Recettes de gateaux à base de confiture ?

1 août 2005

Bonjour à tous
J'ai dans mon frigo un énoooooorme pot de confiture de fraises (maison bien sûr

... faite par ma maman) et mes tartines n'en viennent pas à bout !
Auriez-vous des idées de pâtisserie dans lesquelles je pourrais l'utiliser ??
NB: désolée si je ne pose pas ma question dans le bon forum... j'ai un doute tout à coup

Merci !
Wizzy

2 août 2005

Coucou!

je te propose ma recette de moelleux a la framboise que tu peux adapter avec ta confiture de fraises, il est léger et délicieux...

je te mets le lien :
🔗 Moelleux à la framboise + photos

3 août 2005

Salut tu peux faire un rouler à la confiture ou alors une genoise fourré à la confiture.

4 août 2005

Merci Céline !
Ta recette est très appétissante, le gâteau a l'air moelleux et léger... et il doit se marrier à merveille avec la confiture de fraise....

Bref, c'est exactement le genre de chose que je cherchais ! hummmmm j'imprime tout de suite
A+
Wizzy

5 sept. 2005

salut wizzi tu peut faire des lunettes avec ta confiture .
tu trouveras la recette dans pâtisserie,petits gâteaux.

bises a+ topaze

a aussi j'allait oubliée,moi je réalise des petits crumblespour le dessert :

dans des ramequins si tu n'as pas de cercle.

-confiture au fond
puis je monte un peu de chantilly
j'additionne la chantilly a mon fromage blanc
et ja termine par émiette des biscuits [ceux que tu preferes]

dessert vite fait et très bon .

re a+
topaze

6 sept. 2005

en parlant de lunettes j'ai une recette si tu veux, tu trouveras une photo de celles que j'avais réalisées dans mon album

7 sept. 2005

Merci à toutes pour vos idées !
Génoise et roulé bien sûr

une valeur sûre.. et j'adore ! Merci Crépuscule

Et sinon, je cours sur le forum Petits gâteaux pour la recette des lunettes. J'ai vu les tiennes sur ton album Céline, elles sont superbes !

Au fait Céline, j'ai vu sur ton album des pains et brioches (surtout les briochettes qui m'ont fait de l'oeil...

) Les deux ou trois tentatives de pain et brioche que j'ai tenté ont été un fiasco.. aurais-tu une recette simplissime et inratable? ... Tes petites briochettes par exemples sont-elles accessibles (pour moi qui ait pris l'habitude de les rater...

) ?
A+
Wizzy

8 sept. 2005

coucou Wizzy

je te mets le lien pour les briochettes, tu peux les faires elles sont super bonnes, je les fais régulièrement...

🔗 Mes briochettes natures et fourrées

si tu veux d'autres recettes fais moi signe, a bientôt

9 sept. 2005

moi j'ai de la confiture d abricot....

une idée?
merci d avance

10 sept. 2005

Merci Merci Merci Céline

Et quelle réactivité... trop fort

Une petite dernière question : la levure dont il est question dans la recette (1,5 cuillère), c'est de la levure classique dite "levure chimique" ???

11 sept. 2005

non, non Wizzy la levure c'est de la levure "briochin" tu la trouveras au rayon des levures, c'est celle que l'on utilise pour faire le pain.

SURTOUT PAS DE LEVURE CHIMIQUE

a bientôt

12 sept. 2005

oulala... heureusement que j'ai posé la question... je le note sur ma liste de courses

Merci bcp Céline !
Bonne journée
Wizzy

13 Recette mai 2007

Gateau à la cerise et fromage frais

Ingrédients Équivalences

30g de poudre d'amande
90g de farine
120g de sucre
4 oeufs
250g de fromage frais
20 cl de crème entiere
200g de confiture de cerises
2 feuilles de gélatine ou agar agar

Délice à la cerise
Biscuit
30g de poudre d'amande
90g de farine
120g de sucre
4 œufs
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème mousseuse puis ajouter la farine puis la poudre d'amande. Cuire environ 10-15 minutes.
Mousse
250g de fromage frais
20 cl de crème entière
200g de confiture de cerises
2 feuilles de gélatine ou agar agar
Battre la crème en chantilly, ajouter 2 cas de confiture de cerise et le fromage frais. Mixer la confiture, y ajouter la gélatine préalablement ramollie.
Montage : Couper le biscuit en 2. Placer un disque dans un cercle, recouvrir de mousse, poser le 2ème disque. Badigeonner la surface du mélange confiture/gélatine. Entreposer au frais. Décercler et décorer.

J'ai déjà fait ce gateau et je trouve qu'il est vraiment très bon.