Une nouvelle sur afk bm2

bonjour à toutes,

je suis une nouvelle sur la map AFK BM2. il y a beaucoup de conseils sur ce forum mais du coup je suis un peu perdue.

- j'ai lu que les recettes du livre de ma map étaient fausses, or j'ai fait le pain italien, la base de celui aux oignons et fromage qui était aux olives et aux lardons et la pâte à pizza. le tout avec succès

- j'ai lu qu'il était important de connaître le TH de sa machine donc je l'ai calculé à 58%, c'est à dire 450g de farine t55 pour 260 ml d'eau or plusieurs disent qu'il est de 50% car l'AFK BM2 n'aime pas trop l'eau.

- j'ai acheté le livre :"Machine à pain, 100 recettes". il est génial et j'ai fait mon premier pain au lait (très bon). j'ai suivie la recette indiquée. connaissez-vous ce livre et peut-on utiliser toutes les recettes sans les modifier sur toutes les map

merci à toutes pour vos conseils

salut,
J'ai aussi une afk bm2 depuis 1 mois,
j'ai fait les recettes de mon livre,même celle en 1 heure,
elles sont en effet très bonnes,(c'était peut-être un autre livre avant)
J'ai juste raté (il était tout dur)un pain sucré ,genre brioche,mais que j'avais programmé pour le lendemain matin
Je fais même un pain aux noix que tout le monde trouve succulent.
Je n'ai pas essayé de pain italien ,ni aux lardons,grâce à toi je vais me lancer
J'ai fait quelques recettes du forum pour ma map,elles vont très bien aussi,( pain d'épice,pâte à pizza)
Pour le prix,je trouve que cette machine est super
a+ joelle

merci de m'avoir répondu aussi vite.

j'ai ma map depuis noël et moi aussi j'en suis pour l'instant très contente.

en ce moment, elle prépare un pain multi-céréales. pour cela, j'ai pris la farine francine et j'ai suivie la recette qu'il y au dos. le pain a l'air super. je te dirais s'il est bon

ok,
je prépare ,quant à moi, un pain cramique sucré,mais j'ai un peu peur de griffer les parois j'ai ajouté le sucre perlé à la main,à l'intérieur de la pâte ,en entourant une première boule par de la pâte sans sucre,j'espère qu'il sera bon.
a+ joelle

je ne connais pas du tout ce genre de pain.

c'est quoi du sucre perlé? ça se trouve où?

C'est peut-être une spécialité belge,
c'est du sucre en forme de petites boules ou perles et on ajoute souvent des raisins secs .
J'ai acheté de la farine pour brioche et pain sandwich,elle sera plus adaptée pour les brioches et cramiques...Je vais l'essayer et je te dirai si elle est meilleure.

merci joélle pour ta réponse.
il me semblait bien que cela devait ressembler à des petites boules de sucre.

bonjour à vous deux

j'espère que vous pourrez mettre vos recettes sur notre compilation

car nous aussi on veut tout savoir sur les pains, sucre perlé etc.........

alors pensez aux autres

nous sommes dans pains en map

compilation pour machines afk de papagateaux 67 PAGES
🔗 compilation de recettes pour machine AFK

merci pour tout le monde

christine
ps tous les livres (il y en a 3) de rebecca pugnale sont th60%

bonjour Christine,

merci pour l'information.

une petite question tout de même: les recettes des livres de Rebecca Pugnale sont en TH 60 et notre map en TH 50

faut-il adapter ses recettes à 50?

pourtant, j'ai fait son pain au lait et il était plutôt pas mal. serait-il encore mieux en 50?

Salut,
Je vais essayer la recette du pain aux raisins du livre map car la recette du ce forum pour brioche pour afk n'a pas réussi,elle était toute dure cette brioche(recette avec 2 oeufs,de la crème fraîche et 125 gr de beurre en pommade etc...) elle a un bon goût quand même.
voilà a +

moi je suis en train de faire les pains au chocolat du livre de Rebecca...

tu me diras pour le pain aux raisins si tu suis scrupuleusement sa recette