Aller au contenu

Pâte de coings

Page 2/2 · 43 réponses · 7347 vues

1
merci Isa

j'attendrai de voir ta merveille et je suis sûre que vous allez vous régaler
je sais qu'il faut du temps (perso pas réussi du premier coup mais cela remonte quand même dans le temps mais encore des lacune et pas seulement pour la pâte de coing ou de pomme mais aussi pour les confitures en général, je me dis toujours un peu de patience et tu y arriveras voilà je pense le grand secret que j'ai ou nous avons à combler

à très bientôt pour les photos et bonne soirée

angèle007
2
Photo promise:Pate de pommes

cool coeur Isa 57 cool coeur
3
Bravo

elles sont vraiment magnifiques et de la couleur que je t'avais décrite plus haut

bonne journée

angèle007
4
Ma pâte de coing sèche....l'intérieur me paraît quand même mou Roulement de yeux

cool coeur Isa 57 cool coeur
5
Hello, Kikou, Bonjour isa

oui c'est normal

moi je viens de rater la mienne, j'ai fait trop cuire ( gaz trop fort) et cela s'est cristaliser
sur le dessus, mais l'intérieur reste très moelleux (mon mari les trouve très bonnes quand même !)

je pense aussi que cela vient que je ne connais pas la variété de pommes utilisées
elles sont grosses, rouges, très sucrées et juteuses

mais par contre la gelée un vrai délice
Gelee de pommes

bonne journée

angèle007
6
O.K, je te tiendrai au courant: ma salle a mangé est décorée de pâte de coing et s'est pas finie Cligne de l'oeil

cool coeur Isa 57 cool coeur
7
Merci beaucoup pour toutes ces astuces, je suis très Très Heureux
Pate de coings

cool coeur Isa 57 cool coeur
8
bonsoir isa

Bravo

alors voilà comment étaient les miennes mais sans ajout de sucre sur le dessus puisque je t'expliquai qu'elle avait cristalisée

ta maison a du sentir bon pendant plusieurs jours, perso plus d'une semaine

tu va en faire des heureux !

bonne soirée

angèle007
9
comme promis voici ma pâte a coing

en cuisson

Pate a coing en cour de cuisson

en séchage

Pate a coing en sechage

merci encore pour toutes les astuces Bisou

et voici la pâte a coing, c un vrai régale bourrée de calories Je bondis de joie Je bondis de joie

Et voila la pate a coing un regal et que de calorie
10
Merci a toutes de vos astuces Bisou
11
Je me réjouis chaque jour de voir mes enfants manger Ma pâte de coings!
Pour le moment, elles sont au garage et n'ai aucun problème de conservation.

cool coeur Isa 57 cool coeur
12
les miens sont dans une boite tupp et pas de soucis de conservation non plus, j'ai hâte dans refaire l an prochain HihiHi!!! et je pense même que je vais tenter d autre pâte de fruit en pleine saison, je suis preneuse de recette pour info Siffle

bonne soirée
13
Moi, j'avais essayé avec la mûre mais je n'ai pas réussi à faire sécher la pâte! La pomme, j'ai réussi.

cool coeur Isa 57 cool coeur
14
bonsoir isa et nafnaf

je vois que les pâtes de coing ont été réussies, la maison devait embaumer !

pour la pâte de mûres ou de framboises, pour une réussite il faut partir d'une gelée (maison bien sûr) et reprendre la cuisson le lendemain à "fort bouillon", dommage pas de photos à vous faire voire
à faire au naturel ! ne pas ajouter de gelisuc ou autre sucre pour prise de confiture

sinon c'est le même procédé que pour un autre pâte de fruits

bonne soirée et à bientôt pour d'autres échanges

angèle007
15
Comment fais-tu ta gelée de mûres, s'il te plaît?

cool coeur Isa 57 cool coeur
16 Recette

Pâte de coings aux mûres et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de mûres saines
  • 500g de sucre en poudre de canne
Recette certifiée 100% sans IA
Confiture de cerises sauvagesVoir l'album

Bisou isa

il te faut 1kg de mûres saines (pas de moisissures dessus) - 500g de sucre en poudre de canne - C'est tout ! tu peux multiplier par 2 sans problème

mettre tes mures avec 1 verre d'eau (précision pour 1kg tu doubles pour plus) et tu fais cuire à feu moyen pendant 20mn jusqu'à ce que le fruit éclate.

Tu arrêtes le feu et tu prends une louche et une passsoire à fin grin ou un tamis, tu écrases les mures dans la passoire au dessus de la bassine à confiture;

Tu rajoutes les 500g de sucre et tu remets le feu en dessous de la bassine à confiture (feux moyen) environ 20 mn

et tu fais le test de l'assiette que tu auras mis préalablement au frigo pendant la cuisson de la gelée -photo ci-dessus, si cela fige c'est pris

mettre en pots et fermer, puis les mettre à l'envers jusqu'à leur entier refroidissement

tu dois avoir environ 3 pots de 370g (le petit plus qu'il peut arriver d'avoir dans une soucoupe à manger tiède pour les gourmands !

bonne soirée

angèle007
17
Merci pour ces informations Exclamation

cool coeur Isa 57 cool coeur
18
J'ai refait de la pâte de coing: hummmmmmmmm: toujours aussi bonne et la méthode parfaite.
MERCI

On s'embrasse. Isa 57 On s'embrasse.