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Comment stériliser mes bocaux de terrines et patés ?

4 réponses · 7672 vues

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Bonjour,
Pour la première fois je me lance dans la confection de bocaux de pâtés et terrine de porc (après l'achat d'un cochon entier et son découpage).
J'ai donc pris des recettes ici et là pour faire des pâtés. Ma préparation a passé la nuit au frigo. Maintenant je veux la mettre en bocaux et stériliser tout ca.
Oui mais.... ma préparation est pour l'instant crue, dois je la faire cuire et si oui dans quel récipient et de quelle manière ?
Merci pour votre précieuse aide.
J'attends vos réponses.
Bonne journée à toutes et tous
3
Bonjour

Etoiles Magie kannell69 Etoiles Magie

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Bienvenu

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Salut

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embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
Je n'avais pas vue que tu étais nouvelle ici alors Bienvenu aussi Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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merci pupuce. Je n'ai pas vraiment trouvé ma réponse mais j'ai procédé par déduction. J'ai rempli mes bocaux avec ma farce crue et la stérilisation se chargera de la cuire.....du moins je l'espère.... On verra bien....
En ce moment mes bocaux sont sur le feu, j'attend l'ébulition mais bon, il y a des bulles qui remontent en surface, je n'ai pas du serrer à fond mes bocaux.......
là encore, on verra bien demain.....