 2005 certains comme moi mettent les liquides en dernier

car nous nous sommmes rendus compte qu'ainsi on était pas obligés de rajouter une tonne de farine pour arriver à avoir un joli paton qui tape comme un fou

si tu as une pâte à gaufres tu n'arriveras à rien

donc pour passer du stade pâte à gaufres à un paton bien rond 2 CHOSES

respecter son th à la larme près

et au bout de 15mn de pétrissage , paton qui tape dans tous les sens de la cuve comme un fou

c'est à toi de tester si tu as une afk bm2 si elle aime mieux liquides en premier ou en dernier

chez moi liquides en dernier le paton se forme tout de suite et je n'ai plus besoin de rajouter une tonne de farine

mais chacun ses trucs , testes pour avoir les tiens

christine

C'est la recette de Brodeuse. Et il y a marqué 2x la farine, une fois 200g, et deuxième fois 200 et quelques...?

????

Merci, chrisrine, je testerai donc.
Reste question de farine...

je ne comprends pas très bien vos problèmes de MAP j'en ai une ordinaire de chez la R---- te et tout passe n'importe qu'elle recette une goutte d'eau ou un peu de farine et tout va bien si le paton ne se présente pas bien C'est une goldstar

lara

tu as tout compris, suivant ce que tu achètes tu as des surprises

tu as des maps qui sont caractérielles et la tienne super

j'ai une amie qui a achetée la sienne dans un camion tu imagines le résultat

j'ai une cousine qui a une kenw bm200 et lui met n'importe quoi dans le ventre

je lui ai montrée comment on montait une brioche en map, elle c'est collée au hublot, mais je lui ai expliquée th + paton qui tape , elle a tout de suite vu la différence

tu ne peux pas comparer comme dirait caribou une renault avec une porsche

christine

Je déguste ma première brioche (à l'orange), et il n'y a vraiment rien à dire, elle est vraiment bonne (j'ai résolue le "problème" des farines vite fait )

Christine, t'as écrit que la machine que j'ai "a un certain carctère", que voulais tu dire par là...?
Est-elle bien cete machine, selon vous, ou il'y a beaucoup mieux?

Et j'ai rémarqué qu'on parle souvent de th- c'est une question de réglage? Question bête, mais ai-je les boutons pour régler ça...?

Bonjour plinka,
quand christine dit que cette machine a un certain caractère c'est justement car elle a un th de 50%.
Car moins la machine accepte de liquide, plus le th est petit 50% c'est le plus petit th du marché.
Alors oui, cette machine n'est pas la meilleure en vente sur le marché les machines avec un th de55%, 60% et plus ont beaucoup moins de ratages que nous car elle peuvent plus jongler sur la quantité de liquide.

Néanmoins, christine et moi et bien d'autres, nous en sommes très contentes, et n'allons plus jamais chez le boulanger il suffit juste de bien respecter les 50% de liquides et moi aussi je mets les liquides en dernier, je trouve que le paton se forme mieux.

Pour ce qui est de ta question sur les farines, j'ai moi aussi comme brodeuse à couper ma farine en deux en général je mets la moitié de ma farine, puis le sucre et le sel, l'autre moitié de farine, le beurre en dés, et les liquides ensuite, et touche finale la levure sur le pâton.

J'espère t'avoir aidée

Et voilà, que tout s'éxplique!

Merci, luna, plus de questions pour le moment !

Bon week-end à tous