Fruits confits maison

Bonjour,
cette année à Noël, je voudrais offrir des fruits confits.
J'ai déjà fait des marrons glacés et du gingembre confit.
Mais je voudrait être sûre de réussir des FRUITS confits.....
Quels fruits peut on confire?
Avez vous une méthode inratable?
Peut on confire plusieurs sortes de fruits en même temps?

Merci beaucoup pour tout vos conseils car je pense m'y mettre assez rapidement car j'ai une 20aine de personnes à combler^^ (voire un peu plus)

Je ne suis pas une experte, loin de là, mais j'ai pu visiter un atelier d'artisan confiseur et j'en ai retenu quelques leçons.

Les fruits les plus faciles à confire sont les agrumes. Les moins faciles, les fruits à chair très tendre comme les fruits rouges.

Pour confire des fruits il faut plusieurs bains de sucre. Ça prend donc plusieurs jours, c'est pour ça que c'est si cher.

Mi et antaresa

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bonne fin de journée

angèle007