Confiture de prunes reine-claude au sucre

cuisinette,
les gourmandes s'assemblent!
j'en ai fait dimanche, 4 pots (1kg 500 de prunes et 1kg de sucre)
moi, je laisse macérer, une nuit;

bonsoir:mariepoppins77.

pou les grosses quantité je suis aussi d'accord avec toi.
je met mes fruits et sucre macéré dehors au jardin.
autrement je laisse 1 heure,les fruits rendent bien le jus.
moi c& des petits pots ou moyens.

au plaisir et bonne soirée.cuisinette.

je ne fais pas de confiture et quel que soit le fruit avec du confisuc.... après à chacun (e) sa façon de procéder

ensuite 1 kg de prunes dénoyautées (pesées) c'est 800g de fruits
pourquoi mettre le même poids de sucre ? (en ce qui "me" concerne sucre en poudre "lambda" et de très bonne confiture

bonne soirée

angèle007

angèle007.comme tu le dit.
j'essaye pas mal de nouvelles choses en cuisine et je le note,( essais ),une fois goûter.je le met sur la rubrique.

après à chacun (e) sa façon de procéder

bonne soirée.cuisinette.

🔗 Confiture de prunes du jardin + photos

quel que soit la variété de prunes même procédé

bonne soirée

angèle007

angèle007.
tu as des prunes qui sont moins sucrées.
comme celle la reine-claude que j'ai achetée.un peu acide et mûrs et pas tellement sucré.
a+,cuisinette.

cuisinette

je ne suis pas d'accord, ce n'est pas le sucre utilisé "OU PLUTÔT SA QUANTITÉ" qui change quelque chose.... c'est le temps que l'on passera à la faire avec les bons produits !!

toutes les confitures de prunes ( toutes variétés confondues) sont d'une simplicité ! (peros, prunes bleues comme dans le lien mis, reine-claude, mirabelles etc...) pourquoi se compliquer la vie ?

ces propos n'engagent que moi !!!!!

Cette année pas de confitures de reine claude, pas beaucoup sur les 2 arbres et oui l'année dernière trop ! mais tout est mangé depuis plus de 15 jours (tou est en avance).... elles étaient très parfumées et je n'a pas voulu les cuisiner ! les prunes bleues oui confitures

bonne soirée

angèle007

angèle007.

je suis bien d'accord avec toi,faire du naturel.

tu sais j'essaye & je teste des nouveaux produits.
en principe je cuit mes confitures sur feu de bois dehors.
cette année,j'ai fais moins de confitures = moins de fruits.
par-contre j'ai du raisin dans le jardin à faire en gelée.
avec du sucre & cuit sur feu bois = cuisson + longue.
bonne soirée.cuisinette.

idem pour moi avec le raisin, je pense d'ici 3 semaines

bonne soirée

angèle007

coucou cuisinette
Où as tu trouvé ces sacs de sucre ?je n'en ai pas dans mon magasin de ca.....ur
merci

je pose cette question car ceux ci sont BIOS!