Confiture ou gelée de poires ?

=Bonjour, je viens de recevoir quelques kg de poires de mon voisin et j'aimerais soit en faire de la gelée??de la confiture ou simplement les conserver en bocaux.
les stériliser?
Faire un sirop pour les mettre dans des bocaux???
Merci de m'éclairer.
Chou-chou

voici ma recette de confiture de poires, un délice que tu peux varier en mettant vanille ou citron vert ou gingembre selon les goûts et inspiration du moment.
🔗 Confiture de poires

Si tu utilises du sucre gélifié réduis le temps de cuisson à moins de 10 minutes sinon tes confitures ne prendront pas.
Le mieux, dans ce cas, étant de remplacer la macération par une cuisson à feu doux sans sucre pour que le jus sorte des fruits et faire bouillir 10 minutes avec un couvercle quand le jus est sorti, laisser reposer une nuit puis faire bouillir 6 minutes le lendemain et enfin ajouter le sucre gélifiant comme prescrit sur les paquet, souvent il préconise de faire bouillir encore 6 minutes en remuant bien, puis tu écumes et tu mets en pots.

Cette confiture est la préférée de la famille les pots ont du mal à passer l'hiver.
MEL

Merci à Mélusine.J'essaye cet après-midi!

Habituellement, lorsque je récolte mes poires, j'utilise mon extracteur de jus . Je fais du sirop pour les enfants : ils adorent ça ! Et avec la pulpe, je leur fais soit de la confiture, soit de la compote .

en rajoutant des amandes effilées en fin de cuisson c'est encore plus hummmmmmmmmmm

Je n'y avais pas pensé, mais c'est vrai que ça doit être hummmmmmm !!

bonjour,
personnellement je remplace le sucre gélifié par un jus de citron, c'est beaucoup plus économique et plus naturel - l'effet est le même

à l'attention de chatsamba svp... j'utilise aussi un extracteur depuis l'an passé et je me régale.
j'ai testé le jus de citron avec des mûres pour une gelée et le résultat était super sauf que.... je l'ai mis "au pif" et j'aimerais savoir comment le doser car j'ai pas mal de poires et j'espère faire quelques pots de gelée.
Merci