La pasteurisation

Bonjour à tout le monde, j'ai besoin d'aide :

Pour la fabrication de mes confitures, je stérilise mes bocaux, couvercles, je mets ma confiture en pots lorsqu'elle est brûlante, mais j'aimerais la pasteureser en dernière étape, et j'aimerais le faire dans mon four électrique .
Pourriez vous me guider par rapport à la façon de procéder : temps, température,...
D'avance un grand merci .
Cris73

🔗 Pasteurisation et stérilisation ?



si tes confitures sont assez sucrées et tes bocaux propres il n'y a pas de problème c pas la peine de les stériliser