Confiture de kiwi

coucou a tous

ma voisine ma ramener des kg de kiwi!!
je vais faire de la confiture pour ne pas en jeter

j'ai tendance a faire mes confitures trop sucrées et je sais que le kiwi est riche en pectine...

quelles proportions me conseillez vous?

Bonjour Magalay,

Pour toutes les confitures que je fais (y compris le kiwi), je mets toujours 500g de sucre cristallisé pour 1 kg de fruits, quels qu'ils soient. Je trouve qu'avec un poids égal de sucre et de fruits, c'est beaucoup trop sucré.
Mes confitures se conservent bien, mais il est vrai que mon mari ne leur laisse pas trop le temps de moisir!!!
A la rigueur, pour être certaine de ne pas voir de moisissure, vous pouvez stériliser les pots de confiture pendant une heure et cela ne change en rien leur aspect et leur goût. C'est ce que je fais pour la compote de pomme.

Bon courage...

merci du conseil

Coucou magalay

Si tu veux ma belle fille fait de la confiture de Kiwi, EXCELLENT !!

Je l'ai goûté et je peux te dire que la confiture a vraiment le goût du Kiwi.

Si cela t'intéresse va sur ce lien🔗 Confiture pommes/kiwi

régale toi, bises mütti

ca a lair un délice!! je te remerci, je vais tester!!