Urgent : confiture de rose

voilà une recette mais je ne l'ai pas testé à toi de le faire :

Confiture de roses
500 g de pétales de roses
2 kg de sucre cristallisé
1 jus de citron

Au préalable :
Choisir des roses parfumées
Ramasser les pétales la veille enlever la base claire
PREPARATION
Blanchir les pétales : faire bouillir 2 litres d’eau, plonger les pétales 2 minutes. Les égoutter avec une écumoire
Les étaler dans un plat et les arroser de jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas

Préparer le sirop de sucre
Dans une casserole, porter à ébullition 50cl d’eau avec les 2 kg de sucre
Dès que le sirop se forme, verser les pétales. Mélanger et retirer du feu.
Laisser macérer 24h

Mise en pot
Après les 24h d’attente, porter à nouveau à ébullition. Lorsque les pétales deviennent transparents, verser dans les pots.

Délicieux à l’heure du thé, avec des biscuits à la cuillère.
Vous pouvez décorer votre soucoupe de confiture avec des pétales de roses ou violettes cristallisées.
Roses cristallisées : dans un récipient remplir d'environ 3 cm de sucre cristallisé disposez les roses. Recouvrir de 3 cm de sucre et arrosez de quelques gouttes de vanille. Laissez reposer à la température ambiante 15 jours .Remuer délicatement tous les 2 ou 3 jours. Une fois le temps écoulé, retirez-les du bain de sucre . Rangez-les entre deux feuilles de papier absorbant dans un endroit sec

bonne appétit, et n'oublie pas quand tu la testera de me laisser un pot pour moi

voilà une autre recette :
Pour la confiture de pétales de rose :

* 1/2 tasse d'eau
* 2 tasses de pétales de roses très parfumées (non traitées!! )
* 1 c. à table de jus de citron
* 1 c. à table de jus d'orange
* 2 tasses de sucre (on peut remplacer par 1 tasse de miel ou 1 tasse de fructose)
Chauffez l'eau et laissez fondre le sucre; ajoutez les autres ingrédients. Cuisez sur feu doux en brassant constamment jusqu'à ce que les pétales soient "fondus" (environ 30 minutes). Versez dans des pots stérilisés,

Confiture de roses anciennes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 250 g de pétales de roses anciennes
- 250 g de sucre cristallisé
- 1 citron
1/ Pressez le citron et rincez très brièvement les pétales à l'eau froide. Recouvrez-les d'eau froide et du jus de citron. Laissez-les baigner pendant 12 heures environ.

2/ Mélangez le sucre dans un petit verre d'eau, versez dans une casserole et portez à ébullition. Laissez frémir pendant 10 minutes. Ajoutez-y alors les pétales préalablement égouttés. Laissez encore 10 à 15 minutes sur le feu sans cesser de remuer.

3/ déposer une goutte de confiture sur un support froid si la gouttelette se fige la confiture est prête sinon poursuivez la cuisson encore quelques minutes

j'éspère que tu trouveras entre ces recettes qui te convient le mieux, comme je t'avais dit mounet je n'ai testé aucune de ces recettes, je ne fais que chercher pour toi

mes roses sont...........roses tu sais c'est des rosiers anciens avec un parfum très entêtant et qui ne fleurissent qu'une fois dans l'année
c'est le citron qui a rendu la confiture de cette couleur
ma recette:
5OOGR DE PÉTALES DE ROSE
1.1OO KG DE SUCRE
1 VERRE D'EAU
5 GROS CITRONS
UN PEU DE VINAIGRE BLANC
mettre les pétales dans une bassine d'eau froide et un peu de vinaigre
laisser macérer ( j'ai laisse macérer 8h)
égouter les pétales ( jetez l'eau)
préparer un sirop avec le sucre et un verre d'eau
faire boullir et mettre les pétales dans le sirop en ébullition
dés que l'ébullition est rétablie cuire encre 25 à30mn
ajouter le jus des citrons mélanger et laisser bouillir 10Mn
attendre 15 mn et mettre en pots
j'ai obtenu 4 pots et demi