Confiture de menthe fraîche au sucre glacé

En lisant les derniers messages depuis ma dernière visite, je lis le titre de ton post, et il m'intrigue...

Je vais tester. Pas dans l'immédiat, car j'ai ratiboisé ma menthe pour en faire du sirop. Dès qu'elle a repris du poil de la bête, je fais ta confiture. En plus, c'est vraiment simple. Merci !

En attendant, dans mes coups de

quelle sorte de menthe faut il utiliser ? j'en ai 2 différente..une très verte et drue et une plus claire dont les feuilles sont un peu "frisée" .?

bonjour:
pour la confiture de menthe je prend la plus courante,c'elle à grandes feuilles,on l'utilse pour les boissons,pas la menthe royale à petites feuilles ???. à bientôt,

Dis moi tu utilises cette confitue comme toutes les confitures ou elle a un usage différent... ? ? ?

KACHOUNETTE

c'est une confiture qui fait une sorte de confiture & un peu gelée,nous la mangeons bien en tranche sur une brioche ou à la petite cuillère,comme tu veux?par-contre si tu la trouve un peu liquide mettre une ou deux cuillère à soupe de vitpris?.je te dis honnettement,elle & un peu difficile à faire,mais très bonne surtout bien hacher ta menthe & ne pas hésiter de mettre de la menthe,p.s.si tu met du vitpris,la cuisson & rapide.
aussi tout les ans je fais de la confiture à la violette,environs deux pots,ceci t'interreste,?.

Avec des violettes.... Je veux bien oui...

KACHOUNETTE

bonsoir:
je vous la déposse dés que possible,aussi je la pose sur ce site.je viens fêter,mon anniversaire,bonne nuit.

confiture de violettes,200 grs de fleurs de violettes,200 grs de sucre de semoule(à réduire avec un mixeur en sucre glaçe)1 c à soupe de vitpris,2 tiges & la fleur de violettes.
macerez un 1/2 journée,les cuire à feu moyen,surtout pas les camélisés,travaillez avec une spatule en bois,10 à 15 mns,mettre la c à soupe le vitpris,attention la cuisson & rapide 5 mns,une fois que votre confiture & bien figé,mettre à moitié dans les pots une tige avec ça fleur(ceci sers de décoration des pots),verser le reste de la confiture & fermés vos pots chaud.( à faire naturel)un conseil. c'est une confiture pas très facile.

Merci pour ta recette Macmao..

Excuses le retard pour la réponse, mais je ne suis pas souvent sur internet...

KACHOUNETTE

bonjour

peux tu me donner ta recette pour le sirop de menthe, j'en ai dans mon jardin et je ne sais pas quoi en faire.

merci

Coucou Coco !

Voici le lien où tu trouveras la recette du sirop de menthe. Ca fait plusieurs fois que je le fais et il a toujours bcp de succès. Mais, ce n'est pas comme le sirop du commerce (que je ne bois pas, d'ailleurs !)

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