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Gelée de thym aux pommes

Page 1/3 · 53 réponses · 4887 vues

PommesConfitures & Compotes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100gr de thym frais
  • 2 l d'eau
  • 1 kg de pommes
Recette certifiée 100% sans IA
GELEE DE THYM cool coeur

100gr de thym frais
2 l d'eau
1 kg de pommes
600gr de sucre

Faire bouillir l'eau, au 1e bouillon, ajouter le thym et les pommes en morceaux (avec la pelure et les pépins).
Laisser bouillir à couvert 30' feu moyen, puis faire refroidir complètement.
Le jour même ou soit le lendemain filtrer le tout sans trop presser(sinon le jus ne sera pas clair) et repasser même une seconde fois dans un passe très fin pour éviter les petites feuilles de thym!
Peser le jus obtenu et mélanger 600gr de sucre par litre, remettre au feu, laisser bouillir 50' feu moyen mais cette fois découvert.
Vérifier si la gelée est prise, si pas, ajouter 1 demi paquet de pec et rebouillir 5'.

Voilà les gourmet Exclamation vous allez vous régaler c'est délicieux Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Cette gelée est comparable avec du miel (sans les abeilles Rire (lol) )
Vous l'utiliserez pour tartinre le pain ou comme tisane en ajoutant de l'eau chaude ou encore pour améliorer une sauce en cuisine Exclamation
testez là, elle est surprenante Exclamation et faite moi savoir si cela vous plait Bisou
2
Ta recette est tentante et originale.

Pour les pommes n'importe qu'elle variété ou as-tu des préférences.

Merci !

Mimi
3
Bonsoir mimi,

Je prend des pommes golden en général.

Amitié
4
Merci, j'ai actuellement du temps je me lance aujourd'hui.

Bonne journée

Mimi
5
Razz (Ha ouaip :-p) merci pour cette recette ,je le fait aujourd'hui Cligne de l'oeil je te ferai savoir si ça plaît Cligne de l'oeil
bisous

Toutoune
6
Coucou Plante,

J'ai fait ta recette de gelée de thym, je n'ai rien dit et l'ai servie ce matin au petit déj.
Le verdict de mes 2 hommes : ***

J'ai peut être un peu abusé de la cuisson car elle est un peu difficile à étaler, pour mes petits cadeaux de Noël j'en connais qui vont en avoir un pot.

Merci encore, si tu as d'autres recettes...
A +

Mimi
7
Merci pour ta recette plante 51 je l'ai copié et je la garde sous le coude j'avais déjà essayé de faire de la gelée de thym mais je n'y avais pas mis de pommes et elle était liquide je l'ai jetée.

merci encore
8
Merci pour ta recette, je l'ai réalisée cet après-midi et c'est une réussite.
Cela donne une gelée savoureuse et très parfumée.
9
J'ai fais de la gelée de thym, mais la recette que j'avais était sans jus de pomme, et j'ai trouvé ça super bon !
J'imagine qu'avec du jus de pomme,le goût doit être extra ... Cligne de l'oeil
En tout cas, c'est bon et très original ... Très Heureux
10
Avec les pommes, le goût est délicieux et la couleur de la gelée est dorée.
je te conseille la recette telle quelle, elle fonctionne très bien et donne un résultat excellent.

Anne
11
Merci Anne C'est Okey ! J'en fait depuis des années et c'est toujours réussit Bisou
12
les miens ont apprécié mais ils sont déjà grands ....
Personnellement, je l'utiliserai surtout dans des infusions, j'ai essayé et c'est délicieux.

Je me demande si on peut utiliser des poires à la place des pommes.
13
Hello, Kikou, Bonjour Mais OUI cela plaît aux enfants Exclamation enfin les miens (petits), ce n'est pas trop fort si on respecte les proportion!

A bientôt Bisou
14
bonjour
Ma gelée de thym est prise elle est encore chaude ,elle a une belle couleur et elle est très parfumée je l ai faite avec des poires de coq je suis contente de moi car c'est la première que je fais maintenant elle va passer le test famille Roulement de yeux @+
15
je vais essayer également avec des poires je suis certaine que ce sera bon.

merci
16
bonjour
ma gelée n est pas prise il faut que je la fasse recuire Malheureux (triste) je ne comprend pas !ce qui restait dans le fond de ma casserole était pris @+
17
Si tu la recuis, elle pourra être sauvée, sans aucun doute.

Mais ne fais pas comme moi, j'ai voulus faire trop bien hier et la mienne est un peu trop cuite, cela lui donne une couleur un peu caramel et le goût est moins fin mais elle est bonne tout de même.
18
bonjour Anaelle21
et merci du conseil ce n est pas Facile de faire de la gelée moi je verse une goutte de gelée dans un verre d eau et si il y a une bulle qui remonte elle est cuite çà marche très bien pour la gelée de pomme mais pour celle çi raté@+ Heureux
19
je suivrai ton conseil car je laisse couler une goutte de gelée sur ma cuiller en bois et je juge comme cela si la gelée est bonne. Mais ce n'est pas assez précis, la preuve.
Je vais faire de la gelée de pommes, je testerai la gelée comme tu l'expliques, merci beaucoup.

Au fait, puisque tu fais de la gelée de pommes, peux-tu me donner tes proportions ?

Merci.
20
bonsoir anaelle21
je n aie aucune proportionje met mespommes coupées en quatre dans un faitou je met moitié d eau j égoutte mes pommes toutes une nuit dans un bas je récupère le jus que je passe une nouvelle fois je met moins de sucre et je fais cuire le tout Heureux
21
merci plante 51 pour cette recette, j'ai voulu essayer et vraiment j'ai réussi une gelée magnifique et surtout bonne tout le monde y a goûté un pur bonheur.et ce petit goût de miel hummmmmmmm trop bon.
une petite question comme ça, j'y pensais en faisant ma gelée pourrai t'on faire dans le même concept une gelée avec une autre herbe arommatique, tel le romarin ,la sauge, quelqu'un l'a t'il testé. merci
22
Rire (lol) oui on peu moi je l'ai fait avec du romarin et de la lavande ,j'en met même dans mes confitures Cligne de l'oeil

Toutoune
23
coucou svp les filles des sachets de pectine ça existe????
moi qui met toujours un nouet avec pépins - merci de le confirmer
bisous
24
Rire (lol) oui ça existe Tunisoise; et c'est bien pratique Cligne de l'oeil
Toutoune
25
merci toutoune , je trouve ça dans gs ou les boutique bio stp
merci bisous
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