Confiture d'Oranges et Confiture de Mangues

Coucou c'est LA REINE

Je remporte un grand succès avec ma confiture aux 3 agrumes

pour environ 8 pots:3 ORANGES+2 CITRONS+1 PAMPLEMOUSSE
2 KG DE SUCRE CRISTALLISE
1 LITRE ET DEMI D EAU
couper les fruits en gros morceaux en laissant peaux et pepins
verser 1 ltre et demi d eau cuire=1h30
ensuite passer au moulin à legumes =grille gros trous
récupérer pulpes et sirop
ajouter 2 kg de sucre
faire recuire 1h environ
vérifier consistance
c'est un régal pour le A BIENTOT

Bonjour
Je voudrais savoir, si ta confiture n'est pas trop amère.
Quand à la consistance est-elle liquide et faut-il la faire cuire + longtemps pour l'épaissir ?
Merci pour ta réponse
A+ Louisanne